Cum să se pregătească sashimi - pas cu pas rețete cu fotografii, videoclipuri, rețete

Sashimi - fel de mâncare preparate din bucătăria națională japoneză. Acesta este realizat din diferite soiuri de file de pește.

Pentru prepararea sashimi, puteți utiliza orice pește de apă sărată, care ar putea să facă apel. River pește de a utiliza, în orice caz nu se poate, pentru că nu este adecvat pentru utilizare în formă brută.

Sashimi cu daikon depositphotos.com

Pentru a începe cu pește refrigerate trebuie să fie curățate pentru a scăpa de curaj și capete, se spală bine cu apă curată. Apoi, trebuie să se separe carnea de pe oase. Spalata curat și se taie în felii file număr impar. Feliere este important să se utilizeze un cuțit special - bento, apoi tăiați se obțin bucăți, și marginea lor - netedă.

Citește și: Cum de a găti sub formă de rulouri Philadelphia

Sashimi servit cu sos de soia, wasabi hrean japonez, ridichea alba. tăiate în felii subțiri, și frunze shiso.

Sashimi sunt consumate mai întâi, până când persoana este capabil de a captura toate gustul de fructe de mare, și numai atunci se poate aplica restul de bucătăria asiatică.

A se vedea pas cu pas reteta pentru sashimi dorada cu daikon:

„Pentru mine, singura și prioritatea principală în pregătirea de preparate asiatice este calitatea și prospețimea ingredientelor. Vă recomandăm să cumpere fructe de mare refrigerate, dar nu congelate. Specificul peștelui asigură o viteză în gătit și care servește feluri de mâncare. Acest lucru este direct legată de calitatea aromei a produselor alimentare care cade pe masă pentru oaspete. Daca aveti si voi mese rezervare la restaurant, atunci trebuie să prezinte nu mai târziu de 5-7 minute de la preparare. În acest caz, puteți gusta mâncăruri proaspăt preparate.

Citește și: Cum de a face afgan pilaf Kabuli

Daca aveti si voi comanda sushi un serviciu de livrare, vă rugăm să rețineți că timpul maxim de livrare nu trebuie să depășească 1:00. După acest timp vasul începe să-și piardă aroma originală.

Cei care doresc să gătească sushi și role acasă recomanda cumpararea ingredientelor, in magazine specializate, nu în supermarket-uri. Și în final - calitatea și gătite în mod corespunzător mâncăruri asiatice sigur de a vă rugăm să gust chiar și cele mai exigente, în plus, vor beneficia corpul, la fel de bogat în proteine, vitamine și multe elemente urme“, - a declarat Vladislav Choi, bucătar-șef de zone din Asia și pescuit din restaurant canalie.