Deoarece consumul de câini a devenit o mare afacere în Vietnam, povestiri scurte Teckel lung
Sperăm că după citirea iubitorii de articol și proprietarii de câini vor face concluziile sale pe țară, a devenit recent o destinație turistică populară, țara în care cea mai mare parte din venitul brut din care este veniturile din turism.
În fiecare an, sute de mii de animale de companie fiind răpit din Thailanda și Vietnam introducă ilegal la cele mai bune restaurante și mese în aer liber din Hanoi. Cererea de carne de câine este atât de mare încât a devenit o chestiune de livrare este foarte profitabilă și brutală - carnea este vândută pe piața neagră.
Ngien Thien Thang - tipul de persoana de la care a fost destul de posibil să se aștepte ca va deschide un abator de câine - un sarmos, frenetică și murdar. Soția sa, purtând un tricou alb pătat cu sânge, pantaloni scurți murdare, denim strans, infrâna pe mizerie sângeroasă în sandale de plastic de pe picioarele goale.
Cocoșat peste un contor de metal, cu agățat pe ambele părți ale unei carcase de animale jupuite, proprietarul, sănătoase în 42 ani său, inspectează uciderea fabrica cu mare tutun de pipă în gură. Open Air este un masacru pe terasă, care se deschide direct pe stradă aglomerată. Strada căptușită magazine alimentare și facilități de catering.
Unul dintre verii Ngiena tocmai a terminat să se spele două carcase jupuit. Doar la distanță pași sunt celulele, care se afla pe cinci câini. La unii câini poartă încă gulere, în care victimele sărace au fost prinși contrabandiști. Ngien se apropie de cușcă, deschide ușa și începe stroking unul dintre câini. Odată ce coada dă din răspuns, Ngien destul de săracă animale bate câinele pe cap, cu o însemnare grea de țevi din fontă și râzând cu voce tare, se scoate, nu uitați să acopere cu atenție ușa coliviei.
Dacă te duci în jos pe străzile umbrite din cartierul nordic Hanoi - Kau Gyai, nu departe de locul unde afacerea familiei Ngiena, veți găsi unul dintre cele mai renumite restaurante din oraș - Dinte Cho Hoa Tien. In toate bunatatile meniurile restaurantelor sunt preparate dintr-un singur ingredient - sobachatiny proaspete. Servește preparate cum ar fi tocana sobachatiny sos de sânge cald, gratar câine cu lemongrass si ghimbir, abur sobachatiny cu o pastă de creveți și alte delicatese discutabile pentru noastre gustative. Aceasta este doar una dintr-o multitudine de restaurante în Cau Gyai, dar, fără îndoială, cele mai bune care servesc mâncăruri tradiționale într-o atmosferă confortabilă pentru un canal verandă liniștită.
„Am înțeles, se pare sălbatic. La acasă am un câine, dar nu m-am gândit până să le mănânce „- spune Duc Cuong, medic în vârstă de 29 de ani, cu împachetări o bucată de maruntaie prăjite în frunze de busuioc și cu mușcături de apetit, -“, dar eu nu văd nimic în neregulă cu asta există alți câini! “. El înghite, își drege vocea tare și adaugă: „Am sobachatiny un gust excelent, iar carnea este foarte util“
Nimeni nu știe cu exactitate când vietnamezii a început să mănânce câini, dar acest obicei are o lungă istorie - mai ales în partea de nord. În plus, popularitatea „evidente“ este în creștere: cum spun activiștii, mai mult de cinci milioane de câini sunt consumate în fiecare an. Sobachatiny - un fel de mâncare principal la petreceri, nunți și banchete pentru ocazii speciale. În Vietnam, se crede că crește potența masculină din carne de câine, încălzește sângele în serile reci de iarnă și ajută la protejarea împotriva multor boli. În general, acest produs este bogat în proteine, servește ca un înlocuitor excelent pentru vietnamez de carne de porc, carne de vită și de pui.
Unii spun că restauratorii locale de carne de câine este mai delicios decât calvarul ea moare. Acest lucru poate explica maniera brutală în care câinii sunt uciși în Vietnam. De obicei bătut până la moarte țeavă de metal greu (proces poate dura 10-12 ore), sau să facă o secțiune orizontală, pe un gât sau provoca o lovitură de cuțit adânc înfășurat în piept în sânge curgea. Există cazuri de ardere în viață. „Am imagini care arată modul în care câinii au hrănit forțat adus în Vietnam ... ceva de genul un foie gras“ - a spus Dzhon Dalley, un pensionar britanic, care conduce Fundația Dog Soi, cu sediul în Thailanda, pentru a preveni câini de organizare a traficului de Asia de Sud-Est - „Acestea sunt introduse în gât câini tub de cauciuc și umplutură nu este gătit orez și apă-le direct în stomac pentru a crește greutatea în viu a animalului de vânzare.“
Guvernul estimează că în Vietnam, a trăit aproximativ 10 milioane de câini - într-o țară în care carnea de porc de câine este mai scump și pot fi vândute la un preț de 50 $ pe masă la un restaurant scump. Exorbitantly mare cerere a forțat vânzătorii să caute câinii din afara satelor vietnameze în cazul în care în mod tradițional, câinii crescuți în scopuri culinare. Ei au atras ochiul la marile orașe din țară. furt Dog a devenit atât de comune care de multe ori proprietarii de câini sunt furios ciocan de captură hoții la moarte. Acest „goana după aur“ a mers mult dincolo de limitele Vietnam - un an mai mult de 300 000 de animale sunt capturate și puse într-o cușcă de fier în Thailanda și Laos, condus de sute de kilometri, fără hrană sau apă, și importate în Vietnam, pentru a ucide brutal abatoare.
Că Paradise - un orășel somnoros în stare de nord-est a Thailandei, Sakonakhon. Situat în apropierea orașului faimosului sat „Măcelarilor Village“ a fost fondată în urmă cu 150 de ani, atunci când catolicii vietnamezi persecutorii persecutați, a fugit țara sa și sa stabilit acolo. Aceste zile, în funcție de localnici Thai, cel puțin 5.000 de oameni (o treime din populația satului) sunt angajate în industria crimei: furtul, vânzarea sau uciderea câinilor. „Macelarilor“ își oferă serviciile atât comercianți și gurmanzi locale și străine. Acest hobby favorabil, care dă aproximativ 10 $ pe câine.
Transportul câinilor fără acte corespunzătoare, dovada vaccinării, este ilegală în Vietnam, astfel încât acestea transporta clandestin în Laos, ocolind documentele vamale și fiscale. Câine mănâncă nu este pedepsită prin lege în Thailanda, dar foarte rar practicat acolo, deoarece marea majoritate a oamenilor Thai se opun acest lucru.
Cu toate acestea, Ta Rae, în standuri pe marginea șoselelor lângă clădirea principală administrativă a orașului, oferind bucăți de carne de câine sarmos uscate cu susan, vopsite în culoarea roșie. Pretul este de 300 baht pe kilogram - aproximativ 10 $. În frigidere mari în spatele contoarele sunt stocate bucăți de carne de câine: cap, picior, etc „Oamenii cumpara și de a folosi un cap și un picior de câine la supa“ - larechnitsa explică, legănând copilul ei - „dar puteți pregăti orice fel de mancare, care este doar .. vrei. "
În ciuda numărului mare de câini exportate în fiecare contrabandă an în afara țării, doar o mică parte din contrabanda se încadrează în justiția thailandeză, spune Edvin Viek, co-fondator al Alianței Activiștii de animale (Activist de animale Alliance), Organizația Thailandei, care încearcă să oprească comerțul cu câini. „Noi știm acești oameni: știm unde locuiesc, numele lor, nu avem nici fotografiile lor“ - spune Wieck, având o rețea de informatori în întreaga Laos și Thailanda. „Sunt poze cu masinile lor, care transportau animale furate cu numerele de înmatriculare. A fost ușor de a urmări și de a neutraliza, dar ei plătesc o mulțime de bani, și până la a face, sistemul se transformă ochii la tot. "
Activiștii sugerează că una dintre figurile-cheie în această afacere - măsoară orașul Ta Rae - Saytong Lalun, care locuiește într-o casă nouă, cu un balcon cu colonade și venituri directe imeeet din industrie.