Cum și în cazul în care pentru a stoca starleta dreapta

sterlets de stocare nu complexitate diferită. Punctul-cheie în acest caz este o excepție zavetrivaniya și pește de consum în cel mai scurt timp posibil după achiziționare, sau decongelare. Cumpărare Sturionul pot fi refrigerate sau congelate. În cazuri rare, aceasta poate fi pusă în aplicare într-o formă în direct.

sterlets de depozitare: Nuante

În cazul în care achiziționarea de pește este planificat în prealabil, este posibil să se prelungească termenul de valabilitate folosind o piesă specială. Pungile sau recipientele trebuie să fie congelate apă sărată. Rezultatul este un fel de gheață sărată. Este în acest recoltarea de pește rămâne în stare proaspătă mai mult timp și nu-și pierde caracteristicile sale gustative tradiționale.

Unde și cum se păstrează starleta

Perioada de valabilitate a cegă proaspete - nu mai mult de 2 zile. Dacă utilizați Sărate sau gheață simplu, ulei, marinata sau alte fonduri suplimentare, această perioadă poate fi prelungită până la 3 zile. Sturgeon, precum și orice alt soi de pește. este recomandat să nu încercați pentru o lungă perioadă de timp pentru a menține, și să mănânce cât mai curând posibil după cumpărare.

Sturionii depozitate congelate de la 5 până la 6 luni. polei face procesul mai eficient. Ea folosește un pește de congelare pe etape. În primul sturion plasat într-un recipient cu apă. După câteva ore de a găsi pește în congelator apa începe să înghețe și să devină sterlets crusta pe suprafata. Odată ce acest strat a ajuns la 2-3 cm în preforma poate fi îndepărtată din lichid și plasat în congelator, filmul alimentar pre-dozată (filmul poate fi folosit în loc de hârtie pergament, folie, pungi de plastic sau orice alte recipiente cu capac).