Hell Kitchen a câștigat un maestru de clasă sa transformat într-o pedeapsă
La Editor „MK-Estonia“, a întrebat Oksana, care a rănit foarte mult povestea prietenului ei și că ea nu putea să rămână tăcut. Faptul este că prietena Oksana Marina a câștigat concursul de master-class de bucătarul-șef la palatul prezidențial. Cu toate acestea, în conformitate cu femeia, premiul a devenit o pedeapsă. master class culinar transformat de curățare și legume de spălat vase.
„Un prieten de-al meu timp de 30 de ani, lucrează ca bucătar și el iubește slujba, executa-o perfect, dă inima și sufletul. În urmă cu doar șase luni, ea a venit de la un alt oraș din Tallinn. unde lucrează într-o grădiniță. In primavara acestui an, concursul a avut loc pentru alimente gustoase și sănătoase printre grădini, iar prietenul meu a luat al doilea rând, - spune Oksana. - Suntem foarte fericiți pentru ea și mândru de ei, deoarece ea a primit premiul pentru munca lor bune și un premiu. - un atelier de lucru de două zile la palatul prezidențial "
Potrivit femeii, după ce Marina a avut loc o clasă de maestru, prietenii au început să o sun și întreb cum totul a fost. Ei au fost interesați să știe ce și cum se prepară, că el preferă președintele și a cerut autografe.
„Dar, în tubul a fost o voce liniștită, cu lacrimi în gât. Se pare că clasa de master - o curățare de varză, cartofi, morcovi și spălare după 150 de persoane. Imaginați-vă, chiar și feluri de mâncare trebuie să se spele pe mâini! Sunt șocat. Acest premiu sau este o pedeapsă „-? Revoltat Oksana.
in situ
„Despre concursul în sine, eu chiar nu știu nimic. Mi sa spus că șeful nostru a solicitat competiția pentru cel mai bun și o alimentație sănătoasă. Echipa avem un cap bun, bun, îmi place munca mea, și există o competiție sau nu, nu-mi pasă. A fost o zi deschisă, părinții au venit și a spus că totul este foarte gustos. Copiii vin, întotdeauna mulțumesc. Deci, eu sunt în locul potrivit“, - spune Marina.
Femeia a spus că sosirea unor comisii, au încercat, privit ca feluri de mâncare au fost preparate, în cazul în care ea a făcut totul, dacă produsele semi-finite utilizate. După ceva timp înainte ca informațiile au ajuns la portul de agrement, că scorul total al grădinii a preluat conducerea, dar primul loc în cele din urmă a dat celorlalți un port de agrement și o grădină în care operează, a avut loc al doilea. Gatiti în sine nu a acordat o importanță la locul ocupat. Principalul lucru a fost că munca ei este apreciată, a fost frumos pentru ea. Asta a fost plină de satisfacții, ea a aflat abia mai târziu.
„Am fost dat o cutie de bomboane de ciocolată manual, gradina pentru copii a fost un bonus, eu personal nu am primit nimic, dar inițial scrisoarea de mulțumire din partea firmei. Și mai târziu am luat prin surprindere de faptul că premiul meu - o clasă de master la palatul prezidențial - spune bucătarul. - La început nu am vrut să merg acolo. Ce voi face acolo? Estoniană Nu știu prea multe, dar, probabil, va arăta o varietate de feluri de mâncare, să învețe să le gătească. N-am vrut să obține într-o situație ciudată. Aș mai degrabă merg la cursuri privind alimentația copiilor sau a primit ca un cadou un cuțit bun. "
Dar, în grădina Marina convins că acest loc trebuie să fi plătit banii, și nu merg acolo va fi urât. În plus, ea a motivat că ei relua această clasă de master va fi doar un plus.
certificat de rușine
În ziua numit, femeia a luat cu el hainele de lucru și a plecat premiul. Potrivit ei, bucătarul Taygo Lepik cunoscut-o și a fost surprins de faptul că ea a fost singur.
„Este povestea pe care a ordonat un alt bărbat. Nu am înțeles, în ce sens este comandat. M-am gândit că poate ar trebui să avem câte trei locuri de top, dar bucătarul a insistat că ar trebui să fi fost doi. În orice caz, am decis că nu-mi pasă. Nu știi niciodată ce este în așteptare pentru muncitori, am venit într-un fel la clasa de master“, - spune Marina.
Când a intrat în bucătărie, primul loc de muncă, care a fost dat, - dezasambla conopida în buchețele. De îndată ce a făcut-o, a adus morcovi și a cerut să taie. Apoi, ea cojit cartofi. Apoi, se spală vasele, surprins de faptul că acest lucru ar trebui să fie făcut cu mâna.
„După cum sa dovedit, a ajuns la 150 de persoane la recepția președintelui, și a fost necesar să le pregătească la masa în aceste două zile. Adică, tocmai am primit sub mâna, munca liberă, mai degrabă decât o clasă de master - însumează femeia. - Două zile, am curățat, tăiat, săpun. Am venit acasă fără picioare, fără brațe. Ea a plecat pentru bucătari, chestionați cu privire la ceea ce fac, cum să se pregătească, cu „munca“ lor, a trebuit să fac. La sfârșitul celor două zile am fost dat o hârtie pe care am luat președintele master-class bucătar. Dar ce o clasă de master? Cum să coaja un cartof? Știu deja cum este. Cum să se spele vasele? Aygo ceva bucătar inteligent înțelege în mod clar că nu este un master-class. "
La locul de Marina am aflat că tot personalul găti în vacanță, pentru bani pentru a menține recepția a venit bucătari de la restaurante diferite, și ea a trebuit să facă totul ca o recompensă. Numeroși prieteni chestionarea despre ceea ce a învățat la clasa de master, ea nici măcar nu a dorit să răspundă, pentru că este rușine să-și amintească. Și certificat Marina obținut chiar și efectuate în cadrul Departamentului de Educație, pentru că ea crede că e păcat certificatul, și nu o recompensă, și de a face acest lucru cu oamenii pe care nu se poate.
Toți oamenii sunt diferiți
„Gatiti furnizor de produse alimentare Bramos OÜ a participat la o practică suplimentară sub îndrumarea bucătar-șef de birou prezidențiale Taygo Lepika precum și portul de agrement și au fost foarte multumiti - a spus Levand. - Taygo Lepik este Asociația Estoniană bucatarilor Club des Chefs des chefs și se pregătește să reprezinte Estonia la concursul internațional. Anterior, el a lucrat timp de mai mulți ani ca bucătar în Swissotel. Astfel, este foarte calificat. "
Reprezentantul Departamentului a explicat că scopul practicii suplimentare - pentru a introduce bucătari lucra într-o varietate de restaurante de top și să învețe noi competențe.
„Participarea este voluntară, iar în cazul în care participantul nu este gata pentru o zi lungă și plină, el poate refuza. Marina a primit o invitație, în cazul în care cele de mai sus, a fost identificat - Eva adaugă Levand. - La sfârșitul bucătari practica a primit un certificat de participare, și este o mare oportunitate de a le utiliza în CV-ul tau. În timpul practicilor de lucru de carne curățat și tăiat legume,, a fost să se pregătească pentru a doua zi, atunci când un produs creat opere de artă. Toți oamenii sunt diferiți și au percepții diferite asupra unor lucruri. Poate că a existat o neînțelegere asociată cu limba, pentru că toate invitațiile au spus că ar fi practicile de lucru. "
"MK-Estonia" de contact Galina de la Bramos OÜ. După cum sa dovedit, ea a fost foarte mulțumit de premiul. Mai mult decât atât, acesta a rămas satisfăcut toate cele patru companiei lor, care a luat practica împreună.
„Am fost în Kadriorg. iar la dacha prezidențiale. Bucătarul ne-a dat o sarcină și cu carne și legume, și fructe. Noi le-au efectuat, pregătite și studiate. A fost foarte instructiv, pentru că nu am văzut în școli astfel de feluri de mâncare. În plus, bucătăria a fost echipat la cel mai înalt nivel, nu am văzut acest lucru, - spune Galina. - Cook a făcut-o singură porție și fiecare loc de muncă dat, am repetat. În a doua zi ne-am dus la reședința de vară prezidențială, a avut loc o recepție și ce au pregătit pentru prima zi, aduce la masă. Am mers peste tot, toate uita la fermă. Avem o mulțime de imagini cu Ilves, au fost pe o bucătărie personală, vorbind cu personalul, am putea merge peste tot, uite. Am fost foarte multumiti. "