Cum de a alege o tigaie de îngrijire din fontă de tigaie din fonta
Nu cu mult timp în urmă, o tigaie din fontă a fost considerat cel mai de încredere în ustensilele de bucătărie. Un adevărat mare tigaie din fontă, care pot fi cartofi friptura surprinzător gustoase, invidia vecinilor mai puțin norocoși! Acum, o varietate de materiale de construcție pentru o tigaie destul de mare, și o tigaie din fontă își pierde calea. Dar calitatea pan fontă rămâne neschimbat!
Avantajele tigaie din fonta
Avantajul vase din fontă - în proprietățile sale de a distribui uniform și păstrează căldura pentru o lungă perioadă de timp. Acest vase este ideal pentru produsele care necesită mult timp de gătit. Prăjirea fier sunt la fel de potrivite pentru utilizarea pe orice placă (pe vitroceramică este necesară pentru mai multă atenție) și în cuptor. Alimente pentru o oală să nu se lipească. Tigăi din fontă nu se estompeze, nu deformate, nu este nevoie de a cumpăra spatule speciale pentru ei.
Cum de a alege o tigaie din fontă?
Partea de jos a pan ar trebui să fie suficient de gros - acest lucru previne deformarea tigaie. Fonta nu este, practic, deformat. Să acorde o atenție la partea de jos a pan - ar trebui să fie netedă. Neregularități vorbesc despre defecte de fabricație. În plus, cea mai mică neregula poate provoca alimente lipirea de jos.
Grija pentru o tigaie din fonta
Înainte de prima utilizare, este necesar să se pregătească că produsele alimentare nu a lipi la partea de jos. Se spală vasul cu apă și săpun fierbinte și uscat. Rag îmbibat în ulei vegetal, ștergeți întreaga pan - și chiar să acopere o porțiune exterioară a vasului. Căldură, de cotitură cu susul în jos, în cuptor 1 oră la o temperatură de 180 ° C Opriți cuptorul și, fără a scoate tava, este complet rece. Cast tigaie de fier înainte de spălare trebuie să fie șters cu hârtie și apoi se spală cu apă caldă și săpun. reziduurile alimentare arse pot fi frecate cu sare departe uscată. Primele câteva ori este recomandat pentru a găti din fontă vase de grăsime vase cu o mulțime de ulei, care este mai mult „consolida“ proprietăți de neaderență ale metalului microporos.
antiadeziv
În timpul funcționării, se spală vasul în apă cu săpun fierbinte sau sifon obișnuit. Este mai bine să o facă cu mâna, ca și suprafața poroasă de fontă conține o cantitate mică de ulei, care nu este spălat cu spălare manuală. Dar fonta tigaie otdrait mașina de spălat vase să strălucească, o acoperire naturala non-stick este rupt, care este motivul pentru care la început pot apărea rugina și coroziunea. Este mai bine pentru a evita acest lucru, iar dacă sa întâmplat o astfel de neplăceri, atunci cea mai bună cale de ieșire - din nou uleiul. Cu toate acestea, trebuie să înțelegem că uleiul în porii ar trebui să fie cu moderatie, sau ulei ars va fi o sursă de agenți cancerigeni dăunătoare. În cazul în tigaie dvs. din fontă a cumpărat culoarea neagră (culoarea obișnuită din fontă gri-argintiu), astfel încât ea a acoperit funingine de ulei, care cu siguranta au nevoie pentru a curăța.
Trucuri de comerț:
Fier poate rugina din apa. De aceea, după spălare o tigaie, este necesar să se rapid uscat. Cu rugina pe tigaie din fontă poate fi controlată cu ajutorul uleiului vegetal. Este necesar să se unge tigaia și aprins-l. Desigur, acest lucru se aplică numai pentru produsele fabricate din fier pur, fără a emailată (cum poate fi utilizat imediat după achiziționare). Frumusetea neemalirovannoy turnat tigaie de fier este că utilizarea privată a devine doar mai convenabil, proprietăți de neaderență ale celor de mai sus, dar tava emailată, dimpotrivă, în timpul operațiunii pierde incontrolabil acoperirea.
Împotriva ruginii și coroziunii
Dar să ne întoarcem la fier pur. Rugină care apar din nou, pentru a unge tava cu ulei după fiecare spălare. În ciuda severității sale, exprimate vase de fier este foarte fragil, și se pot rupe toamna. Dacă turnat tigaie prăjire de fier nu este acoperit de un strat de smalț, apoi lăsați mâncare gătită în ea nu este recomandată. Nu este necesar pentru a stoca într-o tigaie de alimente deja preparate - de îndată ce mâncarea sa răcit, este necesar să se treacă la un recipient mai potrivite, cum ar fi sticla sau ceramica.
fier Skorovoda
Specificații: 350 mm diametru.
Prețul mediu al 900P.
alămar Skorovoda-fier
fier Skorovoda
Specificații: 400 mm diametru.
Prețul mediu 800R.