cosaș în rețeta cuptor pentru bucătari începători

Iarbă crap - este uimitor de pește gustos din familia de crap. Ea este frageda, carnea suculenta, care este greu de bară. Și datorită faptului că el a fost un mare (2 până la 30 kg), oasele sale nu sunt o piedică fie în timp ce gătiți sau în timp ce mănâncă.

cosaș

Din acest locuitor râu face o mulțime de feluri de mâncare gustoase, dar cel mai bun vine crap în folie în cuptor. reteta simpla, dar delicioasa pentru crap potrivi gazdele fara aptitudini speciale culinare. Pește este preparat fără umplutură, astfel încât oasele nu pot fi eliminate. Timp de gătit - aproximativ 60 de minute.

5-6 portii avem nevoie

• în totalitate sau în parte a unei carcase de iarbă crap - 2 kg.
• amestec de 5 ardei pudrate - 0,5 linguriță
• ierburi preferate uscate (pătrunjel, mărar, busuioc, menta) - 2 lingurițe în total
• nucșoară, hamei-suneli, curry - optional
• pentru pulverizare cu lămâie
• Făină de prăfuire
• ulei vegetal - aproximativ 50 ml.
• sare de mare (mare) - 0,5 linguriță.

etape de gătit

Pentru a începe, pregăti peștele pentru marinare. Scoateți scalele, rupt deschide abdomenul și îndepărtați ușor măruntaiele, branhii și film negru. Acestea din urmă pot fi îndepărtate cu ușurință, dacă înlocuim peștele sub jet de apa si usor racla cu un cuțit. Capul, coada nu poate fi eliminat. Pe laturile unui cuțit ascuțit pentru a face o tăieturi oblice superficiale - necesare pentru decapare rapidă. Puțin uscat cu un prosop de hârtie.

Pește stropite cu suc de lămâie și se freacă cu sare și trimite-l să se odihnească până când ne-am făcut murături. Pentru el, într-o farfurie, se amesteca toate condimentele, se adaugă sare la ea (nu are nevoie pentru a merge prea departe, pentru că ne-am sărat deja în carcasă). Acum, se adaugă uleiul vegetal. Pentru coacerea în folie în cosaș cuptorului trebuie atent frotiu-se toarnă acest amestec și se lasă timp de 15-20 de minute.

În acest timp, încălzim cuptorul la 180-190 de grade. Odată peste marinat, se presara cu faina.

Puneți carcasă pe o foaie de folie și să facă un plic sigilat. Acest construct a fost pus pe o tavă sau tigaie. Se coace aproximativ 20-25 de minute.

Fierte în crapul cuptor obține o foarte suculenta, deoarece folia nu se evaporă supa. Serviti vasul poate fi în întregime sau în porțiuni, garnished cartofii lui. fierte sau legume la gratar.

Deoarece sosul este bine simplu potrivite sau soia usturoi. Dar chiar și fără sos de copt crap - adevăratul rege al familiei cina festiva.

Veți fi, de asemenea, interesat în lectură:

Pește la cuptor cu branza si ciuperci Conserve de pește într-un cuptor de origine Rețetă de copt eglefin Coaceți în cuptor cu legume Notothenia