Frigarui de carne de porc marinate în bere, un gratar adevarat

carne gustoase și suculente, cu un indiciu picant - ea frigarui de carne de porc marinate în bere. În mod corespunzător marinată fierte va ajuta la deblocarea aroma plin de carne prăjită pe cărbuni, astfel încât pregătirea sa trebuie să se acorde o atenție specială. Carne de porc dă o foarte moale, suculent si gustos. Este deosebit de plăcut să gătească și să mănânce în aer liber. Aerul proaspăt și mirosul de gratar wafting de la gratar, - ceea ce ar putea fi mai bine?

Oricine cel puțin o dată într-un grătar viață preparare, știe cât de important este de a alege carnea potrivita pentru el. Orice carne, fie că e vorba de miel sau de porc, poate, în stare proaspătă, refrigerată sau congelată. Ideal pentru gratar - alege un tânăr de porc refrigerată. Carne de vită proaspătă pentru acest fel de mâncare nu este adecvată, deoarece se poate transforma la gust și consistență în talpă. Carnea congelată este potrivit pentru gratar numai în cazul în care nu a fost re-înghețate.

Cum se distinge carnea, care a fost supus la înghețare repetate? Acest lucru se poate face foarte ușor. Trebuie să apăsați degetul pe suprafața cărnii. La o dată înghețat pata amprenta de carne pe degetul, în timp ce carnea este supusă recongela, fără urme rămân. O astfel de carne este mai bine să nu cumpere.

Selecția de carne proaspătă și tânără gratar pentru viitor - este jumătate din vasele de luptă. În toate celelalte trebuie să se bazeze pe o varietate de marinată în timpul gătitului și arta de a prăjirea bucăți marinate de carne pe cărbuni încinși. Urmărind toate recomandările, puteți obține un fel de mancare foarte gustos, care va fi moliciune diferite, suculența și aroma de neuitat.

Ingrediente pe frigarui de carne de porc marinate în bere

Carne de porc - 1,5 kg;
bere lager - 500 ml;
ceapa -4 buc.;
Usturoi - 2 catei;
. Pulbere Coriandru - 1 linguriță;
piper negru;
ardei iute roșu;
sare.

Reteta de gratar carne de porc în sos de bere

Pentru a prepara sosul, se taie marunt ceapa si usturoiul pentru a stoarce prin chesnokodavku.
Se adaugă la amestecul de ceapa-usturoi de coriandru, piper roșu și negru.
Toate toarnă bere și se amestecă bine.
Carne de porc se spală și se taie în bucăți nu foarte mari. Pune într-un recipient mare.
Se toarnă sosul de carne si marinati timp de 3 ore. Dacă se dorește, puteți marinati kebab și mai mult timp.
Înainte de a threading carnea cu sare. Se amestecă.
Se prepară grătar. carne skewered pe frigarui si se pune pe cărbuni până la făcut. Periodic se presara restul de sos.

Barbeque de alimentare tradiționale - aceasta este un fel de mâncare de mare, care este căptușită cu un frigarui de diapozitive cu bucăți prăjite suculente de carne. Carnea este de obicei pus pe masă legume proaspete, ierburi și o varietate de sosuri, atât alb și roșu. De la băuturi răcoritoare pot da preferință suc de roșii. Dacă vorbim despre alcool, în acest caz, fiecare își alege propriul său: unele cum ar fi vinul alb, în timp ce alții preferă să bea roșu.