Cum de a găti metode calmari și secrete

Bună ziua dragi cititori blog despre frumusețea și armonia. Multe femei folosesc calmarul ca ingredient principal de preparate dietetice. Și acest lucru nu este un accident, deoarece carnea kalmarovoe are nu numai un conținut caloric scăzut, dar, de asemenea, este capabil de a compensa un deficit de nutrienți, astfel încât corpul nostru are nevoie în timp ce dieta. Cu toate acestea, mulți dintre noi sunt dezamăgiți în gustul produsului, o dată gata sa. Palatabilitatea carne kalmarovogo a redus în mod semnificativ atunci când tratamentul termic necorespunzătoare. Deci, astăzi vreau să vă spun despre cum să gătească în mod corespunzător calmarul.

Alegerea corectă a produsului

Înainte de a începe crustacee de gătit, acesta trebuie să fie selectate în mod corect. În caz contrar, gustul vasului va fi distrus inițial. Și, în unele cazuri, produs de calitate scăzută poate fi dăunătoare pentru sănătatea ta. Pentru a evita acest lucru, trebuie să vă amintiți un pas cu pas listă constând din doar 3 sfaturi cu privire la modul de a alege carne proaspătă congelată calmar. Nu este greu, nu-i așa?

În mare parte cumpărătorii sunt oferite în magazinele de carne congelată kalmarovoe. Primul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție pentru a stabili dacă există zăpadă pe crustaceelor. În cazul în care zăpada acoperă încă o parte din carne, este necesar să se renunțe la acest produs. Această recomandare rezultă din faptul că zăpada sugerează Recongelat carne, ceea ce înseamnă că un astfel de produs nu este bine să mănânci!
În continuare, trebuie să se uite la culoarea de piei de crustacee. Ar trebui să fie un roz-maro sau gri-mov. Aceste nuanțe indică prospețime. Carnea în interior trebuie să fie întotdeauna de culoare albă! Când aleg calmar, nu eu iau crustacee cojit, pentru că fără prezența pielii este aproape imposibil de a determina calitatea produsului. fructe de mare calitate slabă pot fi distinse prin piei gri gălbui sau ușoare și carne, care nu este de culoare albă.
Ultimul pas de selectare a unui produs de calitate este de a evalua aroma. Daca pasarea are un miros neplăcut ascuțit, de la achiziționarea sa ar trebui să fie abandonată.

Cum se curata?

Înainte de fructe de mare de gătit trebuie să fie curățate. Face foarte ușor. Avem nevoie de o farfurie adâncă și kalmarovoe avans de carne decongelată. Curățarea scoicii este de a elimina pielea și plăcile interioare. Pentru a elimina o piele, este suficient doar pentru a cârlig o unghie, și apoi se desprinde cu ușurință. Nu mă crezi? Încearcă-l singur și vezi! Dacă există părți ale pielii, calmar nevoie de opărită cu apă clocotită, apoi îndepărtați filmul coagulat.

Pentru a elimina placa, aveți nevoie pentru a transforma carcasa interior, care a apărut pe suprafața părții solide de necesitatea de a elimina degetele. Ele pot părăsi cu ușurință molusca.

După ce scoicii a fost curățat, acesta ar trebui să fie spălate sub jet de apa, iar apoi puteți trece la fierbere său.

Se fierbe carcasă calmar cojit

carcasele congelate nu pot găti, astfel încât indiferent cât de amar un gust neplăcut să dobândească. De aceea, înainte de preparare, carnea trebuie decongelate bine, mutând-l în frigider.

Există 3 rețete carcasele de gătit:

Prima reteta este de a adăuga frunze, gustul și aroma care absoarbe instantaneu carne. Astfel, în tigaie se toarnă într-un litru de apă, în care aburul se adaugă frunze de dafin, cantități mici de sare și niște mazăre ienibahar. Toate au adus la fierbere. În fierberea scufundat apă kalmarovaya carcasă, o tigaie acoperită cu un capac. După 2,5 minute, fructe de mare trebuie să fie scos din apă. Nu este necesar pentru a găti produsul mai mult de 3 minute, deoarece în acest timp va fi scoicii de cauciuc.
2 litri de apă sărată a adus la fierbere, apoi se se pune 1 kilogram de fructe de mare. După fierbe lichidul, crustacee trebuie fiert pentru încă 30 de secunde. Apoi, focul este oprit și carcasa să rămână în apă caldă timp de încă 5 minute.
Pentru calmar nu au fost greu și a avut, de asemenea, un gust picant frumos, folosiți condimente. Pentru crustacee de gătit, am sfătui să aleg condimentele, potrivite pentru fructe de mare gătit. Apa cu condimente dizolvate este instalat pe foc activ. Odată ce începe de fierbere, lichidul plasat în scoicile 1-2 minute. Carcass imediat scos și se răcește.

Gatiti calmar crud

Uneori doriți să economisi timp și nu curățată în prealabil crustacee, nu-i așa? În aceste situații, este posibil de a găti carcasă necurățate.

Pentru a găti crustacee crude, trebuie:

Pre produs decongelat.
Arunca carcasa în apă clocotită cu sare timp de 30 minute. Îngrijorat de faptul că de data aceasta va fi fructe de mare de cauciuc? Nu merita. proteină Kalmarovy dobândește un caracter „de cauciuc“, după 10 minute de gătit, și după 25 de minute - devine din nou moale. Deci, dacă dintr-o dată exagerata kalmarovye carcasei, astfel încât acestea sunt moi, acestea ar trebui să dețină în apă clocotită pentru ceva timp.

După fierbere filmul ar trebui să fie eliminate, iar produsul poate fi consumat.

Gatiti kalmarovye inel

Practic inel kalmarovye dobândite gospodinele pansament. Este foarte convenabil, nu-i așa? Într-adevăr, un astfel de inel deja decojite și feliate. Rămâne doar pentru a le fierbe rapid, iar principalul ingredient salata este gata!

Deci, cât de multe minute și modul în care aveți nevoie pentru a găti inel crustacee?

apă sărată este pus pe foc.
După fierbere, lichidul din ea sunt omise inel kalmarovye congelate.
Pan imediat scos de la căldură, acoperit cu un capac și inel languish în interiorul încă 10 minute.
După acest timp, fructe de mare într-o întinde strecurătoare și obsushivayut.

Produse alimentare, produse alimentare, dar mulți dintre noi cred despre cum poți scăpa de grăsime burtă. Se întâmplă prea delicios obținut, pentru a opri la timp este foarte dificil.)) Vă recomandăm să citesc despre ea!

Ce se poate face în cazul în care inelul de digerat?

Foto: calmar, tăiat în inele

Dacă nu respectați recomandările prezentate, inele kalmarovye poate deveni rigid.

Pentru a rezolva această problemă, aveți nevoie pentru a pune din nou crustacee tocană. Și necesitatea de a instala o tigaie la foc mic, astfel încât lichidul în ea doar fiert. După fierbere, apa din ea este necesară pentru a trimite piesele de cauciuc. Gatiti-le este necesar, timp de 30 de minute. Acesta a fost în acest timp de proteine coagulate devine moale si fructe de mare a reveni textura lor plăcută moale. Dar vreau să te avertizez că, după o astfel de calmar de gătit va pierde 60% din volumul său ... dar vasul va fi salvat!

Mini-sfaturi pentru a pierde în greutate

Zoom porțiuni de către un al treilea - care va ajuta postroynet! Scurt și la obiect :)

Pune aditivi sau stați? Atunci când problema este ridicată ca și cum este timpul să se oprească din mâncat. Acest organism vă prezintă un semnal al saturației iminentă, altfel nu s-ar fi îndoit.

Dacă aveți tendința de a mânca prea mult în seara, înainte de cină, să ia un duș cald. 5-7 minute, și aveți un simt complet diferit și atitudinea față de alimente. Încearcă-l - funcționează.

Oricare ar fi mâncăruri delicioase, veți mânca mai des. Acest lucru nu este ultima masă din viața ta! Reaminteste-ti acest lucru atunci când simțiți că nu se poate opri și înghiți convulsiv bucată cu bucată.

Mediu ne afectează - este un fapt! Evitați să vorbesc ca „am pierdut imediat în greutate și ar putea să nu“ „da încă rămân groase“, „un om bun ar trebui să fie o mulțime“. Ei bine, să-i fie „mult“ - și tu trebuie să faci cu ceva?

Amintiți-vă cuvântul simplu: elegant. O astfel va fi partea ta dăunătoare pentru cifra de feluri de mâncare. Și atunci tu vei deveni o grațioasă - este doar o chestiune de timp.

Pentru a reduce șansa de a supraalimentarea, stick la regulile „10 linguri pașnice.“ Se poate citi: „Primele zece lingurile mananca foarte încet, încet, cât poți.“

Înainte de fiecare deschidere a ușilor frigider face 10-20 genuflexiuni. Poate fi convențional, așa cum se poate direcția picioarelor și genunchilor în afară. Sau pe un picior. Sau ghemuit, și după saritura. Pe scurt, să fie variat.

Aflați pentru a prinde momentul în care gustul alimentelor este tocit, ea părea să devină mai puțin gustoase. Acesta a fost în acest moment, este necesar să se oprească din mâncat.

Înainte de a mânca, spune-te: „Cum să cânte, și să piardă în greutate!“ Expresie foarte puternic pentru a reduce pofta de mâncare și a regla compoziția produselor alimentare.

Uneori aranja zi salata mare. Un castron mare de salata de legume (și castron mai bine!) Trebuie să fie consumate în timpul zilei. Restul produselor alimentare - numai după o porțiune impresionantă de salată.

Minute de exercitii fizice inainte de masa reduce pofta de mancare mai bine decât orice unelte speciale.

Intră în frigiderul meu „raft pentru subțire“ și „Rafturi pentru complet.“ Ce alegi?

Pentru a reduce apetitul înainte de fiecare masă bea un pahar de chefir.