Compoziție moșmon, calorii, bune, rețete

Ce vitamine utile, micro și macro elemente, acizi fac parte din moșmon. Cum afectează sănătatea umană, ce rău. Cine nu poate mânca acest fruct și cum să-l gătească în conformitate cu normele. Informații interesante despre el.

Compoziția și conținutul caloric al medlar

Acest fruct este o sursă bogată de micro și macro elemente, aminoacizi, dar vitaminele conține foarte puțin.

Caloric medlar 100 g de 47 kcal, din care:

• A OM - 76 micrograme;
  
• B1, tiamina - 0,019 mg;
  
• B2, riboflavina - 0,024 mg;
  
• B6, piridoxina - 0,1 mg;
  
• B9, acid folic - 14 g;
  
• C, acid ascorbic - 1 mg;
  
• RR NE - 0,18 mg.
  

Macronutrienti per 100 g:

• Fier, Fe - 0,28 mg;
  
• Mangan, Mn - 0,148 mg;
  
• Cupru, Cu - 40 micrograme;
  
• Seleniu, Se - 0,6 micrograme;
  
• Zinc, Zn - 0,05 mg.
  

aminoacizi esențiali per 100 g:

• Arginina - 0,014 g;
  
• Valina - 0,021 g;
  
• Histidina - 0,007 g;
  
• Izoleucina - 0,015 g;
  
• Leucina - 0,026 g;
  
• Lizina - 0,023 g;
  
• Metionina - 0,004 g;
  
• Treonina - 0,015 g;
  
• Triptofan - 0,005 g;
  
• Fenilalanina - 0,014 g
  

aminoacizi neesențiali per 100 g:

• Alanina - 0,024 g;
  
• Acid aspartic - 0,058 g;
  
• Glicina - 0,02 g;
  
• Acid Glutamic - 0,061 g;
  
• Prolina - 0,027 g;
  
• Serina - 0,02 g;
  
• Tirozina - 0,013 g;
  
• Cisteina - 0,006 g;
  
• Fitosterolii - 2 mg.
  

Grași saturați, polinesaturați și acid mononesaturate per 100 g:

• Omega-3 - 0,013 g;
  
• Omega-6-0.077 g;
  
• Acid oleic (omega-9) - 0,008 g;
  
• Miristic - 0,001 g;
  
• Palmitic - 0,032 g;
  
• Stearina - 0,004 g;
  
• Lauric - 0,001 g;
  
• Linoleic - 0,077 g;
  
• Linolenic - 0,013 g
  

Compoziția moșmon include destul de o mulțime de fibre dietetice necesare pentru buna digestie.

Proprietăți utile moșmon

Fructul este un conținut caloric scăzut, astfel încât acesta poate fi folosit fără frică pentru a obține o mai bună. Din acest motiv, este considerat un dietetice și recomandat pentru a fi incluse în meniu în timpul pierderii în greutate. Cele mai multe dintre aceste fructe exotice sunt utile pentru femeile gravide, copii și vârstnici în timpul iernii, atunci când acestea sunt de multe ori preocupați de deficit de vitamina. Ei s-au dovedit eficiente în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal și prevenirea problemelor de rinichi, inima si vasele de sange. Ele sunt caracterizate de un antioxidant, purificatoare, hemostatice, decongestionante și proprietăți anti-inflamatorii.

Moșmon ajută la eliminarea și prevenirea următoarelor probleme:

1. Excesul de greutate. Deoarece fibra de pastă și conține o mulțime de apă din intestine este curățată de zgură și fecale, normalizeaza metabolismul si mancarea este digerata mai repede. Ca urmare, activat divizarea țesutului adipos subcutanat, în special pe față, gât, abdomen și brațe. Este foarte important pentru persoanele care suferă de obezitate și în mod natural înclinați să corpolență.

boli gastro-intestinale. Acestea trebuie să includă gastrita, colita, colecistită, pancreatită. Denivelare și stagnarea bilei în organism, turnare ei în stomac, prezența calculilor biliari. Toate acestea elimină arsurile la stomac, greață, vărsături, dureri abdominale și crampe. Cel mai important lucru, astfel normalizează și producerea de acid clorhidric, irita mucoasa gastrică și amenințând ulcere.

îmbătrânirea prematură. Ca parte are o mulțime de tanin și alte substanțe antioxidante care protejeaza celulele de efectele nocive ale radionuclizilor, metale grele, toxine și alte resturi. Cu ajutorul lor, restaurat fluxul de oxigen la celule roșii din sânge, ceea ce face organismul rezista mai usor factorii de mediu și ridarea pielii nu sunt atât de repede.

Răceli. Acesta poate fi la fel de SARS nevinovat sau comune rece sau ceva mai grav - sinuzita, amigdalita, bronsita sau gripa. O parte din vitamina C crește de apărare al organismului și să îi permită să lupte în mod eficient infecția. Acest lucru elimină temperatura, transpirație, dureri articulare și slăbiciune generală.

Diabetul zaharat. Fructele arborelui nu conține zahăr și alte carbohidrați grele. Astfel, ei nu dau pentru a obține o mai bună și nu cresc nivelurile de glucoză din sânge, ci mai degrabă reduce. Cu ajutorul lor este împiedicată prin consumul rapidă de a suprima foame.

sângerare internă. În acest caz, cum vreodată util suc de fructe, care bea brut și pură de repaus alimentar 100-200 ml în fiecare zi. Această problemă poate apărea în colită, ulcere și polipi intestinali sau integritatea gingie violare gastrice.

Diaree. În mod eficient ajută la combaterea atât fructe și frunze de plante, care sunt sudate (100 g) în 500 ml de apă clocotită. Infuzia bea imediat după răcire într-o cantitate de 250 ml. De asemenea, puteți ușura situația pentru constipație statică asociată cu dieta săracă și stilul de viață mai puțin activ.

inima si boli vasculare. Moșmon pulpă întărește pereții acesteia din urmă, împiedicându-le spargere și formarea cheagurilor de sânge. Datorită ratei de inima ei normala, reduce riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral, reumatismului si a altor boli. În mod regulat consumul de aceste fructe pot fi oarecum redus nivelul de presiune în hipertensiune arterială, pentru a scăpa de greață și amețeli asociate cu ea.

boli de rinichi. ieșiri moșmon ale acestor organisme de sare și alte resturi care perturba activitatea lor. Ca urmare, probabilitatea formării de microlite aici devine mult mai mic. Același lucru este valabil și pentru diagnosticul de pielonefrită și pietre, împotriva cărora insuficiență renală poate fi detectată în timp.

Important! Nu ar trebui să mănânce mai mult de 1 kg de fructe pe zi, în scopul de a preveni diaree - produsul este destul de greu pentru stomac.

Harm și contraindicații pentru utilizarea medlar

Acest fruct al contraindicatii lor similar cu curmale. Nu este necesar să aibă o exacerbare a tuturor bolilor posibile, în special în tractul digestiv. Ușor trebuie tratați copiii, femeile în vârstă și gravide. Abuzul de ele pot aparea dureri abdominale, diaree, greață, arsuri la stomac. În acest caz, trebuie să se spele cu apă stomac sau cărbune activat, luând-l strict în conformitate cu instrucțiunile. De asemenea, este posibilă reacție alergică, manifestată în roșeață și mâncărimi ale pielii, slăbiciune, disconfort abdominal.

produs strict contraindicat în următoarele boli:

• pancreatită acută. Aceasta se referă la inflamația pancreasului, care apar cel mai adesea cu îngălbenirea sclera ochiului si valori crescute ale bilirubinei.

Insuficiența renală. În acest caz, sarcina pe rinichi este crescută, și nu pot face față cu ea. Ca urmare, acesta poate începe să tragă înapoi, să perturbe crampe în spate și întuneca urina. Atunci când astfel de probleme ar trebui să contacteze imediat un medic.

Gastrita. Este vorba doar despre forma, care se caracterizează prin aciditate scăzută. Faptul că pulpa fructului reduce producția de suc gastric, ceea ce agravează și mai mult situația.

Pentru utilizarea medlar a fost apreciată, copii sub 2 ani nu sunt mai mult de 1-2 bucăți. fructe de o săptămână. Și nu le poate mânca pe stomacul gol, înainte de aceasta ar trebui să bea apă caldă.

Retete cu moșmon

Aceste fructe sunt ideale pentru a face gemuri, lichioruri, vin, iaurt, serbet, inghetata. Ei fac deserturi delicioase, dar în primul și al doilea cursuri nu sunt aproape adăugate. O excepție de la regula face salate de fructe și legume, în care loquat este un ingredient indispensabil. Se merge bine cu miere de albine, mere, varză chinezească, brânză, cafea, ciocolată.

Va oferim o astfel de simplu, dar interesante rețete:

1. Kvas. Veți avea nevoie pentru a stoarce sucul din fructe, ar trebui sa se aproximativ 3 litri. Puteți utiliza storcătorul sau sări peste fructe printr-o mașină de tocat carne, care separă lichidul prin tifon. diluați în jumătate apa răcită fiartă și se răcește în congelator. Apoi se dizolvă în aceasta zahăr (120 g) și drojdie uscată (50 g) și apoi se înmoaie pâinea de secară (200 g). Acum, se toarnă compoziția într-un borcan de sticlă de trei litri, se acoperă cu o tăietură de tifon gât în ​​primul rând, și apoi un capac de plastic cu gauri si se lasa sa stea timp de trei zile într-un loc cald pentru fermentare. Diabeticii pot folosi în loc de zahăr de fructoză.

Salata. Se fierbe paste-coarne de grâu dur (250 g), conectați-le cu felii de ananas proaspăt (partea a 3), strugurii „chișmiș“ (50 g), ouă fierte (2 buc.), Se taie în felii și rodul principal ( 2 buc.) decojite. Ultimul care se pisa în cuburi. Inainte de a servi acest fel de mâncare va trebui să se încălzească și se toarnă peste sucul de lamaie.

Șerbet. Ai nevoie să se spele și coaja 0,5 kg de medlar. Mai mult, trebuie să fie tăiată cât mai fin posibil, se umple cu zahar (4 linguri. L.), Se toarnă suc de portocale (120 ml) și apă pură (50 ml). Se lasă masa să stea o oră pentru a lăsa sucul de fructe și se fierbe sale la minute reduse de căldură 30. Apoi, opriți arzătorul, pentru a schimba amestecul în salată păhărel și să înghețe în frigider. Serviti acest desert pe masă în formă solidă. De mai sus poate fi decorat cu cireșe sau cireșe.

Jam. Tot ce trebuie să faceți - este să se spele, coaja si se taie in felii de medlar (3 kg). În continuare, va trebui să umple în greutate de zahăr (700 g) și se lasă să stea timp de 2-3 ore înainte de izolarea unor cantități mari de suc. Apoi, se adaugă puțină apă, aproximativ 400 ml, pentru a schimba amestecul într-un vas emailat și se fierbe timp de 1-2 ore. Nu uitați să-l agite din când în când că nu este ars. gem de-a gata extins în borcane sterilizate, care trebuie să se rostogolească în sus și 2 zile mai târziu, picătură în pivniță.

Marmalade. Se spală fructele dorit (7 buc.), Scoateți-le coji de fructe și ridicați piatra. Apoi, se taie carnea în bucăți 7-9, amestecarea cu o felie de lamaie (1-2 buc.). Apoi, se adaugă 220 g de zahăr, pentru a schimba amestecul într-un vas cu pereți groși, se umple cu apă (150 ml) și se fierbe timp de aproximativ o oră la foc mic. se amestecă periodic masa, astfel încât să nu fie ars. Ca urmare, fructele trebuie să fie bine clocotească, apoi trecerea lor într-un recipient adânc și să înghețe în congelator.

Piure. Clean medlar 1 kg, și apoi se taie fructele în bucăți mai mici și amestecati împreună cu cremă grasă (0,5 cești) și zahăr (70 g). Astfel, veți obține un desert care poate avea, atât în ​​formă pură, și adăugându-l la salate de fructe. Din nuci de mai sus poate fi stropite sau fistic, migdale, de preferință prime.

Acorde o atenție! rețete existente permit medlar în principal, pregătirea de deserturi și salate, acestea sunt aproape niciodată utilizate în prima și a doua cursuri.

fapte interesante despre medlar

Această plantă iubește recolta a ucis căldură la o temperatură sub 5 ° C Când îngheț poate înflori, dar nu va da roade.

In Europa de Est este cultivat la domiciliu în scopuri decorative, din cauza aspectului frumos. În acest caz, vă rugăm să fiți conștienți de faptul că loquat tinde să se ramifica, astfel încât lăstarii trebuie să fie format imediat pentru a curăța foarfece.

Moșmon nu este, practic, exportate în alte țări din Italia, Spania, Israel, în cazul în care cultivate în mod activ. Acest lucru se datorează faptului că fructele sale sunt perisabile la temperatura camerei, a doua zi, și pur și simplu nu ajung la client - acestea sunt moi și negru. Acesta este motivul pentru care un astfel de fructe exotice găsite în piață este greu posibil, este disponibil numai la comanda de la magazinele online.

Acest fruct exotic este cu siguranta merita o privire în bucătărie, pentru că este foarte util, iese în evidență proprietăți excelente de gust și se pregătește destul de ușor. Principalul lucru - nu uita despre contraindicațiile existente la utilizarea medlar, iar apoi acesta va fi cu siguranta un bun venit „invitat“ pe masă!

lichee # 8213; fructe exotice