Cum se murarea varza cu sfecla bărbos-design
Cum se murarea varza cu sfecla?
- Produse de preparare și saramură
La 8 kg de varză va avea nevoie de:
- 100 g de usturoi;
- 100 g de hrean;
- 50 până la 100 g de pătrunjel (nu în mod necesar, este posibil să se renunțe la pătrunjel);
- 300 g de svkly roșu;
- ardei amar.
Condimente în gazda sa murături adăugat, de obicei, pentru a gusta membrii familiei. De exemplu, atunci când fermentarea varza nodulară pentru aceasta reteta, voi adauga ardeiul iute rosu, schimbul de un pod în bucăți mici. Și cine iubește solnosti spiritual, se poate pune o găleată pe o varză de 3-4 pod mic de ardei iute.
Legume și plante aromatice, se spală și curat.
Usturoi și pătrunjel tocat mărunt necesar; grătar de hrean rădăcină pe trke (de asemenea, pot fi tăiate fin de-a lungul rădăcinii sau poperk); zaruri svklu.
Pentru a prepara saramura, se prepară:
- 4 litri de apă;
- 200 g de sare;
- 200 de grame de zahăr.
Toate acestea trebuie să fie conectat, la fierbere și apoi se răcește la saramura tplogo de stat.
Fermentarea de varză cu condimente în saramură
La varza, îndepărtați tulpinile.
Se taie dopurile de varză pe aceleași bucăți de aproximativ 200 la 300 g
Bucăți de varză pune foarte bine in straturi de găleată email limpede. Astfel zdrobi bucăți strâns unul cu altul, stropind condimente strat superior de fiecare varză.
Pe stratul superior al lay varza recomanda frunze de varza mai întregi, luate în avans, cu cap de varză.
Fill pus într-o găleată de varză puțin tplym saramură, acoperă partea superioară a plăcii și a pus pe nici o sarcină.
Unele nuanțe:
- în cazul în găleată nu este voydt imediat 8 kg de varză (se întâmplă atunci când suficient de varză densă sau nu a fost stivuite foarte compact într-un container). restul de varza poate fi raportată la găleată în ziua următoare, când a pus înainte de varza tasează ușor sub sarcină și să dea sucul;
- suc de varza posibil din cauza că saramura nu acoperă în mod direct întreaga varză în găleată, dar a doua zi Topsheet fost separată ar fi acoperită saramură;
- Așezați o găleată sub tigaie cu varză sau alte recipiente pentru a începe rătăcitor saramura nu a apărut pe podea.
Două zile recipient cu varză ar trebui să stea într-o caldă (în care nu mai puțin de 18 de grade). a început să fermenteze. Și apoi se aduce o găleată de varză într-un loc răcoros.
Proydt toată săptămâna - și delicioase varza frumoasă va fi gata.
Mai mult pentru ușurința de utilizare poate fi extins bucăți de varză la bănci, se toarnă saramură până la partea de sus a cupei, închide borcanul. Și puteți lăsa varza stocate direct într-o găleată.
Păstrați varza într-un loc răcoros.
Varza se taie în cuburi mijlocii
Sfecla - cuburi
Usturoiul si telina se taie în mare (în vara verdeață proaspătă și tulpini în timpul iernii - ierburi congelate sau proaspete, sau tulpini de magazin)
Peppers este mai bine să ia o uscat, dar este posibil și un proaspăt, fin tocat
Se amestecă bine
fierbe apa
La 1 litru de apă fiartă - 1 lingura. linguriță de sare, 1 lingura. lingură de oțet 9%
Se toarnă fierbe saramură varză gata
După răcire în frigider și se lasă timp de 1 sau 2 zile
Varza este foarte crocant
Adăugarea perfectă pentru lobio
Acuitatea alimentelor depinde de cantitatea de piper
Eu fac fără telina. foarte gustoase. sfeclă de zahăr și-a tăiat cercuri. varză în sferturi
Varza 2 kg
Sfecla 2 buc.
Morcov 2 buc.
Usturoi - # 189; cap
marinata:
Oțet # 189; sticlă
Ulei vegetal # 189; sticlă
Bell piper 10 buc.
2-3 frunze de dafin
Zahăr # 189; sticlă
Sare 2 linguri
Felie de varza farfurii, sfecla si morcovi razuiti paie mari, usturoi fin tocat. Toate acestea se afla în straturi într-o găleată / borcan.
1 litru de apă + # 189; cana zahar + 2 linguri de sare fierbe. Adăugați ardei gras și defalcate în bucăți mici de frunze de dafin, se toarnă ulei și oțet, se aduce la fierbere din nou.
Se toarnă sosul pus varza fierbinte cu sfecla, aplatiza și se lasă sub jugul o zi sau două (după gust). După o zi, puteți elimina unele deja în frigider și să mănânce.