Cum de a salva cultura de cartof până la primăvară, fără pierderi

Oamenii spun, că de cartofi este simplu: în cazul în care iarna nu mănâncă, acesta va fi plantat în primăvară.
Te face sa zambesti, dar sunt de acord că nu este ușor de a face că era iarnă și să mănânce, și în primăvară pentru a planta.

Orice soi de cartof pentru a alege pentru a stoca
Depozitarea trebuie să fie, în principiu, toate soiurile de cartofi, dar termenul de valabilitate, desigur, va fi diferit. Luna - voi doi va fi în măsură să fără prea multe probleme pentru a menține chiar la mijlocul sezonului timpuriu de mijloc și soiurile (Aurora, Rocco, Peter Riddle, KET, Pirola, Hostess, etc.)

Dar dacă intenționați să stocați cartofii până în primăvară, pune în beciurile cele mai bune srednepozdnie și soiuri târzii coacerii (Gatchina, Zhuravinka, Zdabytak, Saturn, Atlanta, Asterix, Pescărușul, Bernadette, Yavir, Gingerbread Man, albastru, Slavyanka, Folva și așa mai departe). În valoare de a asculta feedback de la producătorii locali și grădinari, pentru că experiența de stocare locale, soiuri recunoscute uneori, va servi un serviciu mult mai mare decât promisiunile pe etichetă. De exemplu, am primit o mare de stocare recenzii grad Scarlett si Nevski, care a arătat și lozhkost excelent și bun gust la noua recolta, cu toate că nu au legătură cu soiurile tardive.

Influența condițiilor de creștere pe lozhkost
tuberculii Lozhkost depinde în mare măsură de condițiile, care au însoțit cultivarea unui cartof:
- veri reci și ploioase duce neapărat la creșterea pierderilor în timpul depozitării. Aproape stabilit dacă a crescut de la 55% la 85% în timpul sezonului de umiditate a solului în creștere lozhkost se poate deteriora cu aproape jumătate.
- Cartofi cultivate pe soluri nisipoase ușoare vor fi depozitate mai bine decât cartofii cu depresionară argilos.
- Este suficient un impact semnificativ asupra depozitării de cartofi pe îngrășământ, pe care a hrănit în perioada de vegetație. Tuberculii care au primit un exces de azot, conțin mai mult zahăr, așa - ușor sensibile la boli și mai puțin stocate. Mai rău vor fi stocate și fructe lipsit de potasiu.
- afectează semnificativ calitatea de depozitare a tuberculilor înfrângerea manei. Prin urmare, chiar și un pic de vârfurile de cartofi afectate înainte de apăsarea butonului trebuie să fie eliminate pentru a preveni infecția în tuberculi.

Sortare tuberculi
Înainte de a trage cartofii în pivniță sau subsol pentru depozitarea pe termen lung, aceasta ar trebui să fie revizuite și atent sortate. De ce face asta? Trebuie să înțelegem că, dacă am pus depunerea produselor deteriorate, de slabă calitate, este mai bine cu trecerea timpului nu va, iar rezultatul este dezamăgitor. De la calitatea tubercul depinde în totalitate de termenul de valabilitate și siguranța procentul din recolta totală.
Sortarea începe cu faptul că cartofii sunt selectate pentru plantare. Cartofii de sămânță trebuie să verzui în soare pentru câteva zile - se va face mai stabil la depozitare și neatractive pentru rozătoare.

Cartofi „pentru produse alimentare“, este, de asemenea, să fie clasificate în funcție de durata de depozitare:
- pe termen mediu sunt selectate tuberculi foarte mari. Ei se vor afla la mijlocul iernii, atunci ei golurile de multe ori, iar gustul este mult mai rău.
- pe termen lung sunt tuberculii de dimensiuni medii, cu nici un prejudiciu, bine maturizat și uscat bine prin.
- „Chiar acum“, care este prima în gătit se va tăia și răniți dăunătorilor tuberculi, fructe și fleac cu semne de boală.

Toți tuberculii trimis la depozitare, ar trebui să fie:
întregul
uscat
maturi cu piei groase
fără varză
sănătos
curat

Nu ar trebui să fie expus la tuberculii de stocare pe termen lung
zdrobit
putregaiul afectat și manei
cu mirosuri străine (de canalizare sau aplicarea pesticidelor)

Chiar și câțiva tuberculi defecte pot infecta masa de cartofi sănătos și să distrugă o mare parte a culturii, deci este mai bine să nu exagerați cu respingere decât rău „destul de un pic deteriorat, aproape bune“ cartofi și distribuite în infectarea toate casetele.

Cum de a salva cartofii de paturi ... și până în primăvara
Întreaga perioadă de depozitare a cartofilor cuprinde patru faze importante
- cicatrizare
- perioada de răcire
- primar
- primăvară
Primele două perioade - un control medical și o perioadă de răcire, adesea combinate într-un singur - „post-recoltare“, dar am decis să dea o descriere detaliată a fiecărei componente a fazei separat.

perioada de vindecare
Obiectivele acestei perioade - obsushivaniya, maturarea și vindecarea deteriorării mecanice tuberculilor primite in timpul sapaturilor si transport. Cum să-l organizeze?

1. După dezgroparea tuberculii de cartofi este recomandat să plece în loc timp de 1-2 ore pentru sapat obsushivaniya. Păstrați-le mai mult pe (gradina) este inadecvat - în cojile de vreme însorită se poate obține o arsură solară, care afectează în mod negativ stocarea ulterioară.

2. După „solare cu baie de aer» tuberculii trebuie să fie mutat sub consola. Două săptămâni mai târziu, cartofii va „construi“ proprietăți de protecție.

Toată lumea știe că microorganismele intra tuberculii prin tesut de acoperire deteriorate (piele). Prin urmare, este extrem de important să fi vindecat toate rănile care au fost provocate Roots. În această perioadă, cartofii foarte intens „respira“, eliberând în mod activ de căldură și de umiditate, și promovează vindecarea rapidă a rănilor. Toate probabil văzut cum se usucă repede crestături pe tuberculii proaspăt săpat, formând o piele uscată.

Vindecarea mai intensă merge aer la o temperatură de 13. 18 ° C și o umiditate ridicată (90-95%). Cu cât temperatura, cu atât mai mult procesul de vindecare are loc, iar mai mult perioada de vindecare de sine. La o temperatură de +10. + 13ºS perioada de vindecare este prelungită până la trei săptămâni.

perioada de răcire
Conform etapei regulilor de păstrare după vindecare este necesară pentru a reduce treptat temperatura în care tuberculii sunt de la +13. + 18ºC la + 2 + 4 ° C In mod ideal, scăderea zilnică a temperaturii este de 0,5 ° C, De fapt, această perioadă durează de obicei 10-15 zile.

În cazul în care condițiile unui regim termic mare de cartofi poate rezista până la un anumit grad, în mediul suburban ne va ajuta condiții naturale: 2 săptămâni (chiar și fără a se conforma cu programul prescris)), dar aproape sigur de la sine duce la o scădere a temperaturii - toamnă în curte) .

Atunci când este necesar 2 atins. + -4 ° C în interiorul tuberculilor îngheța toate procesele biochimice și fiziologice - toți cartofii pentru depozitare gata!

Acest lucru este important! Deoarece dezgroparea cartofi și marcaj pentru depozitare în tuberculii pivniță nu ar trebui să fie supuse la înmuiere. Ele nu trebuie să fie spălate și trebuie să fie protejate de ploaie și de rouă. Întreaga perioadă după recoltare, inclusiv o vindecare și răcire graduală durează de obicei patru până la șase săptămâni, în funcție de starea de tuberculi și condițiile meteorologice.

Este important să nu neglijeze această vindecare etapom.Kachestvennoe rănilor și posibilitatea respingerii de tuberculi cu manifeste în acest timp simptome ale bolii va crește procentul de ori siguranța recoltei dumneavoastră.

lumină
camera de depozitare pentru cartofi ar trebui să fie întotdeauna întuneric - lumina în tuberculul de cartof începe să producă solanina și acestea devin improprii pentru consum. În cazul unui beci sau subsol, această cerință este natural - datorită locației lor, dar atunci când sunt depozitate pe balcoane și loggii pentru acest lucru, este necesar să se monitorizeze în mod constant, ca o simplă folie de pânză sau o bucată de placaj umbra nu dă întotdeauna efectul dorit.

temperatură
Temperatura la care poate fi depozitat pentru atâta timp cât cartof, cauzată de faptul că, atunci când granița activității vitale și microorganismele agresive infectează tuberculi, incetineste si încolțirea este exclus, dar găuri moarte se produce. Se dovedește că temperatura de depozitare mai aproape de temperatura de germinare, mai mici fiziologice rădăcinile daune. Pentru cele mai multe dintre soiurile noastre de cartofi această temperatură furcii - între + 2 ° C până la + 4 ° C

La temperaturi mai mici de cartof se deteriorează cu creșterea temperaturii - începe să germineze.
Toată lumea știe că sub acțiunea unei temperaturi de depozitare sau de cartof negativ la 0 ° C, amidonul conținut în tuberculul, începe să fie transformate în zahăr și cartofi dulci și devin nu pot fi consumate. Dar ar trebui să știți faptul că efectul pe termen scurt de temperaturi scăzute de îngheț nu conduce la consecințe semnificative.

Cum de a regla temperatura?
În primul rând, stabilit într-un loc în care cartofii depozitate termometru pentru deviația temperaturii la fața locului.

Coborâți-l, puteți:
deschizând gurile de subsol (ferestre, guri de aerisire) - atunci aerul rece de iarnă se va răci camera.
folosind sticle de plastic cu gheata

Protejați cartofi la geruri puternice, atunci când există posibilitatea de a reduce temperatura aerului în spațiul de stocare cu zero sau mai jos, puteți:
acoperind cartofii saci curate sau paie
în cazul în care camera este mic, putem extinde pe sticle de plastic podea cu apă caldă.
producând o ventilare temporară a aerului interior amestecarea aerului superior (cald) din stratul inferior.

Acest lucru este important! Au existat rezultatele studiilor care arată temperatura de depozitare care diferite pentru diferite soiuri de cartof. Acesta a arătat că:
Varietatea Epron, Priekule timpurie, North Rose, Falen și Berlichingen necesare +1,5 temperatura. + 2 ° C;
soiuri Spark, Skorospelka agronomie, Loshitsa, tempo și variație de temperatură adecvată Forane de + 1,5ºS la + 3 ° C
clasa Start Lorch, Razvaristy și Tabelul 19 sunt cel mai bine păstrate la o temperatură de +3. + 5 ° C

umiditate
Umiditatea din camera în care cartofii depozitate, trebuie să fie la un nivel de 85-90%. În cazul în care aerul este uscator de mult, tuberculii pierd apă și devin moi și fără vlagă. Creșterea umidității stimulează formarea de germeni, provoacă picături de umiditate pe tuberculi și - în consecință - dezvoltarea bolii și de degradare. În orice caz, aerul este prea uscat sau prea umed - tuberculii de stocare pe termen redus drastic. Prin urmare, în interesul nostru de a regla umiditatea.

Pentru a crește umiditatea, puteți:
spânzurat în cârpă umedă camerei sau pulverizat de apă prin pulverizare pe perete uscat
folosind umidificator electric

umiditatea Coborârea se poate realiza:
Aerisiți camera
containere în afară cu oxid de calciu
folosind dezumidificator
acoperit cu un material higroscopic (de exemplu, saci, umplută pe jumătate cu chips-uri) și înlocuirea periodică a le
punerea pe strat de cartofi de sfeclă, care va absorbi excesul de umiditate.

In mai cald atunci când temperatura aerului exterior este deja mai mare decât cartofii pot reduce temperatura prin utilizarea sticlelor cu gheata.

Pentru semințele de perioadă de depozitare de cartofi se termină în momentul în care gazdele se va pune într-o cameră caldă pentru germinare, și pentru „edovogo“ va continua până când acesta din urmă nu este un kilogram se va muta la bucătărie.

pentru spațiile de depozitare și containere de cartofi
La domiciliu pentru pivniță de depozitare de cartofi este utilizat de obicei. Dacă nu este, în acest scop, ar trebui să fie pivniță bine sau cameră de depozitare subterană, camera întunecată neîncălzite sau dulap. În orice caz, camera trebuie să fie pregătită pentru depozitarea cartofilor:
În acest scop, este bine uscat și dezinfectat. Pentru dezinfectarea utilizează în mod obișnuit o soluție concentrată de var, lapte de var sau var cu soluție de sulfat de cupru. (Adesea subsoluri fumigated cu sulf. In acest caz, o ventilație pe termen lung)
De asemenea, curat și dezinfectat rafturi, scări, guri de aerisire și hote. cutii de lemn și plăci au nevoie de două ori (sau de trei ori) pentru a gestiona o soluție puternică de permanganat de potasiu, urmată de uscare în aer.
În cazul depozitării în interior nu este de desen sau guri de aerisire, este recomandabil să-l aranjeze, deoarece ajuta la eliminarea excesului de umiditate și îmbunătățește respirabilitate.
Beci (subsol) trebuie să aibă o bună izolare termică pentru a proteja recolta de hipotermie în perioada de iarnă și a temperaturilor ridicate în celelalte anotimpuri. Pentru izolarea spuma exterioară poate fi utilizată, și poate folosi bitum fierbinte sau fetru asfalt (sau materiale plastice moderne) pentru impermeabilizare interioare.

Depozitarea pe balcon
În mediul urban, oamenii să păstreze cartofi pe balcoane (loggii). Pentru aceste scopuri, utilizarea cutiilor, spumă izolate organoplastics exterior și interior căptușite sau căptușeală (sau orice alte materiale cu proprietăți de impermeabilizare). Adăugarea țevii de eșapament și a cheltuielilor de „încălzire“, ca un albastru becuri de 40 de wați, meșteșugari noștri calificați produse casa de depozitare de cartofi cu o stocare de performanță foarte decente))

Metode de stocare de cartofi
Magazin de cartofi în următoarele moduri:
în bloc
în containere
casetat
în saci sau plase

Vrac - modul cel mai vechi. Deci, puteți stoca cartofii, în cazul în care suma este mică. Când navalivanii același cartof în mai multe straturi, unul sau doua buzunare de putregai suficient pentru a nega rapid întreaga cultură.

Containere de depozitare - modul perfect pentru agricultori și grădinari, o cultură mare de vânzare. Volumul containerului este proiectat în general pentru 500 kg de cartofi. Astfel de containere sunt taiate pentru ventilație, poate fi convenabil situat într-un număr de 2 sau mai mult în înălțime. Despre alte cerințe pentru containere pot fi găsite în articolul mai multe Cele mai bune legume de stocare moduri de iarnă

Depozitarea în saci este folosit foarte des. Este convenabil: Pungile pot fi plasate pe un raft sau pe partea de sus a reciproc; tuberculii au fost împărțiți destul de mici „porțiuni“ au o suprafață importantă pentru aer. Cele mai bune pentru saci de cartofi - fabricate din materiale naturale, cu o țesătură rară și bine respirabil. Recent, mai multe și mai des, acestea sunt înlocuite cu o grilă.

cutii de depozitare pentru vacanță în volum va fi, probabil, cel mai de succes mod. Se crede că cel mai bine este de a folosi cutii de lemn de esență moale ca „constrâng“ dezvoltarea de ciuperci și bacterii, dar, de asemenea, cutii de plastic utilizate în camionagii de succes.

Sfaturi utile de la șoferi de camion
Cartofi ajuta să păstreze cele mai lungi plantele care emit volatile. Tuberculii se poate schimba frunzele proaspete de frasin de munte, pin sau crengi de brad.
Rezultate foarte bune cu privire la protecția împotriva tuberculii putregai dă amestec cu plante uscate pelinul și mai mare la sol.
De la putrezire tuberculi pot proteja, de asemenea, și ferigi elderberry, care au nevoie pentru a pune în pungi sau cutii cu cartofi.
Cartofi va stoca mai bine dacă coaja de ceapa sa schimbare. A sfătuit-o să completați toate casetele de cartofi.
Intarzierile încolțite menta cartof. Se poate schimba pur și simplu cartofi.
Radacina de ghimbir și cartofi va păstra mai mult timp, iar el se va simți acasă cu mult mai bine de cartofi.
Poziția de primăvară în cutie cu o jumătate de tuberculi de mere va preveni germinarea de cartofi, înmuiere umiditate.
sursă