Chase chineză! Sau în locuri înalte de meșteșugărit Bere

Pentru majoritatea oamenilor, berea este asociată în primul rând cu Germania, Republica Cehă sau Belgia, dar nu cu China. Cu toate acestea, este logic: populația din China nu este o națiune de bere folosit pentru a fi numit, iar expresia „bere excelent chineză“ suna chiar mai ridicol. Dar nu sari la concluzii. Sa dovedit că, la fel ca în multe alte țări, China a Bere pentru o lungă perioadă de timp. Și aici, de asemenea, ea a cunoscut apogeul popularității sale, le-a dat drumul la alte băuturi alcoolice și apoi reînviat din nou.

Istoria berii în China. Foto: techdrinks.info

În articolele anterioare v-am spus deja povestea uimitoare a iubirii reciproce între chinezi și vin. Dar în ultima vreme, Imperiul Celest sa confruntat cu mai mult și fabricarea berii. Și astăzi este cea mai mare țară de pe planetă, consumatoare de bautura (desigur, să fie cel mai mare consumator de nimic nu este dificil, dacă mai mult de un miliard de oameni trăiesc în țara dumneavoastră). Cu toate acestea, scopul meu - nu pentru a critica, ci mai degrabă să înțeleagă: Cât timp va ultima tendinta de bere din China, și dacă va fi la fel de puternic ca el a fost în Statele Unite și Japonia.

Berea - este sacru!

Șeful China, cu o halbă de bere în mâinile lor. Cu toate acestea, berea britanică. Foto: express-k.kz

Berea produsă în China, în urmă cu trei mii de ani. Și atunci nu a fost modul de a obține tencuite, dar un ritual real, care este folosit în momentele de servicii religioase. Pregatite său de orez, miere, fructe de pădure, de grâu, struguri și nu numai. Dar rețetele acestei beri vechi s-au pierdut. Păcat.

Hai să cădem de acord că va avea nici o iluzie despre berea chineză. Nu vă așteptați la revelații culinare. Și băutura este puțin probabil ca ea însăși să fie similar cu cel pe care le-ați încercat în cehă sau barurile germane. Da, și „lături“ să-l cheme, cel puțin nu-l merită, pentru că este prea specific.

Citește: 7-eficiente soluții pentru comerț on-line în China

În China, totul este simplu. Principalul lucru - să urmeze tradițiile!

O varietate de bere din China. Foto: steaklovers.menu

În SUA, mișcarea pentru producția de bere crafting a luat amploare în 1979, după o „resetare“ a industriei berii. In timp ce mai puțin de 90 de fabrici de bere au fost în America, și interesul în bere a crescut încet, dar constant.

În China, beri de făurit cităm din cele mai vechi timpuri. Foto: steaklovers.menu

China iubește bere, dar dacă el este gata pentru crafting?

Harta mai populare branduri locale de bere din Asia. Foto: fastsalttimes.com

Și acum mai aproape de corp, așa cum spun ei. Știi ce cel mai bine vandut bere din lume? Este numit zăpadă ( «zăpadă") și se fierbe în China! Mai recent, „Zăpadă“, prins cu cea mai populară bere pentru export sub numele Tsingtao ( „Qingdao“) - în China, de altfel, există același nume cel mai mare fabrica de bere în cazul în care berea și eliberat.

„Zăpadă“ și „Qingdao“ - ușor și lumină, aproape beri aerisite, la gust amintind de Budweiser american.

Cele mai populare bere „zăpadă“ din China. Foto: steaklovers.menu

predare chineză: într-adevăr bere bună necesită să fie tratat ca un defect - cu înțelegere și deliberare. Înainte de a lua o inghititura, da bere un minut să stea într-un pahar. Și înainte de a mânca - inhala aroma de hamei și malț. Felicitări! Acum ești un adevărat cunoscător de bere din China.

Profesioniștii susțin că clasele de mijloc și superioare chineze - nișe cheie pentru berari mici. În timp ce de afaceri de bere „aprindea“, în amatori cu experiență crafting beri din alte țări, viitorul lor de afaceri fericit, de fapt, depinde numai de clienții chinezi.

Astăzi, există un proces vizavi de ceea ce am descris vyshee. Acum dependența chineză captura încet, dar sigur occidentalilor. Un tânăr chinez care se întorc acasă de la colegii din străinătate - bryupabov devin clienți regulate în China. Acesti tipi se dezvolta într-o pasiune pentru crafting emigranți beau și în curând vor fi de până la 70% din baza totală a clientului de fabrici de bere. De obicei, cu această clientelă, se întâmplă următoarele. Ei vin într-un pub. Încercați berea. Ei spun: „Nu chiar ...“ și pleacă. Dar ei vin înapoi în ziua următoare și să aducă prietenii lor. Aceasta este mistica.

În cazul în care în China crafting preparată bere?

În China, fabricarea berii de origine este deosebit de raspandita in partea de vest a Shanghai. Există mai multe bryupabov că „împușcat“ specială în ultimii 5 ani. De exemplu, "Shanghai Brewery", "Cat Brewery box", "Bru", "Dr. Beer" si multe altele. Dar astfel de fabrici de bere bine-cunoscut în China, Shanghai, ca un „mare salt înainte“ și „Slow Boat“ a fost vechi nu este încă cinci ani!

Deci, berea îmbuteliată în bryupabe chineză „Slow Boat“. Foto: steaklovers.menu

Dintr-o listă mare de fabrici de bere din China pot distinge „Bionic Brew“, care a închis guvernul anterior în cursul anului. În general, istoria sa - o metafora reala care poate descrie situația cu crafting industriei berii în China.

Primul festival de bere din China. Foto: molomo.ru