Clătite făcute din făină de hrișcă, fără drojdie

În plus față de făină de grâu în clătite, puteți utiliza diferite cereale macinate - porumb, orez, ovăz, mei, hrisca. S-au obținut numai făină de hrișcă (și alte cereale), este de dorit să se utilizeze un amestec de grâu, în proporții aproximativ egale cu pelete puternice si au avut consistenta clătite în mod tradițional (deși, dacă se dorește, poate fi utilizată în formă pură). Clătite din făină de hrișcă pot fi coapte pentru diferite rețete - cu lapte, iaurt, unt. Fiecare reteta are propriul aspect și gust specific, astfel încât să puteți găti ceva original. Aceste experimente de bucătărie nu este doar ușor, interesant, dar, de asemenea, util - Hrișcă este foarte hrănitoare și sănătoasă. Clătite din făină de hrișcă - rețete, fără drojdie.

Ingredientele trebuie să ia un pahar de 250 de grame:

100 g de făină de hrișcă (jumatate de cana)
100 de grame de făină de grâu (un pic mai puțin de o jumătate de pahar)
o jumatate de cana de lapte (orice, în stare proaspătă, pasteurizare sau fiert, clatite pot fi luate chiar ușor podkisshee, gustul nu este afectat)
2 oua de pui (dacă luați prepelita, apoi mai mult cu speranța de cinci prepelițe pe pui)
sare jumătate linguriță (sarea poate fi ajustată pentru a gusta daca este sarata sau dulce de umplere, care poate dura mai puțin)
o jumătate de linguriță de zahăr (zahăr pudră poate fi înlocuit)
sodă vârf de cuțit (pe vârful unui linguriță)
2 lingura de ulei vegetal (mai bine să ia rafinat de floarea soarelui).

Se amestecă făină de grâu și hrișcă (stir poate fi un alt tip de făină, cum ar fi orez, ovăz, ci prin reducerea cantității de hrișcă, trebuie păstrat cantitatea totală de făină).
În laptele cald se amestecă sare, bicarbonat de sodiu și ouă.
Amestecând, pentru amestecul de lapte ou în porțiuni mici se adauga faina (preferabil o lingură cu tobogan).
Adăugați uleiul vegetal.

Se coc într-o tigaie, să fie o cantitate mică de unsoare cu ulei vegetal.

unt

hrișcă Rețetă fără clatite drojdie, unt fierte. ingrediente:

o cană de făină de hrișcă
o cană de făină de grâu
o jumătate de litru de lapte
bicarbonat de sodiu - jumătate de linguriță
acid citric - vârf de cuțit (1/4 lingurita) (se poate substitui suc de lămâie, o linguriță)
3 ouă de dimensiuni medii, în cazul în care ouăle sunt mici, puteți lua un alt
unt - 4 linguri
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
un vârf de cuțit de sare.

Un amestec de grâu și făină de hrișcă cu rasa lapte.
Separat, se bat ouale sărate și adăugați-le la faina cu lapte, se amestecă bine.
Acidul citric se amestecă într-o lingură cu sodă și se toarnă în aceeași lingură de apă mică. Acest citric sodat se adaugă la amestecul de aluat.
Se încălzește untul si se amesteca cu floarea-soarelui și această grăsime vegetală cremos intră în aluat, amestecând cu o lingură.

Se coc clatite intr-o tigaie fără grăsime, așa cum este suficient în sine clatite.

Ingrediente pentru clatite kefir:

1.5 cani de faina de hrisca
2 oua
3 linguri de ulei vegetal
2 cesti de iaurt (puteți înlocui iaurt)
2 linguri de zahar
vârf de cuțit de sare
un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.

Pentru ouă se adaugă zahăr, sare, se amestecă cu un mixer.
Pentru kefir trebuie să adăugați bicarbonat de sodiu (iaurt trebuie încălzit într-o baie de apă la o stare de ușor cald), se toarnă amestecul kefir-sifon la ouă.
făină de hrișcă se adaugă în mici handfuls la chefir, greutate ou, amestecând rezultă că nu există cocoloașe.
Adăugați uleiul vegetal.

Coaceți, după prăjire pot fi unse cu unt topit.

Lapte-chefir

clătite cu lapte și iaurt. ingrediente:

1/2 cană făină de grâu (poate fi de orice fel, de la cel mai înalt la al doilea)
făină de hrișcă 1/2 cană
1.5 cani de lapte (cald sau rece fiert să se încălzească de stat)
1/2 cană lapte bătut
2 oua
2 linguri de ulei de floarea-soarelui rafinat
zahar 1 lingura
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
un vârf de cuțit de sare.

faina cernuta se toarna laptele, amestecand constant.
Împărțiți gălbenușuri și albușuri, galbenusurile se adauga aluatul, proteine lăsați pentru mai târziu.
Se condimentează cu sare, se adaugă uleiul de zahăr și legume.
În iaurt cald nevoie pentru a adăuga bicarbonat de sodiu, apoi adăugați-l la aluat și se amestecă.
albușul de ou bici și se amestecă cu grijă cu o lingură în aluat.

Se coc clatite pana la culoare aurie.

Kefir și apă

o cană de făină de hrișcă
O ceasca de iaurt (puteți înlocui iaurt)
un pahar cu apă
sare 1/2 linguriță
2 oua
2 linguri de zahar
1 lingura de ulei vegetal.

Se bat ouăle, adăugați-le iaurt, se adaugă sare, zahăr și se amestecă.
Se adaugă făina și se amestecă.
Se toarnă încet apa în timpul agitării.

Lubrifia uleiul vegetal într-o tigaie fierbinte și se coace în ulei vegetal timp de aproximativ un minut pe o parte și o jumătate de minut - la altul.

Gluten

Ea a devenit foarte la modă să aibă un gluten. Dar trebuie să observăm că gluten - este o substanță foarte util, care este în bobul de grâu. Doar aproximativ un procent din populație nu efectuează o substanță organică, iar restul poate mânca în condiții de siguranță alimente fără gluten (desigur, ca un supliment natural și nu un produs separat).

6 oua
1.5 cani de faina de hrisca (pentru aceasta reteta este de dorit din hrișcă verde)
lapte 1 cana
1 cană de apă (fiartă sau îmbuteliată, temperatura camerei poate fi ușor cald)
2 linguri suc de lămâie (dacă nu, puteți lua o lingura de otet, mai bine decât de mere)
2 linguri de unt
o pungă de zahăr vanilat (vă puteți concentra de vanilie, dar chiar și atunci - substanțe chimice sintetice, vanilie naturala se vinde in magazinele noastre)
un vârf de cuțit de sare.

Pregătirea. Începem să gătească în seara - un bun mix de făină de hrișcă, se amestecă cu lapte, apă, suc de lămâie, sare, unt și se lasă să stea peste noapte la temperatura camerei. La pregătirea testului trebuie amintit faptul că primele produse lichide amestecate, și apoi să le în porțiuni mici pentru a turna făina, amestecând constant. Astfel, puteți evita formarea de noduli. Dimineața, se adaugă ouăle și zahărul vanilat.

Coaceți în unt.

este interesant

Fapte interesante despre hrișcă:

randamentul de hrisca este considerat a fi foarte mică între cereale (aproximativ de 10 ori mai mici decât orezul), deci este rar semănat în Europa, unde există un deficit de teren agricol;
Japoneze sunt foarte mândru de feluri de mâncare din boabe de cereale unghiulare, o parte din bucătăria națională a acestei națiuni insula este fidea hrișcă numit „soba“;
în cazul în care înainte de a prăji hrișcă de gătit, gustul său se va schimba, astfel încât procedura se poate face în cazul în care doriți să gustul original al vasului lateral obișnuit.

fasole multe proteine (18 aminoacizi, care sunt constituenți ai acestei materii organice utile), care este similar în compoziție cu ou și lapte de proteine, în care proteina este usor absorbit;
printre crupe de hrisca - dieta, pentru că există în medie de două ori mai multe vitamine, taxa mulți compuși organici utili și urme de elemente minerale decât în alte cereale ajuta la accelerarea metabolismului organismului, care promovează pierderea în greutate în organism (desigur, coroborat cu mod de viață mobil, doar un popor foarte naiv să cred că puteți pierde în greutate în timp ce mănâncă);
hrișcă popular cu vegeriantsev, precum și cei care, din motive de sănătate, diete sau post nu consuma carne, deoarece are aproape jumătate din cele mai importante aminoacizi pentru organism (toate încă acolo, așa că un astfel de regim alimentar, de asemenea, nu poate fi abuzat, în special pentru copii și gravide );
Printre substanta utila - grup de vitamina PP (intareste vasele de sânge), diferite de acid util - malic, citric, oxalic, reglează echilibrul de acid în tractul gastrointestinal, prin aceasta, săruri concluzie din organism;
substanțe lipotropic ajuta în activitatea ficatului, un bun impact asupra pancreasului și a sistemului cardiovascular;
util pentru diabetici, deoarece un impact pozitiv asupra zahărului din sânge;
Acesta promovează excreția de colesterol din organism.
concentrația de fier din fasole destul de semnificativ, ajută în tratamentul anemiei;
hrișcă nu a putut modificat genetic, dar trebuie să urmați știri, probabil, acest lucru se poate face în viitor și nu va fi la fel de natural ca în timpul nostru;
oligoelementele prezente între bor, aluminiu, crom, pot fi găsite doar în boabe de orez, și seleniu, stronțiu, vanadiu și titan, în general, din cereale au doar hrisca;
dieta pe baza de cereale recomandăm următoarele boli - ciroză, hepatită, ulcer, gastrita, hipertensiune arterială, ateroscleroză, edem, diabetul zaharat, osteoporoză;
în crupa au o mulțime de rutină, care este un puternic antioxidant natural, care afectează în mod pozitiv metabolismul organismului, dar, de asemenea, îmbunătățește efectele benefice ale altor substanțe, cum ar fi vitamina C.

Harm și contraindicații:

Mono-dieta, care includ hrișcă (atunci când este utilizat doar un singur produs) este util, dar acestea nu mai pot adera la o săptămână, hrișcă nu este toți nutrienții, în ciuda faptului că acesta este într-adevăr o mulțime de ei.
Hidrati de carbon, care sunt în hrișcă, sunt dificil de asimilare a acestora necesită resurse suplimentare. Acest lucru reduce valoarea nutritivă a cerealelor, dar organismul dificil să fie îndeplinite. Dar este proprietatea de cereale este folosit în dietele de pierdere în greutate.
Dieta Hrișcă nu este potrivit pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută, femeile gravide, persoanele imunocompromise.
Sunt momente când cerealele este intoleranța individuală.

În general, hrișcă - un bun plus față de dieta, dar baza sa nu poate fi, deoarece puterea trebuie să fie completă.