Ce se află în spatele numelui „ketchup“ și cum de a alege

Cele mai multe din ceea ce se vinde în magazine sub numele de „ketchup-ul“ nu are nimic de-a face cu rosii. Se va uita la modul de a alege un sos bun, care va veni la îndemână, și un grătar, și în țară.

În vânzările de vară timpurie de ketchup acoperi: se pare că kebab, gratarele, și fără ea este de neconceput. Dar marea majoritate a ketchup - produse care sunt mult mai rău decât „a doua prospețime sturionilor“. Ideea este ca tomatele - ingredientul principal al acestui sos. Dar această teorie. Dar, în practică, roșii pentru a încerca să pună un pic mai puțin, pentru că - cel mai prețios lucru în ketchup. Mulți oameni știu că în loc de roșii în sos de mere adauga piure, si altele care sunt mai ieftine. Dar acest lucru nu este cel mai rău.

Sos de clasa II

Ce sunt ketchup

Roșu-brun - cel mai bun dintre toate

acolo

Ce faci dacă nu există nici ketchup-ul ideal pentru gratar? Există sosuri bune naționale georgiene și italiene bazate pe tomate, care sunt realizate numai din tomate, ardei, usturoi, ierburi și condimente. Ele nu sunt un produs de masă, cum ar fi ketchup, tomate și se adaugă, de obicei, mai mult. Stai cu ochii pe compoziția lor, din moment ce printre ei, de asemenea, exista sosuri cu aditivi alimentari. Desigur, sosuri bune sunt mai scumpe, dar beneficiile și gustul de recuperare a investiției.

Puteți face propriul ketchup. Cel mai bine este să nu ia pasta de tomate să-l și mash (acum este posibil să se cumpere). Se toaca marunt usturoiul și se adaugă ceea ce dorește inima ta Aromele. Cel mai bun dintre toate - diverse ardei, telina, busuioc, rozmarin, coriandru. la cererea restul. Nu uita de ulei de măsline și oțet. Ultimul - doar naturale, și niciodată - acid acetic sau oțet. Aceste substanțe chimice. Acest lucru va fi ketchup-ul și mai gustoase achiziționate. Apropo, toate sosurile de tomate sunt foarte utile, deoarece în ele într-o formă ușor accesibilă și în exces conține licopen. Unul dintre cei mai puternici antioxidanti cu efecte puternic anti-cancer.