Cum să taie cartofii, fac totul singur

Nu atât de mult este nevoie de produse europene. Printre ei este unul dintre principalele locuri are un cartof obișnuit. Astăzi, este greu de imaginat cum strămoșii noștri ajuns de-a lungul fără ea. Cu toate acestea. Cartofi - componentă inseparabilă ca primitiv si catering supercomplex feluri de mâncare. Mai mult decât atât, se taie în aceste feluri de mâncare pot fi metode diferite.

• - cuțite medii și mici;
• - tocator;
• - Masini de uscare.

instrucție

1.Kartofel lomtikamiLomtikami cartofi cruzi se taie in pentru friptură, și apoi le împodobi bryuda de carne la grătar și pește. cartofi Advance fierte se taie bucăți, pentru, astfel încât să-l prezinte ca un fel de mâncare cu carne la cuptor (carne de vită).

felii 2.Kartofel dolkamiKrasivymi nu mai mult de 5 cm cartofi cruzi tăiate pentru a pregăti murături. Advance cartofi prăjiți în tocane, sau de a folosi ca garnitura pentru băuturi spirtoase din carne.

3.Kartofel kruzhochkamiSyroy sau fiartă „în uniformă“ cartofi, tăiate în felii cu grosimea de 0,2-0,3 cm, folosiți pentru carne prăjire. Dyuzhe se îmbină armonios în felii de cartofi cu diferite feluri de mâncare de pește.

4.Kartofel kubikamiKartofel. cuburi cu laturi de 1-2 cm, pus în diferite supe, okroshka, borș. De-Schnitzel ministerial astfel de cartofi sunt fierte în lapte. Ca un fel de mâncare este cuburi de cartofi pentru a servi azei.

5. Gros grosime brusochkiBrusochki cartof de 1 cm și o lungime de 4 cm - tăiere fără cusur mucegai pentru cartofi prăjiți de gătit. Decorati de carne și pește diferite feluri de mâncare. În plus, cartofii tăiat în bare pentru montarea în rassolnik acasă.

6. bruskiKartofel cartof subțire pentru prăjit, puteți reduce și mai zvelt (0,2 cm grosime) cuburi. Acest paie perfect potrivit ca garnitura la friptura chiftele de pesmet, pui Kiev, muschi de vita, snitel de pui.

7. butoaie, butoiașe oreshkiKartofel Nye au un diametru de 3-4 cm și o înălțime de 6 cm, nuci -. 1.5-2.5 cm diametru Aceste forme de felierea cartofilor utilizați pentru a prepara o garnitura la diverse feluri de mâncare. Practic, este preparate din pește: hering, pește în poloneză, în sos de tomate, abur și congruente.

Grosimea cartofului 8.Kartofel Nye struzhkaStruzhku de 0,3 cm și o lungime de 25 de centimetri, utilizați pentru prepararea unei garnitura pentru preparate din carne. Spune, pentru friptură de vită sau friptură.

cartofi prăjiți rautacios ... dar atat de delicioasa. Îmi amintesc - „dacă dyuzhe doriți, este permisă.“ Și în acele cazuri rare în care sunt permise, trebuie să te gândești ce fel de cartofi pe care doriți. Există mai multe opțiuni pentru gătit cartofi prăjiți: în tigaie în cuptor (bine este, probabil, la cuptor) și prăjit în ulei, dar întrebarea rămâne, cum nu-l taie.

• - 1 kg de cartofi
• - tocator
• - un cuțit ascuțit

instrucție

1. Pentru a cumpăra prăjire cartofi (dacă nu cresc) mediu, ovoidale sau formă rotundă. tăiat atât de confortabil. Anulează cartofi albi fry. una dorită, care nu se încadrează în afară. soiuri adecvate în care un număr mic de amidon, felii nu trebuie să se destrame în tigaie, cu agitare viguroasă. soiuri de roz lăsați pentru piure de cartofi, ei HUGER amidon. Dar această recomandare, dar, în practică, orice cartofi prăjiți - este apetisant! Și dacă nu aveți mașini speciale pentru cartofii se răcească, apoi continua.

2. Pentru prăjirea cartofilor într-o tigaie continua drumul mai departe. Cu anumite abilități, se taie cartofii direct în mână. Ia cartofii in palma, încheietoare degetele și un cuțit ascuțit, frumos, astfel încât să nu te taie în timp ce țineți tubercul, astfel încât, astfel încât să nu se încadrează în afară, muta la un moment dat, ca și în cazul în care protap pe cuțit de cartofi. Face câteva tăieturi. astfel placă longitudinală Obținut prinse în mână. După aceea, rotiți tubercul și se taie peste. După cum se pare paie, dacă faceți o placă subțire sau pene în cazul în care grosimea plăcii. Dar dacă încă se tem să le taie, apoi se taie pe o placă de tăiere. Această metodă a permis să taie și cuburi și cercuri și diamante.

3. Pentru prăjire sau coacere în cuptor, se taie cartofii sunt imense. Dacă cu pielea, apoi în jumătate. cartofi periate tăiat în patru părți, nu sudură un mare de 5 minute, se lasă să se usuce într-un prosop.

4. Pentru cartofi prăjit diamante tăiate sau felii subțiri. Și în mod exclusiv pentru prăjit feliate în mod semnificativ și a pus pe un prosop să se usuce. Nevoiți să taie felii de aceeași dimensiune, atunci cartofii vor prăji uniform și perfect.

5. Pentru orice metodă este permisă înainte de prăjire cartofii din nou spălate în apă rece, pentru a scăpa de numărul mare de amidon și se usucă în hârtie, țesut și prosop în clasă. Acest lucru asigură faptul că cartofii vor fi clare, cu o crustă aurie și nu se încadrează în afară. Permis de a freca pe un cartof mare răzătoare, încercați în căutarea unui confortabil pentru tine metoda.

Acorde o atenție!
Atunci când fierte prelucrarea cartofilor, să adere la anumite reguli. Golirea cartofi coaja pus în apă rece, dimpotrivă, se întuneca rapid. Dar nu pentru mult timp - pentru că, după o lungă ședere în apă cartofii pierd săruri minerale, vitamine și alte substanțe utile. Cut cojit cartofi înainte de ușurința de gătit.

a se vedea, de asemenea,

• 
  ? Cum să tricot panamku croșetat
• 
  Cum de a găti paste cu sos de rosii
• 
  Cum de a face speargun de casă
• 
  Cum să scapi de teniei