Cum a făcut brânză

Antic brânză pe care oamenii au învățat să gătească în cele mai vechi timpuri, doar laptele în sine, de la care este de fapt preparată. Arheologii susțin că vârsta de brânză mai mult de 7000 de ani. Dar mucegai pe produsele alimentare nu a fost considerată utilă, mai degrabă contrariul. La toate produsele, cu excepția brânza albastră specială! Care este istoricul apariției sale?

Lumina pe misterul originii produsului se poate pune o legenda veche. Se spune: „Tânărul cioban turma de oi pe pantele din Alpii italieni, undeva în apropierea satului Roquefort. Deci, obosit de osteneli, am decis să se odihnească într-una din peșterile din apropiere și o gustare în același timp. Cu el a avut o bucată decentă de pâine și brânză de oaie. Așa cum se întâmplă în povești dramatice, nu fără romantism. A trecut printr-o fata-îmblânzitor, și sedus de ea cioban frumusețe, uitând oboseala și foamea, el s-au grabit în căutarea frumuseții. Ceea ce totul sa terminat, istoria este tăcut. Dar, în același păstor pestera sa întors din nou numai după câteva luni, și a constatat că brânză și pâine acoperite cu mucegai. Pâine a trebuit să-l arunce departe, pentru că era tare ca un zid de peșteră, dar brânza a rămas moale. Se pare că păstorul era atât de foame încât mucegai nu este confuz și nu a reduce dorința de a mânca ceva. Gustul de branza albastra ca un păstor. " Deci, se pare că, și acolo a fost faimoasa brânză Roquefort.