Cum se marineaza piept

Cum se marineaza piept
Cum se marineaza piept

Cotlet numita porțiune dorsală porcine, carne de vită sau de miel în carcasă, prin care tăierea în carne stocate oase coaste. O astfel de carne are o palatabilitate ridicată și pentru a da nuanțe suplimentare de aromă și de înmuiere adesea marinat înainte de preparare.

Timp de preparare 20 minute Va trebui să vițel loin 400 g cotlet de porc; 1 portocala; o jumătate de lămâie; piper negru; 1 cățel de usturoi. Pentru loin miel: 500 g de carne; 1 st suc de rodie; semințe de rodie; piper negru; sare; 1 linguriță de amidon. Pentru cotlet de porc: 500 g de carne; 1 ceapa mica; 1 lamaie; ulei vegetal; piper negru. PG cazare plătite Articole „Cum se marineaza pieptul“ Cum se coace sunca în cuptor Cum de a găti miel loin Cum se coace carne de porc în cuptor într-o singură bucată


Selectați carne care te duci la marinat. Pentru gătit abordare mai rapid Cotlet de porc - mai puțin timp vor fi cheltuite pentru marinare și tratament termic. Pentru o varietate de preparate orientale chiuleț adecvate de miel. În sine, poate fi numit cotlet de miel delicatese, care sunt utilizate în mod activ în bucătăria de mare restaurant. Carnea este mai bine să cumpere de piață refrigerate. În acest caz, va fi capabil să-l taie după cum este necesar pentru vasele. Cu toate acestea, carnea bună de acest tip pot fi achiziționate în departamentele de carne de anumite supermarketuri. mai ales să fie atenți atunci când cumpără carne de oaie - atunci când grăsime pe el este galben, înseamnă carnea este veche și destul de greu. Alege-l numai pentru acele feluri de mâncare în cazul în care acesta va fi o lungă perioadă de timp pentru a tocană sau se coace.

Se prepară sosul. Compoziția sa va depinde de tipul de carne și de preferințele tale gustative. De exemplu, pentru Cotlet de vițel tânăr stoarce sucul de portocale. Un pahar de suc de amestec cu ras pe o coaja de răzătoare fină de o jumătate de lămâie și o portocală, se adaugă câteva crengute de rozmarin proaspete sau uscate si catel de usturoi zdrobit si piper negru dupa gust. Se toarnă amestecul cap de piept și locul în frigider timp de cinci până la șase ore. După marinare carnea ușor prăjită și apoi coaptă în cuptor cu cartofi noi.

Ovin bine potrivite rodie marinată. În ceea ce face propriile lor suc de rodie poate fi greu pentru a cumpăra gata făcute, dar întotdeauna naturale și fără zahăr. Cotlet să taie în bucăți individuale la o parte nu a avut mai mult de un oase coaste. Pepper carne și se toarnă sucul de rodie, astfel încât să acopere întregul piese. Lasă-l în această formă timp de 2-3 ore. După aceea, se prăjește chiuleț în ulei vegetal și se coace în cuptor la 200 de grade timp de 5-10 minute până la făcut. Din restul de sos prepara sosul. Se fierbe sucul și se adaugă un pic de amidon de densitate și de rodie boabe. Sare și piper după gust.

Carne de porc Cotlet se marineze în suc de lămâie. La aceasta, se adaugă la aceasta o cantitate egală de ulei vegetal, inele de ceapa tocate și piper negru. La acest amestec, se pune cotlet de porc și se lasă timp de câteva ore. Apoi, acesta poate fi preparat pe o rețetă standard - prăji mai întâi, și apoi se coace. De asemenea, în loc de coacere se poate fierbe într-o tigaie pana cand se inmoaie. Cât de ușor