Shulyum - o supă bogată, bucătăria cazaci. Interesant fapt că shulyum produsă în condiții de teren pe stradă. Dar aceste zile, mulți dintre bucătarul acasă și se dovedește foarte gustos. Shulyum considerate supa masculine, supa, vânători și pescari. rețete Shulyum atât de mult, dar întotdeauna este baza de carne hrănitoare sau bulion de pește. Shulyum gust de miel foarte similar cu Shurpa, și este această shulyum ne pregătim astăzi.
ingrediente
- Miel underwire - 1,5 kg
- Apa - 4 litri
- Cartofi - 5 buc.
- Ceapa - 300 g
- Tomate - 300 g
- Vinete - 1 buc.
- Dulce piper - 2 buc.
- Sare - dupa gust
- Chimen - 1 lingura
- cimbru uscat - 1 lingura
informații
fel întâi
Porții - 6
Timpul de coacere - 2 ore
Shulyum: cum să se pregătească
Miel se taie în bucăți mici, se spală.
Pune într-un ibric sau tigaie și se acoperă cu apă rece. Pentru supa a fost mai hrănitoare și gustoase, carnea ar trebui să fie pus în apă rece. Se aduce la fierbere, se îndepărtează skimmer spumă. Asigurați-un foc și se fierbe carnea mai liniștită de 1,5 ore. Mielul este gătit pentru o lungă perioadă de timp care carnea era moale și razvaristym.
Cartofi curat și se spală. Lasă-l în întregime, doar cartofi mari tăiate în bucăți și trimite într-o cratiță.
Adăugați la supa terminat cu ceapa carne, pene subțiri felii. Continua pentru a găti pentru încă 15-20 de minute.
Peel vinete din piele, se taie în cuburi mari. rosii cubulete si benzi ardei gras. Adăugați legumele la bulion cu carne și cartofi.
Adăugați întreg ardei iute (atunci va fi necesar să se arunce afară), cimbru și chimen. Se condimentează cu sare.
Fierbeti supa timp de 15 minute. Apoi opriți căldura, lăsați infuzat de miel shulyum timp de 30 de minute, și numai apoi servi. Pe partea de sus a supa, se presara cu ierburi. Poftă bună!
Vestea mai interesante:
Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare delicios acasă? Apoi împărtăși cu prietenii tăi:
