Gogonele reteta, caz țară
Multe amante recolta pentru iarna legume diferite cu ajutorul marinare sau germene lor.
În acest scop, aproape toate legumele posibile - castraveți, vinete, ardei, dovlecei, și, desigur, că este foarte frecvente în timpul iernii și roșiile recoltate.
reteta tomate marinat
Aproape are o rețetă unică pentru fiecare familie.
Rețete murat roșii. Există mai multe rețete pentru tomate murate, iar unele dintre ele vor fi descrise mai jos.
Reteta № 1. Acest lucru va necesita următoarele ingrediente: 3 kilograme de tomate, sare de acoperire cap mătură 1 usturoi, piper negru, piper, sare și frunze de dafin.
1) Este făcută mătură pentru sărare - se face folosind nuiele de cireșe, coacaz, hrean și frunze de mărar.
2) face roșiile să fie decapate. Principalul lucru este că aceste roșii au fost fără tija albă din interior - acestea trebuie să fie doar de culoare roșie și omogenă în toată zona de tomate.
3) Apoi, roșiile trebuie să fie bine să se spele cu apă rece - în acest proces va trebui să arunce roșii stricate și elimina cozile din tomate.
4) Atunci va fi necesar să se spele o mătură și se taie în bucăți mici, cu ajutorul unui cuțit de bucătărie obișnuită.
5) în fiecare dintre cutii plasate mătură într-o astfel de cantitate încât să acopere complet fundul borcanelor.
6) După aceea, fiecare dintre cutii vor trebui să pună câteva frunze de dafin, cuișoare și piper negru.
7) După prepararea saramură. Per borcan de 3 litri, au nevoie de aproximativ 60 - 70 de grame de sare. Într-o jumătate de litru de apă clocotită se toarnă aproximativ 100 de grame de sare grunjoasă, dar principalul lucru care nu a fost iodată sare.
8) Atunci când soluția este încă fierbinte se toarnă în borcane
9) După aceea, băncile în sine cad de fapt roșii - nu este nevoie de împingere suplimentare în băncile lor - aceste tomate merge la direct la o mână de mătură - apoi roșiile într-un borcan și se adaugă câteva catei de usturoi. La sfârșitul mătură felii de sus pus.
10) Prin partea superioară a borcane pline cu apă. Banca a acoperit cu ajutorul unui capac de nylon.
11) Mai mult, aceste bănci vor trebui să fie pus pe pervazul ferestrei, dar principalul lucru nu este de a le-a pus, astfel că există lumina directă a soarelui. Păstrați vasul pe pervazul ferestrei ar trebui să fie în termen de 3 zile.
12) Tomate 3 zile de la expunerea pe un pervaz pus în frigider și după 2 săptămâni, acestea vor fi gata pentru utilizare.
Pentru prepararea roșii murate în această rețetă va trebui să ia - roșii, verdeață, apă, sare gemă, piper, zahăr regulat.
Preparatul se desfășoară în mai multe etape:
- Alegeți un bun, solid și importante tomate cultivate în mod natural.
- Pregătirea, spălate și curățate condimente și ierburi.
- în prima bancă să scadă mirodenii și plante aromatice, și apoi un strat de tomate și așa mai departe, până în momentul în care banca este plin.
- Între aromă de tomate pentru a pune 2-3 ardei dulce.
- Chiar ultimul strat trebuie sa fie de Vinogradov frunze și hrean. Acest lucru se face în scopul de tomate nu mucegăit.
- In 10 litri de apă este necesară pentru a dizolva sarea si zaharul.
- Această soluție se toarnă în bănci, atunci băncile vor trebui să pună în 2 luni, într-un loc întunecos și rece.
- Dupa 2 luni, va fi posibil să mănânce roșii. Întregul proces de tomate de recoltare au aici
De asemenea, puteți face pregătirile pentru roșiile verzi de iarnă.
Marinat reteta gogonele:
Pentru a face gogonele murate va trebui să ia - gogonele Kripen'ka, ardei iute roșu, fascicul telina, sare, apă, usturoi.
Acest lucru se face după cum urmează:
- piper se taie în felii de dimensiuni medii;
- plăci de usturoi tocat;
- țelină tăiate;
- usturoi, piper si telina si se amesteca bine;
- în partea de jos a vasului sunt cozi laid telina;
- rosii tocate in incizie lor este pus umplutura;
- sunt prevăzute în rânduri de tomate într-o cratiță;
- saramura luate 8 linguri de sare in 3 litri de apă. Apoi pune saramura pe foc si dupa ce fierbe trebuie să-l toarne pe malurile.
- Atunci va fi necesar pentru a pune băncile într-un loc răcoros aproximativ 10 zile - după 10 zile va avea loc va fi de a utiliza astfel de roșii.
