chiftele fără carne

bucurie dulce, care este disponibil în post? prăjituri delicioase, potrivite pentru vegetarieni? Totul este posibil!

Oamenii, din timp în timp pentru a observa credințele rapide sau orice să refuze utilizarea produselor de origine animală, știu că este deosebit de dificil să rămânem la principiile sale atunci când vine vorba de dulciuri și deserturi. Solutia este simpla: pentru a nu se ispitească încă o dată, este necesar ca în prealabil și în mod regulat, pentru a avea grijă de faptul că la îndemână a fost întotdeauna ceva gustos pe care le puteți permite. Vrei să înveți fără carne de gătit plăcinte (vegetariene)? Ele sunt minunate, fără exagerare!

Soft, blând, prăjituri se topește literalmente pe limbă, lăsând un gust delicios vâscos, plin de dulceață, căldură și un simt confortabil. Se pare ca și în cazul în care fiecare astfel de bucată de aluat umplut cu umplutura delicioase, ascunde ceva cicălitoare - din copilaria mea, povesti inainte de culcare mamei mele, cacao bunica mea pentru micul dejun.

Vegetarian (vegetarian) aluat dospit, fierte în această rețetă, pentru o lungă perioadă de timp nu se stătut și pierde moliciune, chiar și după câteva zile. Cu toate acestea, este aproape imposibil de a verifica - este consumat dintr-o dată și toate. Surprinzător, chiftele fără carne nu a pierdut gustul de colegii lor de unt. cel puțin ar trebui să fie pregătită pentru a verifica acest lucru personal!

Ingrediente pentru reteta

• faina 3 cani;
• 1 cană de apă caldă;
• drojdie uscată 1 oră L..;
• ulei vegetal rafinat 1/2 cana;
• zahar 3 linguri. l.;
• sare 1/3 h L..;
• gata mac de umplere de aproximativ 300 g;
• ceai puternic sau cafea pentru gresare plăcinte 2-3 linguri. l.

Cum de a găti chiftele cu un mac fără carne

Deci, să începem.
În castron de dimensiuni corespunzătoare se toarnă zahăr și drojdie. Sol nu a fost încă pus, încetinește fermentației, și suntem la prima etapă ca fiind timpul necesar pentru a realiza contrariul - de a provoca o creștere activă drojdie.

Cu același scop într-un vas se adaugă apă caldă - nu rece, în care drojdia va lung „somn“, și nu fierbinte, în care ei vor pieri, și anume, cald - 37-38 de grade (deget imersate într-un lichid se simte confortabil și nu caută să sară rapid înapoi).

Acolo! Doar după 5-7 minute sub formă de drojdie calitativă plăcut la suprafața ochiului a spumei de apă.

Refill ulei vegetal (floarea-soarelui, seminte de struguri, măsline, porumb), se adaugă sare.

Începem să adăugați treptat făină, framanta cu mana sau cu un mixer cu palete pentru aluat. Uita-te cu atenție, să încerce să se simtă aluatul - este posibil ca veți avea nevoie de un pic mai puțin făină (depinde de umiditate și de alți factori).

Aluatul finit va aduna într-o minge și aproape că nu se va lipi de mâini.

Runda aceasta, se afla din nou în bol.

Se acoperă cu un prosop și le-a pus într-un loc cald pentru a crește cel puțin de două ori.

Gat (sau preparare) o umplutură, răspândit într-un castron convenabil.

Și vom începe să formeze chiftele. Perforata aluatul, răspândit pe suprafața de lucru. Mai mult făină, această rețetă nu necesită - ca regulă, uleiul este suficient pentru a face aluatul nu este blocat, dar, dacă preferați să lucreze pe o suprafata presarata cu faina, se presara în condiții de siguranță.

Ușor pentru a evita deteriorarea dezvolta gluten la derulăm strat unsubtle (aproximativ 3 mm). Nici un efort nu este de lucru, principala sarcină - tandrețea și delicatețe.

Sticla cu margini ascuțite taie spații circulare.

In centrul fiecarui cerc extins cu grijă o mică cantitate de umplutură de mac.

Fixarea marginea de plăcintă de tip gălușcă: în primul rând - opusul, apoi - de la centru la ambele capete. Încercați să prindeți strâns de umplere nu se scurge în timpul vypchki.

Același principiu lepim toate plăcinte. Resturi de aluat cu atenție și delicat se adună într-o minge, ușor framanta, rola din nou și taie cercuri.

Chiftele formate răspândit pe o foaie de copt, hârtie de copt pus sau o saltea de silicon.

Se acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald pentru proofing timp de 15-30 de minute. După aceea lubrifiază fiecare pateu cantitate mică de ceai tare (cafea, sirop de zahăr, ulei vegetal).

presara seminte de mac, nuci sau pur și simplu cu zahăr, dacă se dorește.

Coacerea prăjituri într-un cuptor bine preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Odată ce ați scoate tigaie, este necesar să se aștepte 2-5 minute, iar apoi trecerea prăjiturile să se răcească complet într-un coș de răchită pe un grilaj metalic sau o placă de lemn - pe un plăcinte de copt „vspoteyut“ de jos devine umed.

Despre umplutura fara carne pentru plăcinte

Despre umplutura de mac. Pentru cei care au fost vărsat, sau pur și simplu nu vrea să te pui cu mac fărâmițate, supermarket-uri moderne oferă de-a gata umplutura de mac. Din păcate, aceasta, în plus față de mac, de obicei conține diferite produse secundare, cum ar fi suc de mere și melasă, dar chiar și acest lucru nu schimbă faptul că greutatea finit - este convenabil și ușor. Încă delicioase!

Dacă sufletul necesită varietate, fără carne (vegetariene) chiftele pot fi preparate cu alte umpluturi (aluatul este aceeași):
- nuci, tocate în fulgi și amestecat cu sirop de zahăr) sau nuci întregi;
- fructe uscate sau orice amestec al acestora;
- uscate pe care fierte uzvar (bine presat și răsucite printr-o mașină de tocat carne);
- fructe confiate;
- congelate sau fructe de pădure și bucăți de fructe proaspete;
- orice gem, gem sau un blocaj gros;
- ciocolată slabă, ciocolata cu cirese, ciocolata cu nuci;
- dovleac ras, morcov, amestecat cu zahăr și stafide;
- lamaie, rasucit printr-o mașină de tocat carne și amestecat cu zahăr;
- rubarbă.