Haddock cu legume fierte în smântână

Pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu orice pește din Alaska Pollock (cod negru atunci când ceea ce el nu numai în stare proaspătă pisica mea) și terminând cu biban de mare sau somon roz.

Veți avea nevoie de: 1 kg de pește (de data aceasta am avut eglefinului), 200 g smantana, 1 lingura. apă fiartă caldă (foarte gustos obținut în cazul în care în loc de apă pentru a lua un pahar de saramură castravete din castraveți domestice, dar, din păcate, a dispărut de mult), un lucru mic ceapa, morcovi si ardei, putina faina sau pesmet pentru panificație, sare, piper negru gust, 1 buc. leafs, ulei vegetal pentru prăjit (aproximativ o jumătate de pahar), plante medicinale: ceapă, mărar, pătrunjel gust.

Rubu spală, coaja tăiat în bucăți a la carte, freaca cu sare și piper și se lasă pentru un timp pentru a absorbi sarea. Apoi, rola în făină sau pesmet și prăjit pe ambele părți, într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal, la un maro auriu deschis.

Se spală legumele, coaja. Ceapa si ardeii se taie în cuburi mici, morcovi grătar.

legume soteaza in unt intr-o alta tigaie pana cand ceapa devine ardei și morcovi translucide și moi.

Smantana diluat cu apă, se adaugă sare și piper (nu uitați că suntem deja peste sarat).
legume prăjite pus uniform pe pește prăjit,

se toarnă sos de smântână, se adaugă frunza de dafin și se fierbe sub capac închis la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Se prepară se presara pește cu ierburi tocate.

Ca un fel de mâncare poate fi fiert orez sau hrisca. Poftă bună!

Și aceasta este tot ce a mai rămas după cină. Trei piese mizerabil!