Facem vin de casă de la un blocaj vechi

vinul casei dintr-un blocaj vechi are o ușoară, gust tarta si aroma imbatatoare, în funcție de ce fel de gem folosite pentru gătit vor fi diferite „note“ și „buchet“ de această băutură nobilă. Cum de a găti vin la domiciliu: sfaturi - cum să facă vin dintr-un blocaj?

Fiecare vinificator aspirant trebuie să ne amintim că vinul - este un organism viu, care pentru întreaga perioadă trece prin mai multe etape de dezvoltare, se schimbă compoziția, respiră, satura de energie ajunge la maturitate. Cum de a găti cel mai simplu vin de casa?

Vin în casa blocajului confiate sau fermentate (perekisshee și gemul cu mucegai este cel mai bine să nu utilizeze, deoarece există un risc de a pune o mulțime de muncă, și în schimb a obține un „acru“, cu gustul și mirosul de mucegai) pot fi preparate după cum urmează:

Purul sticla de trei litri, a pus mai multe tipuri de gem, un volum total de un litru (cel mai bun mix gem de petale de trandafir. Căpșuni, zmeură, cireșe sau piersici și caise, și alte specii combinate). Pentru gem adăuga aceeași cantitate de apă caldă pură, adică un litru și o sută douăzeci până la o sută cincizeci de grame de stafide nespălate sau trei sute de grame de struguri (această din urmă condiție este o necesitate, deoarece pe suprafața fructelor uscate sau fructe proaspete nespălat sunt drojdie naturale, care activează procesul de fermentație ). Gust și dorință în apă amestecată cu gem, puteți adăuga zahăr.

Gâtul sticlei trebuie să fie acopere bine gem de casă din lână, rola într-un bandaj sau tifon, iar banca în sine într-un loc cald, luminos (trebuie amintit faptul că vinul a fost „frică“ de lumina directă a soarelui).

stafide și resturile de fructe de padure sau fructe în șapte până la zece zile (așa-numitul compilați) se va ridica în sus, a fost după acest moment viitorul vinului (în condiții de siguranță în această etapă poate fi numită o necesitate) trebuie să fie turnat într-un borcan curat, care ar trebui pus un tobogan de apă (care poate fie un cauciuc mănuși medicale) și pus într-un loc întunecos timp de patruzeci de zile. Cea mai bună încetare orientarea de fermentare ar fi „suflat departe“ mănușă, în acest caz, vinul trebuie să se scurgă din sedimentul, se toarnă în sticle și pus într-un loc întunecat pentru câteva luni. Vinul casei este gata!