Cum se păstrează lapte

Descriere reteta:

Lapte - este una dintre cele mai importante și indispensabile produsului în regimul alimentar al fiecărui individ. Dar, din păcate, este destul de perisabile și capacitatea de a absorbi mirosurile. Pentru a nu mă întreb „cum se păstrează laptele?“, Trebuie să-ți spun despre câteva reguli simple.

Lapte absorb mirosurile

Ai nevoie pentru a stoca laptele cât mai departe de acele alimente care au un miros puternic, deoarece are capacitatea de a absorbi o varietate de mirosuri. Nu ar trebui să fie pus lângă lapte, muraturi, cârnați, brânză și produse din pește.

Lapte - este un produs perisabil.

lapte îmbuteliat cumpărat în magazin, nu poti fierbe. Lapte din rezervoare sau borcane ar trebui să se fierbe imediat, se răcește, se acoperă și se păstra la frigider. Dimpotrivă, laptele care este lăsat în căldură, fără capac, se deterioreze rapid. Verificați dacă rasfatata lapte fiert poate fi după cum urmează: trebuie să fiarbă o cantitate mică de lapte, sau lapte de calitate scăzută va închega. De asemenea, rețineți că este mai bine păstrat lapte, fiert cu zahar (1 lingura la 1 litru) și sodă (pe vârful unui cuțit).

Depozitați-l în întuneric sau în lumină?

Laptele este cel mai bine păstrat în frigider, într-un email sau faianță. Acesta vase este unul dintre cei mai importanți factori în menținerea prospețimea laptelui. Nava trebuie să fie întregi, fără fisuri și chips-uri. Multi se intreaba - cum se păstrează laptele - în întuneric sau lumină? Răspunsul este simplu - în întuneric, pentru că lumina în lapte distruge vitamina și laptele începe să dispară.

Ce se poate face în cazul în care nu există nici un hodilnika

Cum se păstrează lapte, în cazul în care pentru orice motiv, nu lângă un frigider sau un alt loc rece? În acest caz, cel mai bine este să se toarnă laptele într-un vas emailat și de două ori pe zi, amestecând constant, se aduce la fierbere. După fierbere, trebuie să așteptați laptele să se răcească, apoi se acoperă capacul. Doar laptele fiert, nu este necesar să se acopere cu un capac - acesta poate dobândi un miros neplăcut. Un alt mod de a stoca lapte, fără refrigerare este faptul că vasele ar trebui să fie pus într-un alt lapte, mai larg și umplut cu apă, apoi se acoperă cu laptele de umed o cârpă curată, marginile care ar trebui să fie înmuiate în apă. Apa din Evaporarea pânză va răci tigaie cu lapte atât de mult încât să nu se transforme acru chiar și în cea mai caldă zi.

Vorbeste despre reflux, ceea ce este important ca atunci când răspundeți la întrebarea „cum se păstrează laptele?“. Se fierbe într-un lapte cratiță mai bine cu fund gros (argilă refractară, porțelan sau email), că nu este ars. În mod ideal, ar trebui să aibă un vas separat pentru lapte, pentru al proteja de mirosuri străine și arome. Pentru pereții și fundul vasului nu a fost un raid, ar trebui să clătiți întotdeauna cu apă rece. Se fierbe laptele necesar la foc mare. Pentru laptele nu se fierbe peste, ar trebui să lubrifia marginea tigaie cu grăsime animală. Este important să ne amintim că pentru a păstra laptele într-o tigaie din aluminiu nu se poate. Decantează ar trebui să fie într-un porțelan sau sticlă recipient curat, cu un capac.

Cum de a îmbunătăți gustul laptelui

În cazul în care laptele este ars, este posibil să se îmbunătățească gustul. Bol cu ​​lapte ar trebui să fie pus într-un vas cu apă, se adaugă un vârf de cuțit de sare în lapte. De asemenea, puteți tensiona în mod repetat, laptele printr-o pliat în mai multe straturi de tifon. Cel mai bine este să se scurgă lapte de cel puțin cinci ori. Tifon după fiecare încordare trebuie spălate în apă rece.

Dacă aveți o vacă

Cum se păstrează doar laptele obținut de la vaci, fiecare alege. Cu toate acestea, proprietarii de vaci ar trebui să ne amintim că laptele este cel mai bun lapte în dimineața - este mai bine conservat si mai hranitoare mult de o zi sau de seara.