Cotlete la grădiniță! Cine știe cum să gătească burgeri la fel ca și spitale - înregistrare

De asemenea, am în mod constant în căutarea pentru secretul de a face aceste cotlete.

și acest lucru prin încercare și eroare și estesstvenno bucătari rasprosy la școală. Am venit la reteta:

Carne tocată (porc + vita) - 1 kg.

Bow brut (2-3 cepe)

Usturoi (1 cățel medie)

Pâine (alb + negru 4 bucăți, pentru sandwich-uri (cruste tăiate, eu nu) + lapte

Sare și piper (condimente, carora le place asta)

Se înmoaie pâinea în lapte

Tocate mărunt cuburi de ceapă (2 mm x 2 mm) prin ulei chesnokodavilku usturoi, tocat cu un cuțit în cuburi (1cm * 1cm)

Se amestecă carne de vită + ceapa + usturoi + unt + pâine năruie mâini + sare + piper.

Se amestecă totul cu o furculiță, apoi odbit mâinile într-un castron sau pe o tablă, cu un cuțit pentru a se ivi, se amestecă din nou și bate (deci respirație umplutura).

Apoi, eliminați 30-60 de minute în frigider sub film (un pachet de poli) pentru a avea o odihnă și începe de gătit.

Camerele de luat masa sunt coapte în cuptor pe un gigant de copt, și am prăjește în tigaie!

Fry, după cum urmează: lingura tocată ia mare și arunca în biscuiti panirovachnye (lingura si asa ne-am întrebat chiftelele formă) sa transformat rapid degete și a format un cotlet de pe margini, mâinile lungi framanta cotlet nu este necesar! ulei începe să se ascundă și lipi de mâini.

Am pus pe placa de tocare ca parte tastat intr-o tigaie, începe prăjire.

Dacă tigaia cu un strat bun (teflon sau ceramică) și nu va fi în partea de sus a chiftele băț. arunca-le la fel ca și faptul că pe o tigaie fierbinte (ulei, care, în cotlete noastre nutri topit, impregna burgeri noastre face suculent, parfumat, și nu le va permite să ardă)

în cazul în cuptor: este, de asemenea, în aluat și apoi pe hârtie pergament și un cuptor cu roșu-fierbinte.