Cum la marinat somon pentru gratar - revista online pentru femei

Fripturi - pește la grătar roșu (somon, somon, păstrăv, sockeye, Chum, Coho). rețete.

Vara pe nas, ceea ce înseamnă că e timpul să grătar, zone de picnic și grătare. Și vreau să împărtășesc o rețetă pentru fripturi de pește roșu (somon, somon Chum, somon, păstrăv, și așa mai departe. D.) gătit pe grătar. Într-o anumită măsură, acestea pot diversifica în mod semnificativ meniul picnic (da kebab gratar ...).

Și, spre deosebire în tigaie prajit, marinat și prăjită pe un gust de pește la foc mult mai bine și mai originale.

Opinia că somonul - peștele este delicios, moale și gras în sine este greșită.

Se înmoaie frigarui cu apă înainte de a le înșirare pe peștele. Ce crezi, ce face? Asta-i drept! Pentru a frigaruile nu arde!
Se amesteca apoi sarea si zaharul si se presara acest amestec de pește, așteptați o jumătate de oră. Puteți fi acum siguri că peștele nu se vor lipi.

Pentru gratar ia jumatatea din fata a somonului. Pește cântărit în imagine, atunci când era întreg, aproximativ 4 kilograme. Prin urmare, partea din față, cu un cap cântărește aproximativ 2 kg.

Se taie fripturile somon transversal la o grosime de aproximativ 3 cm. Pește acest blând, astfel încât cuțitul trebuie să fie extrem de clare.

friptură de somon pe gratar

Suntem demontate câteva rețete marinată simple pentru gratar de la un pește roșu. Acum împărtășim principiile de gătit somon friptura pe gratar.

Cum la marinat somon friptura gratar? Fanii gratar somon preferă să nu se marineze. Sunt doar un pic fripturi prisalivaem și le prăjește până fierte. Servit cu diverse sosuri care accentueaza doar gustul de pește moale roșu.

Cea mai simplă formulă pentru marinare somon

Marinata bucătar simplu: 1 lingura sare (ia mai bine marin) a fost amestecat cu 3 linguri zahăr. Fripturi cu acest amestec și să stropească cu un pic pentru a freca în fibrele de pește. Lasă pește pentru înmuiere timp de 20-30 minute.

fripturi marinate spălată și golit din cristale nedizolvate de zahăr și sare. Eliminați prosoape culinare de umiditate. Uleiul de măsline este amestecat cu rozmarin uscat sau tocate și acoperite cu această compoziție a peștelui.

• suc de lamaie - dupa gust;
• ulei de masline - 5 linguri. linguri;
• mărar - 50 g;
• masline - 8 buc.

• sare
• ienibahar
• sos de soia
• Usturoi pentru aroma
• suc de lămâie
• ulei de măsline
  

Cum se marinat fripturile pentru gratar

Usturoiul se taie în mai multe felii subtiri (este necesar doar pentru o aromă ușoară). sos de soia, se adaugă următorul calcul: 1 lingura sos de soia 1 friptură.

Toate ingredientele sunt amestecate, rezultați picătură fripturi marinate și le înfășoară cu atenție. Sub rezerva marineze timp de 30 minute.

Frigaruile de somon pe gratar

Puietul de pește pe grătar - chiar și o afacere dulce, deoarece riscul ca piesele ei încep să se rupă și fulg, se reduce la zero. Perforarea delicate file de pește băț sau metal frigaruile, o ai în diferite grade deformiruete, și bucăți zăbrele rămân nevătămat.

După cum puteți vedea, în somon pentru marinate, de regulă, nu există nici oțet: este prea mult pentru a se înmoaie fileul, iar apoi peștele este foarte dificil să se pregătească. Adauga otet la sosul pentru pește numai în cazul în care este scris în rețetă. Dacă nu aveți timp pentru marinare pește, pur și simplu conectați o linguriță de sare si 3 lingurite de zahar, freca pestele cu acest amestec și se lasă timp de cel puțin 10-15 minute. Apoi se clătește cu apă rece, zahăr și sare, se presara pestele cu vegetal sau ulei de măsline - și este gata pentru prăjire.

Băț de somon cu alimentare necesare pentru cina împreună cu salată verde, pătrunjel, mărar și legume proaspete, tăiate felii. În plus, o astfel de vas neobișnuit poate fi mai departe găti garnitură mai satisfăcătoare (de exemplu, cartofi copți, orez fiert, etc.).