chifle cu secrete de alegere aluat rețete de mac drojdie de bere

Chifle aluat de drojdie rândul său, întotdeauna gustos, pufos, și pot spune chiar confortabil. Acestea sunt deosebit de bine-umplut sau pulbere, cum ar fi mac. Mac oferă acasă de coacere un gust deosebit si aroma.

Chifle cu aluat de drojdie de semințe de mac - principii generale

La prepararea chifle de drojdie nu e mare. Cu produse de patiserie, a face față chiar și gazda, afirmând că „nu este prieteni“ cu testul.

test de succes, secretul este simplu: alimente proaspete, lotul de testare din dreapta, un pic de timp să aștepte pentru lift.

Principalele produse sunt fermentate în mod direct de drojdie aluat, faina, oua, ulei, apă sau lapte sau un produs din lapte.

Drojdia pre-diluat în apă, turnat în fiertură niște zahăr și făină. După ce aluatul barbotat, poate fi amestecat în condiții de siguranță cu alte ingrediente în funcție de rețetă.

Se amestecă aluatul bine mâinile curate în lateral pentru a ridica după lovit brațele și încep să se formeze rulouri.

Dacă mac utilizat ca umplutură, preconfigurată înmuiate în apă clocotită, apoi se spală, scurs toată apa amestecata cu zahar. Dacă se dorește, măcinat într-un blender. Mack folosit ca un topping nu necesită tratament prealabil.

Dă chifle frumusete utilizate pentru stropire o varietate de componente: același mac, nuci, semințe de susan, semințe de floarea soarelui.

1. chifle de drojdie cu semințe de mac „simplă“

• făină - 600 grame;

• 6 linguri mari de lapte;

• 15 g de drojdie;

• 200 g unt;

• 180 g de zahăr;

• pachet de vanilie;

• sare podea linguriță.

• 4 pumni de zahăr și de mac;

• ceva mai puțin de jumătate de cană de unt topit.

1. drojdie, zahăr și un pic de făină se dizolvă într-o încălzită, dar nu lapte fiert.

2. Ouăle rupe într-un castron adânc, introduceți restul de făină cernută și se amestecă.

3. Se toarnă în burete de drojdie, untul topit, se presară în vanilină, chiar și zahăr, sare și se frământă bine pe mâini și se lasă să se ridice sub un prosop.

4. Se prepară umplutura: se înmoaie în apă clocotită pentru un mac câteva minute, se macină într-un blender, se adaugă zahărul și se amestecă bine.

5. Se taie aluatul în mai multe bucăți, în funcție de ceea ce dimensiunea pe care doriți chifle.

6. Rolă fiecare bucată din rezervor, unge suprafața cu turte de ulei.

7. Imprastiati straturile de mac, înfășurați rolele.

8. Tăiați fiecare rolă în bucăți de 3 cm lățime.

9. Biscuiți lubrifia gălbenuș de ou bătut și locul pe o foaie, pergament de copt pus, se coace în cuptor până apetisant fard de obraz.

2. Bun-bun cu aluat semințe de mac drojdie

• făină - aproximativ un kilogram;

• ulei de floarea soarelui - 60 ml;

• 15 g de drojdie uscată;

• lapte - 340 ml;

• o mână de zahăr;

• un pic de sare;

• două gălbenușuri de lubrifiere.

• o mână de zahăr și mac;

• ulei de floarea soarelui - 50 ml.

1. Lapte de căldură, se dizolvă zahărul în ea, și drojdie.

2. Se toarnă o cantitate mică de făină și sare, se amestecă, se lasa sa de preparare a cafelei pentru prepararea cafelei.

3. Se adaugă uleiul vegetal și se presară în restul de faina, framanta aluatul, lăsați-l deoparte timp de 60 de minute pentru a ridica.

4. La sfârșitul acestei perioade, mâinile sale amintesc aluatul și se lasă timp de câteva minute.

5. Împărțiți aluatul în bucăți, formează bile, să-i odihnească în pat.

6. Fiecare rola minge, perie cu ulei de floarea soarelui, se stropesc cu semințe de mac și zahăr.

7. Wrap rolele zaschepit margine.

8. Ori în jumătate, în mijloc face tăiat, porniți pe partea greșită.

9. Aranjați pe foaia de prăjire preparate, se ung cu gălbenuș de ou bătut, să rasstoyatsya.

10. Incalziti cuptorul la 170 de grade, plasați chifle, coace pana de culoare aurie.

11. Cu câteva minute înainte de a doua oară lubrifia chifle vitelin.

3. chifle de drojdie cu mac și dulce

• făină - aproximativ un kilogram;

• lapte - un pic mai puțin de o jumătate de litru;

• Zahăr - 240 g;

• 35 g de drojdie;

• o duzină de ouă;

• Sare - 1 oră lingură ;.

• margarina - 230 g;

• ulei de floarea soarelui - 30 ml.

• 1,5 pumni de zahăr;

• un pic de unt;

• Mak - 6 pumni;

• 2 linguri mari de miere.

• 3 ouă să se rostogolească;

• Pentru lubrifierea pan - orice grăsime.

• Zahăr - 2 pumni;

• 20 g de cacao;

• 150 ml de apă.

• Zahăr - 4 pumni;

• orice vin - 1 sticlă de lichior;

• 150 ml de apă

1. Pregătirea de umplere: clătire mac, macerat timp de câteva minute în apă fierbinte, se scurge apa, se toarnă net, stabilit pe foc mediu și se fierbe, pune într-o sită fină, se răcește.

2. blender mac Grind până starea siropos.

3. Se amestecă zahăr, semințe de mac, miere și ouă bătute.

4. Se amestecă aluatul: jumătate din cantitatea specificată de soluție caldă de zahăr din lapte și drojdie.

5. Se adaugă 500 de grame de făină, se amestecă și se lasă.

6. Într-un alt recipient se dizolvă sare în 4 linguri de apă.

7. În drojdia cu laptele, se toarna a doua parte a laptelui încălzit, apă sărată, introduceți ouăle, se adaugă restul de făină, se frământă bine.

8. Se toarnă margarina topit și ulei vegetal, se frământă din nou și se lasă să se ridice un prosop.

9. Intindeti aluatul în rezervor.

10. Imprastiati umplutura, înfășurați cârnați.

11. Se taie în bucăți de măsurare de aproximativ 3 cm deasupra feliilor face o mică depresiune (poate fi un deget sau un sucitor).

12. Locul Biscuit pe foaie de copt unsa, ouă de grăsime, se coace timp de 45 de minute.

13. Marca de impregnare: se dizolvă în zahăr încălzit apă, se toarnă în vin și se amestecă.

14. coapte, produse refrigerate cu semințe de mac macerat impregnare.

15. Se prepară cacao dulce conecta cu zahar, se toarna apa fierbe la foc mic pana se ingroasa, rece.

16. Impregnate chifle dulci grăsime.

4. Chifle cu semințe de mac aluat dospit în grabă

• faina - un pic mai mult de o jumătate de kilogram;

• drojdie instant - 25 g;

• zahar - 5 ore linguri ;.

• un pahar incomplet cu apă și minerale carbogazoase;

• 60 ml ulei de floarea soarelui.

• zahăr, semințe de mac - 3; handfuls

• gălbenuș pentru a lubrifia rolele.

1. Se amestecă toate componentele libere.

2. Se amestecă apa limpede cu apă minerală, se toarnă ingredientele vrac, se toarnă în ulei și puțină apă obișnuită mai mult încălzită, se frământă bine și se lasa sa creasca sub un prosop.

3. Mack se înmoaie în apă clocotită, se scurge de apă, se amestecă cu zahăr.

4. rola felii subțiri, pete umplutura, Aluatul înfășurați cârnați.

5. Se taie în felii, loc pe foaie preparate, perie cu gălbenuș de ou, da un pic rasstoyatsya.

6. Se incalzeste cuptorul, așezați foaia cu role, se coace timp de aproximativ o jumătate de oră.

5. chifle de drojdie cu semințe de mac, semințe de susan, coapte în smântână

• făină - o jumătate de kilogram;

• lapte - 350 ml;

• Zahăr - 2 pumni;

• pachet de vanilie;

• drojdie uscată - 25 g;

• ulei de floarea soarelui 60 ml;

• o mână de susan și mac;

• Crema lichida - 125 ml;

• 2 pumni de zahăr (pentru umplere smântână);

• Unt pentru ungere produse de făină.

1. Se încălzește ușor laptele într-un cuptor cu microunde, se dizolvă toate ingredientele în vrac, cu excepția făinii, introduceți ouăle, uleiul vegetal și se amestecă.

2. Se amestecă făina, se frământă aluatul, se lasa sa creasca.

3. Se taie aluatul în mai multe părți, bile de formă.

4. Rolă granulele din extractul concentrat, ulei lubrifiant, amestec stropească de semințe de mac și susan, rola cârnați.

5. Se taie rola rezultată în bucăți mici, puse într-un container rasstoyatsya unsa cu ulei vegetal, lasa.

6. Se coace timp de o jumătate de oră.

7. Asigurați-vă de umplere: Conectați smântână cu zahăr, se amestecă bine.

8. În câteva minute, până când brioșe fierte se scoate din cuptor și se toarnă masa de smântână.

6. Cottage chifle brânză drojdie cu semințe de mac

• ceașcă mică de brânză de vaci;

• un pahar de chefir;

• puțin mai multe cești de făină;

• Zahăr - 20 g;

• 2 linguri mici de drojdie;

• ulei de floarea soarelui 40 ml;

• o mână de mac;

• 20 pătrunjel uscat.

1. Se amestecă brânză de vaci cu iaurt, se adauga faina, sare, zahăr, drojdie, bate cu un mixer.

2. Se toarnă untul și bate timp de câteva minute.

3. Continuând să măturică, Se amestecă pătrunjel, semințe de mac și bate încă trei minute.

4. Aluat lăsați pentru ridicare, acoperit cu un prosop.

5. Se împarte aluatul în bucăți, fiecare bucată întinde mâinile în chiftea, cârnați, să aibă loc pe foaie de copt preparat.

6. Dă rasstoyatsya.

7. Se coc într-un cuptor fierbinte pentru o jumătate de oră la o temperatură ridicată nu este puternic.

Chifle cu aluat de drojdie de semințe de mac: secretele și subtilități de gătit

• Dacă utilizați drojdie instant, nu aveți nevoie pentru a pune o pre-preparare a cafelei. O astfel de drojdie poate fi amestecat direct cu făina și alte ingrediente uscate.

• Nu sculpta chifle pe masa presarata cu faina, deoarece produsele din faina pot deveni severe. Este mai bine să folosiți ulei vegetal: doar le ungeți înainte mâinile de turnare și blaturi de lucru.

• Mac poate fi atât de umplere și pietriș. Utilizarea macul ca material de umplutură, îl puteți amesteca cu alte ingrediente: nuci zdrobite, ciocolata topita, nuci, miere și alte produse.

• gata făcut coc cu aluat de drojdie semințe de mac pot fi stropite cu zahar pudra, se toarnă glazura, adăpost dulce. De asemenea, puteți masca produsele drojdie, care sunt ușor pârjolite și nu a fost foarte frumos.

• Apropo, macul poate fi utilizat un alt mod interesant: adăugați-l direct în aluat.

• Dacă interpretați foaia de copt cu pergament, salvați-vă de hassle de spălare a plăcii ciur. Puteți utiliza, de asemenea mat special de silicon.

• Pentru chifle de drojdie cu semințe de mac sa dovedit într-adevăr delicios, nu au încredere în frământare mixer de aluat sau o combina, masa este frământat de mână. Bucurați-vă de ceai.