Echipați aragaz bucătărie cușer și cuptor

Placă pe care sunt fierte, prăjite și reîncălzită produse alimentare pe gaz sau electricitate, este de dorit să dedice un fel de gătit - lapte sau carne, precum și pentru alte tipuri de a cumpăra plăci suplimentare. De asemenea, este posibil să cumpere două seturi de matrice, care sunt instalate pe tigaie sau gratar factura pentru a pune-l pe partea de sus a constantei. Puteți face unele dintre lactate arzătoare, o parte - carnea.

În conformitate cu litera legii evreiești, este posibil să se utilizeze același arzător și lactate și carne, cu respectarea unor reguli, care vor fi descrise mai jos.

La suprafața plăcii, care este gătit și lapte și carne, trebuie să fie tratate ca trefnoy (unkosher) și nu pune-l direct la orice produs alimentar. Dacă pe suprafața plăcii aruncat o bucată de tigaie oală sau prăjire, acesta devine non-cușer.

Nu spălați planseului folosite pentru lapte, carne și de mai sus ustensile situate în chiuvetă; pentru curățarea lor este necesar să se aloce un set separat de cârpe, săpun și alte elemente esențiale.

Este necesar să se asigure că pe o sobă cu gaz, care este preparată și lapte și carne, nu pun vasele în care partea de jos la exterior nu se șterge uscat. Este recomandabil să se păstreze o distanță de placa un prosop special pentru a șterge tigaie. Dacă ați pus accidental pe o placă de fund pan umed, este necesar să se consulte cu un rabin în comunitate.

Este necesar să se acorde atenție faptului că placa a fost întotdeauna curat, mai ales după preparare sau după lichidul din tigaie a fiert departe și vărsat pe grătar și sobă.

Noi trebuie să încercăm să nu să gătească și prăjiți pe o farfurie, în același timp, produse lactate și carne de alimente. La acea vreme, atunci cand sunt fierte sau alimente a uneia dintre aceste specii prăjite trebuie îndepărtate de pe placă și curata toate felurile de mâncare din alte specii.

În cazul în care soba gătește mâncarea în ghivece din două specii diferite, trebuie să încercăm să facem aceste vase au fost în picioare cât de departe unul de altul, și mai ales să fie atenți atunci când capacul tigaie sau Polonic un fel de furisat peste ustensilele altor specii.

Când a adăugat ceva în tigaie sau se amestecă, trebuie să o facem cu atenție.

În cazul în carne și lactate ghivece, în picioare la placa, atins, dar între ele la punctul de contact nu a existat nici o umiditate - oale si alimente au fost cușer.

Este necesar să existe diferite mănuși și suporturi pentru ghivece pentru ghivece de diferite tipuri de lapte, carne și neutru, precum și suport diferite pentru oale și tigăi la cald, astfel încât acestea sunt ușor de distins. Acest lucru este important mai ales în cazul în care standul sau placi ceramice.

Prin instalarea hotei de bucătărie, trebuie să ne amintim că între ea și placa ar trebui să fie suficient de departe pentru a putea, nu opărire, substitui mâinile sub capota. Dacă hota este scăzută și nu este inclus pe această placă nu poate găti atât de lapte și carne de vită.

Închide sau pus pe aragaz, în locuri în care aburul intră din tribune pe produse alimentare de foc, ustensile sau alimente - este imposibil.

Atunci când cumpără un nou aragaz, cel mai bine este să-l ia în cuptor pentru un singur tip de alimente, dar pentru un alt fel de a cumpăra un cuptor separat.

Cei care doresc cuptorul într-unul alimente placă și produse lactate și carne, trebuie să achiziționeze soba cu două cuptoare, care nu au legătură între ele, iar partea de sus a cuptorului pentru a dedica carne.

Unii acționează astfel ustrozheniyu potrivit - nici un cuptor în ambele cuptoare, în același timp, în cazul în care cuptorul, lasa-le complet separate, sunt în aceeași placă.

Dacă există cuptoare separate, într-o singură placă de fiecare cuptor trebuie să fie o unitate independentă, acestea trebuie să aibă un perete comun. Acest lucru poate fi verificat cu ochiul liber - între cuptoarele de separare trebuie decalaj de sus și de jos a plafonului arcuit de fund concave, chiar dacă din motive estetice, pe partea din față a acestei fantă este acoperit cu banda metalică. În plus, este important să se verifice că, în partea din spate a cuptorului nu avea găuri de ventilare. prin care perechile de alimente pot obține de la un cuptor la altul, ceea ce face separarea dintre cuptoarele în Ficțiune perfectă. Prin urmare, este necesar să citiți cu atenție fișa de date tehnice sau placa (în Israel), pentru a cumpăra o sobă cu o identitate care corespunde dispozitivului de cuptoare cu legea evreiască.

Este necesar ca tăvile au fost împărțite în produse lactate, carne și neutru și etichetate astfel încât acestea să nu poată fi confundate. De coacere, ajungând complet cu aragaz, sunt feluri de mâncare care trebuie să fie cufundat în mikvah. dacă este necesar în conformitate cu legile din vasele de scufundare. Tăvi de unică folosință realizate din folie de aluminiu, cu grosimea (dacă este necesar în conformitate cu legile din vasele de scufundare) ar trebui să fie înmuiată atunci când merge să le folosească de mai multe ori. dip lor nu este necesară pentru o singură utilizare. Există o vedere care poate fi la o mare nevoie de a profita de această coacere pentru a doua oară, nu-l înmoaie. La întrebarea dacă aceste tăvi și, în general, o folie de aluminiu utilizate în bucătărie, pentru a avea o identitate kosher, nu există un consens. Dacă există o oportunitate de a cumpăra cușer, este de dorit să facă acest lucru. În cazul în care o astfel de posibilitate poate fi invocată pentru permisiunea de a folosi orice folie de gătit și tăvi de copt de unică folosință.

Coacerea un tort să-l mănânce cu lapte, carne nu poate fi folosit în sens contrar, care, în ultimele 24 de ore pentru a găti carnea. chiar dacă acesta este complet curat. În mod similar, nu puteți cuptor Challah de copt în lapte, care a fost utilizat în ultima zi, în cazul în care intenționați să mănânce Challah cu carne.

După faptul, în cazul în care acesta este deja coaptă, oamenii din comunitățile Ashkenazi interzis să mănânce produse de patiserie cu un alt tip de produse alimentare, și Sefardzii - este permis, și într-o singură vizualizare, Sefardzii poate face acest lucru inițial.

Dacă curățați complet tava, care nu este coaptă în ultimele 24 de ore sau mai mult, doresc să coace prăjituri neutru, să-l aibă cu un alt tip de produse alimentare, ashkenaz inițial este interzisă, și numai necesitatea grave poate justifica decizia de a face acest lucru. După faptul, atunci când coacerea este deja copt, acesta poate fi consumat fără restricție. Sefarzi, de asemenea, a permis să facă acest lucru inițial.

În cazul în care o eroare a fost utilizată pentru prepararea alimentelor din carne de copt lapte sau invers, dar atâta timp cât sa bucurat de copt ultima dată, a durat nu mai puțin de 24 de ore, este permisă mâncarea, și ar trebui să fie copt kosherovat sau prăjirea în cuptor, sau de trei ori prin fierbere.

Dar, în cazul în care cele 24 de ore după ultima utilizare a pan nu a trecut încă, este necesar să se consulte cu un rabin și despre produsele alimentare, și dimpotrivă.

Cei care folosesc un singur cuptor pentru tava de copt în aer liber, trebuie să decidă de la bun început dacă acest cuptor de lapte, carne, sau neutru, și nici un alt aliment nu există un cuptor.

In cuptorul de lapte sau de carne nu poate găti un aliment neutru, care va avea o opinie diferită, iar legea se aplică la fel precum imigranții din comunitățile sefarde.

Dacă mâncarea neutră a fost coaptă într-un cuptor pe o foaie de copt și deschide cuptorul înainte de a nu se spală, - alimentul este considerat a fi aceeași specie ca cuptor.

alimente neutru gătite în cuptor cu lapte sau carne, care a fost utilizat anterior că, în ultimele 24 de ore, acesta nu ar trebui să fie consumate împreună cu un alt tip de hrană, dar numai înainte sau după aceasta, chiar dacă cuptorul înainte de coacere alimente spălate neutru.

Conform uneia dintre vedere, dacă se spală și se încălzește cuptorul la o temperatură foarte ridicată, așteptați 24 de ore după ultima de utilizarea sa nu este obligatorie.

Dacă ați folosit din greșeală cuptorul piept pentru gătit preparate din carne, sau invers, este necesar să se spele cuptorul, nu-l utilizați în timpul zilei și apoi se încălzește până la temperatura cea mai ridicată pentru o jumătate de oră.

Dacă coapte în cuptor interzise alimentare, tăvi și frigaruile necesare kosherovat calcinarea puternică. cuptor în sine suficient de calcinare kosherovaniya, pentru care este necesar să-l activați de o oră la temperatura cea mai ridicată, iar apoi cuptorul poate fi utilizat.

Dacă lactate sau un cuptor de carne doriți să utilizați pentru a deschide coacerea speciilor opuse sau neutre pentru a coace alimente sau alte specii neutre, unele sunt lăsate să facă acest lucru în cazul în care sunt îndeplinite trei condiții:

1. Cuptorul trebuie să fie curățate cu grijă.

2. Trebuie să fie respectate o pauză de cel puțin 24 de ore după ce a fost scos din cuptor coacere anterioară. Este de dorit să curățați cuptorul așa cum este descris mai sus.

3. Cuptor pentru a fi incluse la temperatura cea mai ridicată sau cel puțin la temperatura la care a fost utilizat ultima dată, la 20 - 30 minute (pentru alte puncte de vedere - o oră), înainte ca un aliment nou este pus în ea.

Este important să rețineți că este posibil să nu ar trebui să utilizeze această permisiune fie pentru lapte sau carne, cel puțin atunci când vine vorba de feluri de mâncare care conțin lichid și coaptă într-o tigaie deschisă.

Prin achiziționarea cuptorul cu intenția să-l folosească în acest fel, este mai bine de a alege cuptorul cu acoperit cu teflon, mai degrabă decât cu smalțul sau faianță.

Sobe având un program de temperaturi ridicate autocurățire (450 ° C), la care toată grăsimea este ars și transformat pur și simplu într-un praf fin, poate fi utilizat pentru lapte și carne și neutru, în cazul în care programul de auto-curățare inclusă în spărtură. În acest caz, așteptați timp de 24 de ore, nu este necesară. Puteți utiliza acest program pentru acest cuptor kosherovaniya pentru Paște, dar în felul următor: auto-curățare - curățare - de auto-curățare. Pentru toate tipurile de produse alimentare ar trebui să fie păstrate separat de bucătărie, la fel cum se face cu restul feluri de mâncare.