Iepurasul în cuptor - reteta cu o fotografie

Hare poate fi prăjit, tocană, bucătar, coace, gatiti la Pate lui. Pregătirea feluri de mâncare de joc un pic mai mult decât carnea de animale domestice, și, uneori, necesită instruire suplimentară. Toate operațiunile de vânător trebuie să se facă, spre deosebire de produsele achiziționate în magazin. Dar, în conformitate cu soțul meu, carne de vânat este mai util, deoarece iepurele mănâncă ceea ce îi place, iar animalele de companie ce le dau.

După getter jupuite și animale cu ea, iepurele trebuie să fie bine clătite în apă și a pus mai multe despre macerat zi, schimbarea apei periodic.

Pentru comoditatea carcasei care urmează să fie tăiat în bucăți. După înmuiere două ore pentru a pune carnea în soluție de oțet. Pentru a stinge Voi lua porțiunea frontală și o porțiune adiacentă a coloanei vertebrale. Se taie în bucăți a la carte, carnea trebuie să adăugați sare și piper, se presara cu condimente pentru carne, stoarce usturoi în ea. concediu iepure de câmp în continuare timp de 6-8 ore pentru marination, stropite cu ulei.

Carnea este apoi prăjit într-o tigaie și a pus într-un vas cu pereți groși, este posibil să se utyatnitsu. Se umple cu apă pentru a acoperi ușor carnea. Sucul, care a fost format atunci când prăjit iepure, prea Scurgerea în caserolă.

Adăugați inele de ceapa felii, morcovi, pasta de tomate cubulete si amestecul de usor ierburi Provence. Acoperim tigaia cu un capac și a pus în cuptor. Coaceți în cuptor timp de aproximativ două ore.

Carnea finit este moale și ușor să rămână în spatele osului. Poate mânca carne de iepure cu cartofi, hrișcă, orez, paste, legume și alte feluri de mâncare laterale.