Cum se distinge o pulbere de vin

În general, vin sub formă de pulbere care nu există în natură.

O astfel de termen interesant a venit de la oameni, și denotă un surogat purjat care nu sunt fabricate din struguri și mustul de struguri. Mai mult decât atât, mustul este uscat, și totuși nimeni producător nu a reușit să fermenteze în mod corespunzător concentratul. Prin urmare, se amestecă cu apă caldă și acest amestec s-a adăugat drojdie, zahăr, alcool, coloranți și arome. Acidul citric este, de asemenea, adăugate sau oțet - pentru a da aciditatea băuturii vin corespunzătoare. Acest lucru, în general, tehnologia candid vă permite să obțineți un produs de calitate foarte decente, astfel încât, uneori, chiar și degustătorii profesioniști nu sunt în măsură să-l distinge de prezent.

Cu toate acestea, utilizarea unor astfel de „vina“ nu prea este acolo. Dar gustul este adesea identic cu vin natural. și consumatorii obișnuiți cred că într-adevăr să bea vin reale a cumpărat într-un supermarket serios pentru bani relativ mici. Apropo, legea nu este interzisă de producția de „praf de vin“, dar prevede prelucrarea materiilor prime care nu corespund standardelor, ceea ce înseamnă strugurii din clasa a treia (substandard). Dar afacerea noastră va găsi întotdeauna o lacună în legislație, și să o folosească în interesele lor mercantile, scuipat calitatea produselor și a sănătății umane. Prin urmare, plante pentru producerea de vinuri a început în cazul în care, de fapt, strugurii nu poate crește din cauza condițiilor climatice nefavorabile. Dar producerea unei băuturi din must de struguri - este atât de lucru rentabil, că producția sa nu se oprește și este puțin probabil să se oprească.

Se determină „pulbere-vin“, sau pot fi prezente chiar inainte de degustare, în cazul în care să respecte o serie de reguli:

Uită-te la eticheta de preț. Dacă el este prea mulțumit de suma sa atribuit, care este - o băutură surogat. Pentru cultivarea strugurilor și a producției de vin din ea - este destul de procese supărătoare și costisitoare. Și nimeni nu ar vinde produsele sub costul lor, cu atât mai mult, deoarece nu este un „perisabil“ și nu un produs pe care o puteți dona în scopuri caritabile. vin de calitate - produs scump.
Citiți cu atenție eticheta de pe sticla. Este clar că este posibil să se scrie ceva care va cere fantezie. Dar producătorul cinstit pe etichetă indică întotdeauna că nu este vinul, și „băutură vin“ .O în produsul listează toate componentele care sunt utilizate în producție. Cuvintele „de struguri de vin natural“ - care nu este dovada că este într-adevăr în sticlă.
Să acorde o atenție la ambalare. Nici un producător care se respectă și clienții lor nu va vinde vinul în „Tetra Pak“. Numai sticla, lut sau sticle din ceramică folosite pentru îmbutelierea vinului.
Observați culoarea. Nenaturală luminos, culoare strălucitoare indică prezența în produsul de colorant alimentar. În prezent, vinul nu poate fi de culoare asemănătoare. El este caracterizat prin nuanțe moi, suprimate de roșu, roșu. visiniu sau roz. În ceea ce privește vinul alb, culoarea galben intens în mod clar nenatural pentru el.
Vinurile dulci de desert sunt adesea falsificate, mai degrabă decât uscat. Doar zahăr foarte bine netezește aroma defectelor de produs, sub formă de aroma chimică sau drojdie. Vinuri alcoolizate, de asemenea, sunt la risc: pentru a le falsifica nu este prea dificil, și cea mai mare parte, ele servesc ca principal „vinozamenitelya“. Cu vin sec totul este mai ușor - este mai dificil de falsificat, astfel încât procentul de surogatelor în mijlocul ei sunt mult mai mici.
După deschiderea unei sticle de vin, implicarea sa în această vină, sau de calitate scăzută Burde poate fi determinată, ghidat de propriile simțuri. Acesta trebuie mai întâi sniff, și apoi încercați. Băuturi artificiale au miros destul de ascuțit, nenatural, în timp ce naturale - dimpotrivă: aroma de vin fin cu note de fructe și struguri. Cu toate acestea, adevaratul buchet de arome este capabil de a deschide numai în sticlă.
După cercetarea senzorială, trebuie să acorde o atenție la consistența produsului. În cazul în care este lichid, și nu lasă absolut nici urme pe pereții de sticlă - este un substitut. Vin natural are o densitate mare, și, uneori, gros și vâscos, așa că va lăsa întotdeauna amprenta pe latura nobilă a sticlei.

Există metoda Populară de determinare a autenticității vinurilor:

Trebuie să ia o sticlă mică și umple-l cu vin. Apoi, a pus sticla într-un pahar și se umple cu apă din urmă cu atenție. În cazul în care produsul cercetat va porni din flacon se târască încet peste apă - este reală a vinului. Dacă el a rămas în flacon și nu cere afară - este o băutură de vin.