dieta de sumo

sumoists pozate Kotomitsuki și Kotonowaka

Kotonovaka hrănire fiul ei copil

Mulți oameni cred că luptătorii de sumo sunt atât de mari doar pentru că lucrurile sunt în mod constant devora apoi dormi apoi guzzle din nou somn din nou Otomi, și așa mai departe ad infinitum. De fapt, lucrurile nu sunt atât de simple. Summoisty mânca numai la fel de mult ca este necesar pentru creșterea în greutate nevoile puternic havchik ale corpului lor epuizat de formare greu. Dieta se bazează pe așa-numitul tyanko - specialitatea casei, care, în conformitate cu profesioniști, nu numai că ajută să câștige o mulțime de frumos, dar, de asemenea, oferă luptătorii o forță mare.

„Sumo - oameni foarte mobile, deoarece credința populară că ei sunt porci doar grăsime - concepție greșită comună - luptători de sumo, în primul rând, natura oamenilor mari genetic. Desigur, acestea sunt bine hrăniți. „Git“ dis-de-dimineața și noaptea târziu. Iar dacă „grub“, veți obține mai bine. Dar orice regim alimentar special pentru a câștiga în greutate, sportivii nu au. "

Același, și construirea musculare: sumoists nu accent pe proteine și mai ales nu sunt folosite pentru a recupera steroizi anabolizanți. Da și nu este un motiv luptători: încercați de 500 de ori în formare pentru a ridica un picior (sumo este important de a avea fese puternice, coapse si picioare - Ed.), Sunt muschii.

Una dintre sarcinile de sumo luptător mânca o mulțime și să câștige putere. Ei mănâncă cantități mari de orez și tyanko-NABE, pe care o mulțime de fluide, și care merge bine cu orez. Legume, pește și carne, precum și orezul este un echilibru nutrițional, care este ușor de digerat. Un fel de mâncare foarte ușor să se pregătească și să servească, pentru că o mare oală suficient pentru a alimenta, în același timp, o mulțime de luptători. Aceasta explică modul în care tyanko-NABE a devenit o parte integrantă a lumii de sumo.

Japonia primul restaurant tyanko-NABE a fost deschisă în 1937, în districtul Tokyo Ryogoku de sumo retras. După al doilea război mondial tyanko-nabepostepenno răspândit în rândul populației generale încă o altă rețetă este preparat într-o oală.

Deci, chankonabe NABE
Doamnelor versiunea clasică a rețetei
合挽きちゃんこ AIBIKI chankonabe NABE

Principalele componente: fie carne de vită amestecată și carne tocată de porc de două ori manivela sau pui

componente înrudite: varză 白菜, spanac, și diverse ciuperci (Shiitake 椎茸, KIKURAGE 木耳, SIMEDZI しめじ etc. - O fungii vezi subiect separat.), varza de germinate leguminoase (MOYASI 萌やし), fasole caș ATUNCI: FS 豆腐, alb IMSS味噌, suc de ghimbir 生姜汁, prazul 長ネギ, NIRA 韮 (Allium latină, la fel ca ceapa și usturoiul sălbatic, împreună), sare, piper, sake, ouă, făină (KATAKURIKO 片栗粉)

Procedeu: Se amestecă carnea tocată cu făina, ouăle și făina brută. Se fierbe 鍋 NABE. Promeshanny tocate redus de lemn shamoji spatula 杓文字 în apă clocotită. Glet (AKU 灰汁) și se adaugă legumele. Într-un amestec piala separat Iazuri ポン酢 (sos acru), praz tocat si MOMIDZIOROSI 紅葉卸 - amestec este ras ridiche 大根 morcovi. Este posibil să se evapore apa este ca un pilaf. Nu puteți evaporarea, există supa. de multe ori la produsele din carne în chankonabe NABE adăuga bucăți de pește roșu, krevety mare etc.
Bine ai venit bere în timpul meselor, așa cum a fost odată tradiția pe care nu poți mânca carne de animale cu patru picioare, ca și în conformitate cu regulile pentru a atinge mâinile tale la podea această înfrângere, înainte de a mânca doar carne de pui, acum că multe din tradiția de a transforma un ochi orb, dar carnea de pui, pentru că era mai ieftin încă este o parte importanta a dietei sumo)
Canalul „România 2“ Președintele Federației de la Moscova Sumo al II-lea Kurinnoy preparate tradiționale Luptătorul fel de mâncare - tyanko NABE. Această hrană, care se datorează în mare parte luptătorii de sumo obține calități de luptă fără precedent, este autentică și nu trece de interes, cum ar fi publicul sofisticat, iar la locuitori.