Cum să păstrați ierburi pentru supă și salată de moda pentru iarna 3
Aromă pentru supă și salată - verdeață în timpul iernii, pe care doriți întotdeauna să păstreze în stare proaspătă și parfumat în timpul verii. Desigur, în timpul nostru de cumpărături pe tot parcursul anului plante cumpărători rotund nada de lux, condimente, dar de multe ori în aceste produse atrage numai aspectul și gustul și mirosul sunt, practic, nu, și prețurile, este musca.
Cred că, înțeles de cei grădinari care au iubit paturile conferit în mod neașteptat și vibrante de lux proaspete muguri verzi. Salatele ca însilozare nu adăugați dacă suntem mamifere, dar nu vaci. Rămâne să se gândească la modul de a salva recolta în mod corect - la iarna rece și supe timpurii de primăvară, salate mirosea ca vara.
Cele mai multe, în opinia mea, opțiunile disponibile - uscare, congelare rece și sărat. Acestea vă permit să păstrați un beneficiu maxim, miros, gust și produse finite nu ocupă mult spațiu. mărar Conserve nu am fost impresionat - o mulțime de sare, mirosul unui ciudat, sau condimente, sau wheatgrass.
În general, am decis să înghețe. sărate și uscate și, timp de mulți ani, nu regretă!
- Timp de preparare: 15 minute
- Cantitate: mai multe cutii de 150 g
Ingrediente pentru verdeață pentru supă și salată pentru iarna gătit:
- 500 g de fenicul cu tulpini;
- Cu 500 g de rădăcini de pătrunjel și tulpini;
- 2-3 păstăi de chili proaspete;
- 250 g de sare de mare.
Metoda de preparare de condimente pentru supa si salata verdeața pentru iarna.
Punerea mărar în dimineața de a se bucura de grădina de legume cele mai delicioase miroase din lume! Rupe din tulpinile de nuiele delicate, puse într-o strecurătoare, se spală sub jet de apă, obsushivayut. Tulpinile nu aruncați, lăsăm deoparte.
Rip rădăcinile de pătrunjel, se spală, apoi am loc mai întâi într-un bazin de apă rece timp de 10 minute, la un bine spălate de pe sol. Apoi se taie tulpinile la rădăcini, blaturi, ca mărar, mi obsushivayut apă curentă.
Metoda 1 verdeață sushim
Ia un cuțit ascuțit, se taie tulpinile de mărar și rădăcini de pătrunjel, cu fin - piese nu mai mult de o jumătate de centimetru. Se întinde frunzișul uniform pe tava sau tigaia. Uscarea poate fi în aer sau în cuptor. Am ateriza pe un pervaz soare, așa că nu au vorbit despre vitamine si nutrienti pierderi, rezultatul este destul de bun.
Din când în când se agită tava pentru iarbă uscată în sus în mod egal. Uscarea durează de la câteva ore la câteva zile.
Apoi, totul a pus într-un borcan - partea uscată este gata.
Metoda 2: Congelare verdeturi
Se toaca marunt partea verde a ierburi - marar si patrunjel. Te sfătuiesc să utilizați în acest scop, un cuțit sau un cuțit special pentru verdeață. iarbă tocat pune într-un castron adânc.
Ia un chili ardei iute - am avut roșu și galben, tăiate fin, împreună cu semințe și membrană, se adaugă la castron.
Gata fasuem masa verde în pachete mici și trimite într-un congelator. În cazul în care masa este înghețat, suficient pentru a rupe sau taie o bucată mică și a pus direct în bol salata cu legumele feliate. Această modalitate de stocare - congelare.
Metoda 3. Depozitarea într-un frigider verdeață
Pentru a se păstra în frigider condimente se toarnă sare de mare mai bine decât mare.
Pune pe mănuși medicale, se macină pentru a face o masă gros - deci este nevoie de o jumătate la fel de mult spațiu.
Imprastiati sos în borcane curate, curate în frigider. Există verdeață pentru supă și salată pentru iarna vor fi stocate timp de mai multe luni.
Un sos delicios de verdeață pentru supă și salată: să ia 150 de grame de smântână obișnuite, se adaugă 2 lingurițe de condimente sare, se amestecă și Voila!