Cum de a face fructe confiate

O soluție interesantă pentru decorarea mesei de vacanță sau prăjituri, deserturi pot fi fructe confiate. Le fac posibile din aproape orice fruct disponibile. Prin același principiu, și de a face fructe de padure „acoperite cu zăpadă“, cum ar fi căpșuni, zmeură sau cireșe.

Avem nevoie de produsele cele mai obișnuite - una - două ouă, zahăr tos și zahăr pudră, toate fructele și fructe de pădure. Dacă există o alegere, este mai bine să folosească fructe cu pulpa tare și pielea groasă - felii de portocale, mandarine, mere, buchete mici de struguri, felii de banane, pere, piersici. Pe langa produsele au nevoie de o perie, lingură sau sita fină și stick-uri subțiri (de exemplu scobitori).

Fructe sau fructe de pădure bine spălate, pus într-o strecurătoare pentru sticla de apă și apoi se usucă cu un prosop. Se separă gălbenușurile de proteine. Scoateți gălbenușuri de o parte, nu avem nevoie, și proteine ​​măturică sau furculiță într-o spumă de culoare. În cazul în care fructele sau boabele au o coadă - bine, dacă nu, apoi taie-le pe o scobitoare, încercând să deterioreze cât mai puțin posibil. Deci, va fi mai convenabil și să păstreze, și să se întoarcă, și apoi uscate și fructe, ca rezultat se obțin cu exactitate.

Perie aplicat strat de proteine ​​de pe suprafața fructului cu un strat subțire, așteptați câteva secunde pentru un teanc de proteine ​​suplimentare și sită cu o lingură mică sau se presară zahăr de fructe. Puteți folosi de zahăr, acesta va da un strat alb gros, dar nu va străluci. Sau se amestecă zahărul și zahărul pudră. Zahăr pentru a lua cel mai bun alb, fără nuanță gălbuie. Nu neapărat că era prea mic, cristale prea mari de zahăr uite interesant.

După fructele stropite cu zahăr, acestea sunt lăsate timp de o jumătate de oră într-un loc cald pentru a fi uscat. Și puteți decora deserturi sau pentru a pune masa.