Chiftele Istoric Pozharsky

La petrecere a timpului liber, luați masa în Pozharsky în Torzhok,
parjoale gust lumina si trimite.

Kolka există versiuni ale aspectul cotlete Pozharsky, și nu pot fi luate în considerare. le conecta cu numele marelui prinț Dmitriya Pozharskogo, dar, de fapt, că în meniul nostru și la această zi, există un fel de mâncare datoram femeie obișnuită, soția Ivana Mefodevicha Pozharskogo, care conține un restaurant de pe autostrada București-Petersburg.

D, și există femei în satul românesc. Și în casă fierbinte va merge în jos, și a opri un cal în galop. Darya Pozharsky a aparținut numărul lor. Omul din eliberându treburile casnice și oferindu-i posibilitatea de a face lucrurile lor preferate, Dasha a luat conducerea restaurant în propriile mâini. Hanul a fost un succes, o bucătărie zvonuri chiar a ajuns la capitala. Apoi, o zi, han Pozharskys conducea Maiestatea Alexandru I. Cu câteva ore înainte de acest eveniment în tavernă a trimis mesagerul regelui. Când a fost întrebat ce proprietarii taverna vor hrăni împăratul România și a auzit răspunsul, oripilat. Nu supa, cartofi și cereale. la masa era carne, perioada. Ivan Methodievich oripilat. Ei bine, nu era nimic, luând securea, hangiul sa dus la ferma pentru korovushkoy singurul-susținător al familiei. Acolo a sosit, și Daria. El a căzut în genunchi la soțul ei, ea a interzis o vacă și a zis: „Nu te distruge, Vanea! Este imposibil să ne fără o vacă, vom avea în curând un pic de voință!“. La aflarea veștii copilului dorit, pe care au încercat să înceapă mai mult de 10 de ani, m-am dus Pozharsky la rege pentru milă, înainte de a decide să se roage. În acest moment, Daria a pregătit o burgeri surprinzător de gustoase, care sunt savurate regele și întreaga anturajul său. Regele a trimis pentru hangiului. Ivan a venit și ia spus regelui că el nu a înscrie o singură vacă, dar aceste burgeri supruzhnitsa lui pregătit. - Ce chiftele, amanta? - imparatul a cerut. - De la pui. - Dasha șopti aproape imperceptibil. În semn de recunoștință pentru primirea călduroasă și regele masă delicioasă acordat lui Ivan Mefodicha, și din acel moment pe autostrada Petersburg - Bucuresti rar refuzați plăcerea de a privi la ei cotlete Pozharsky. Iar în meniul bucătăria regală, un nou fel de mâncare - „chiftele a la Pozharsky“.

Și aici este rețeta pentru celebrul cotlete Pozharsky:

pui 600-660 g

300 g de pâine albă

lapte 2 cani

180 g unt

În primul rând înmuiat în lapte, pâine albă (crustă ar trebui să fie tăiate din ea). Pulp Mince de pui, combinate cu pâine și din nou trecut printr-o mașină de tocat carne cu grilaj de mică adâncime. În carnea de vită pune sare, piper, se toarna restul de lapte și bine frământat, bat. margele turnate (18 bile ar trebui sa), și plasat intr-o bucata de unt dedurizată. Ei devin mai moi și mai moale. Paneer în pesmet alb, paie tocate. Apoi, cuțit în formă de precizie margele chiftele, făcând un capăt ascuțit, o altă rundă și prăjite în ulei fierbinte. Când Browns o parte, burgeri răsturnat și pus în cuptor timp de 10-15 minute. burgeri sunt bine gata servesc imediat la masă, stivuire unul pe altul.