friptura de rață (pas cu pas reteta cu fotografii)

Descriere reteta:

După ce, la un moment dat, când m-am căsătorit și a fost amanta aspirantă-in-lege mi-a furnizat cu generozitate cu rate domestice, care în sine și să crească. În acele zile fericite, mult a fost prima dată: prima supa. Primele găluște independente și prima rață proprie, care nu reprezintă cu adevărat și ce să facă.

Din fericire, pasărea a căzut la mine deja gata de utilizare - smuls, eviscerat și gudronată. Fanteziile mele suficient doar să-l taie în tigaie și a pus pe foc. Dar, cum se spune, un produs bun este dificil să se încurce.

friptura de rață tânără, cu crustă crocantă a fost gustos și apetisant. Acum, rolul comandantului amante novice are fiica mea. Din păcate, nu pot furniza păsări de curte lor este furnizat odată ce mi-am mama. Practicăm-le pe o pasăre a cumpărat de la un supermarket. Dar această rase rață Peking furate din noi nu a ratat.

pași de gătit:

1) În ciuda faptului că rața a trecut deja de prelucrare inițială a lăsat-o destul de o mulțime de pene și puf. Am cerut ajutor de la soțul meu, el e destul de încrezător în carcasă tencuit pe foc și curățat de vegetație în exces.

2) În același timp, și se taie în bucăți. Tânăra gazda stropite cu generozitate condimente gata pentru carne de rață, sare și piper.

3) Într-o tigaie ulei vegetal turnat, a pus bucățile de rață și a pus pe foc. La început am prăjește rața la foc mare, peste rândul său, și se prăjește cealaltă parte.

4) Apoi capacul cu capacul și tigaie se prăjește până când fierte la foc mic. Avem o pasăre tânără, așa că am luat 40 de minute prin carne parfumat și moale. Dacă rața vechi, puteți adăuga puțină apă și se stinge cu apă, iar când apa se evaporă, se prăjește pasarea pana se rumeneste.

ingrediente:

Duck - jumătate de carcasă, condiment pentru carne sau păsări de curte, sare, ulei vegetal.