Cum se murarea stavrid negru (macrou) în casă - o rețetă cu pas cu pas fotografii

Site-ul culinar de alimente gustoase și sănătoase

principal
în primul rând
în al doilea rând
salată
carne
pește
ouă
ciuperci
CARTOFI.
pastă
legume
orez
aluat
desert
băuturi
pentru iarna
gem
sos
post
sărbătorește.

stavridul este pește foarte gustos, nu numai în rece sau la cald afumat, nu mai puțin gustos se dovedește și în decapare, deși trebuie să știți câteva trucuri de comerț. Cum să murarea stavridul acasă, vreau să spun în această rețetă. Și pentru o lungă perioadă de timp nu trebuie să sare dimineața a cumpărat un stavrid negru, iar pentru cină deja preparate de pește sărat.

• 1 macrou congelat
• saramură:
• 1 l. apă
• 1 lingura săruri cu diapozitive
• 1 lingura zahăr fără slide-uri
• 3 buc. leafs
• piper negru

1. Noi cumpăra stavridul proaspăt înghețat. Alegerea zhirnenky, vom vedea că acestea au fost intacte, fără nici un prejudiciu.
   
2. stavridul decongelate la temperatura camerei.
   
3. Se taie capul, eviscerat. Skin-uri nu sunt eliminate.
   
4. macrou meu cal sub jet de apă. Este important să se elimine toate filmul întunecat mucoasa stomacului din interior. Dacă nu, atunci macrou va avea un gust amar sărate.
   
5. Se fierbe saramura. Pune apa în sare, zahăr și condimente. Aici saramura să fiarbă, fierbe câteva minute și se stinge. Pune să se răcească.
6. Dacă numai un singur stavridul este sărată, este suficient să se pregătească o jumătate de litru de apă sărată, în timp ce lua porțiunea de podea a sării și porțiunea de zahăr a podelei. Dacă plănuim sare doi sau trei pești, apoi prepararea unui litru de saramură, respectiv ia 1 lingura săruri cu tobogan și 1 lingură zahăr fără slide-uri.
   
7. Stavrid tăiat în bucăți a la carte.
   
8. Ori piese într-un castron mic, sticlă sau email. Apoi se toarnă saramură răcită. Cu un bol de pește acoperă cu un capac și se lasă timp de 4 ore la temperatura camerei.
9. nostru stavridki delicioase sărat gata, este deja posibil să mănânce după 4 ore.
   
10. Gat stavrid din saramură, sunt servite cu ceapa si ierburi. Macrou, murat pentru această rețetă, se dovedește gustoase, fermă și măsură sărat.

Aceste feluri de mâncare sunt în valoare de un try

Tatiana 03/02/15
Stavridki această rețetă dovedit doar delicios. Principalul lucru este că o astfel de sărare rapidă, doar incredibil. Am folosit pentru a fi frică de sare în sine, a cumpărat magazinul. Ieri a decis să facă pește sărat plăcut.

Galina 24/02/15
Judecând după fotografiile pe care acesta nu este stavridul și macrou. carne de stavrid negru nu este gras.

Alena
Și magazinul a vândut la mine ca stavridul. Și așa că am face un prost nu este prima dată, și de fiecare dată se dovedește foarte gustos)))

Anastasia 06/03/15
dorit lung macrou mod muratura (stavrid negru). macrou și stavrid negru Cumparata mai. Nu văd și nu înțeleg aceste diferențe) a ieșit foarte gustoase, dar ar fi chiar mai gustoase dacă peștele a primit o calitate mai bună (((rețetă bună și ușor. Pe gustul data viitoare voi adăuga mai mult decât orice condiment! Alain, vă mulțumesc foarte mult pentru reteta!

Alena
Anastasia, și mulțumesc pentru comentariul tau. Mă bucur că peștele sărat cum ar fi)))

Samsonova Iulia 10.05.15
Alain și Anastasia, stavrid negru și macrou pentru a distinge foarte ușor. Nu există nici o astfel de benzi Scad explicite pe spate ca un macrou. În SCAD înapoi mai mult de un ton

Alena
Iulia, mulțumesc, acum voi ști)))

Svetlana 02/09/16
macrou imaginat, stavrid negru și destul de diferite în aspectul și gustul. Carnea are o mai densă decât macroului

E gustos

Astfel de cartofi pe care nu au încercat

Praga tort - un tort fără a hassle!

Tort tort miere - simplu, gustos si ieftin!

Tort cu cireșe „colibă ​​Monastic“

Pui Tabaka - este delicios.

Tabel de măsuri și greutăți