decupare legume
Master class cu pas cu pas fotografii. Flori de ridiche.
Finalizat: Afanasev Aleksey, student la SOA SCC 18
Șef: Chernyavskaya Galina Vladimirovna, maestru de formare industriale SCC SOA 18, Komsomolsk-on-Amur, Cercul cap de "fantezie dulce".
Clasa de Master este conceput pentru profesori de muncă și de formare industrială, studenții în profesie „bucătar“, fanii de feluri de mâncare de decorare.
Numirea. prepararea compozițiilor și înregistrarea de preparate cu flori realizate din ridiche.
Scop. fabricarea de flori de la ridiche.
obiective:
• introducerea de culoare tehnologia de tăiere Ridichea;
• introducerea mese variante clearance și prepararea compozițiilor;
• care să respecte subiectele muncii sale;
• contribuie la formarea gustului estetic.
Eu, ca un sculptor, vayayu flori de ridiche.
Compozitie ca florăreasă, creând.
Eu, ca un bucătar, rețeta vreau să împărtășesc.
Am fantezii ceva și ceva ce fac.
ridichi rotunde spălate foarte bine, se taie transversal în două părți.
Așezați tăiat. Se taie în mijlocul adâncimea șanțului triunghiulare de 3-5mm.
Perpendicular tăiat aceeași canelură. Și apoi încă două caneluri între primele două. Face același lucru pe a doua parte a ridiche.
Rezultatul aici sunt două flori.
Rândul său, semifabricatul în jos. Dispozitiv-notch face fiecare adâncitură lob format la centrul, lipirea dispozitivului în mijlocul petalei la un unghi de 45 de grade și ușor pune deoparte.
flori finite imediat cufundat într-o ceașcă de apă rece, în care petalele se desfășoară.
Flori gata de ridiche pot fi folosite pentru decorarea de feluri de mâncare. ridiche tunderea, care sunt formate prin tăierea florii este folosită pentru prepararea maioneză.
Și poți scoate din ele un aranjament floral.
Piaflor tăiate la dimensiuni coșuri.
Se pune piesa rezultată la o foaie de hârtie de ambalare și, de la dimensiunea sa, tăiate ovale.
tăiat aici este un „nor“ oval rezultat.
În cazul în care suma piaflora 10cm x 7cm oval dimensiune recomandată 60cm x 40cm.
piaflora preforme stabilite în mijlocul „nor“ de hârtie de ambalaj, fixați-o banda de cauciuc.
Marginile ambalajului culcați ușor, capsat, dacă este necesar.
Semifabricatul prizat rezultat într-un coș de răchită.
Ca un verde, puteți utiliza ramuri artificiale.
Sau frunze tăiate de ardei dulce.
De sus pentru a pune floare de ridiche.
Frigarui cu ridiche stabilite într-un coș printre frunze.
Compoziția finit este utilizată pentru decorarea mesei.
Și dacă doriți să faceți un trandafir dintr-o rosie, apoi să ia o privire aici
Vă mulțumesc pentru atenție. Vă doresc succes tuturor!
A se vedea, de asemenea:
