Ce este mai nociv - grasimi sau carbohidrati

Se pare că consumul de cantități mari de carbohidrați (de înlocuire de grăsimi și proteine ​​cu carbohidrați) stimulează corpul nostru pentru a stoca grăsime. Carbohidratii, ca urmare a digestiei sunt transformate în glucoză și să-l asimileze, corpurile noastre trebuie să aloce insulina, care ajuta glucoza muta din sange la nivelul organelor. Procentul mai mare din dieta noastra face hidrati de carbon, mai multa insulina va trebui să aloce corpul nostru.

Mai mult decât atât, insulina ar putea crede că ești aici? Insulina, pe langa ajustarea nivelului de zahăr din sânge este mult mai importante funcții:

- controlează depozitarea de grăsime;
- Acesta controlează fluxul de aminoacizi, acizi grași și carbohidrați la țesuturi;
- regleaza colesterolul hepatic;
- funcționează ca un hormon de creștere;
- controleaza pofta de mancare;
- Aceasta face ca rinichii să-și păstreze lichid în organism, și multe altele.

Acest hormon remarcabil este pur și simplu necesar pentru viață, fără ea pur și simplu într-adevăr gustare fi plecat. Cu toate acestea, acest hormon remarcabil există un dezavantaj, partea întunecată. Cantitatea optimă de insulină necesară pentru o viata sanatoasa, dar excesul poate cauza probleme grave de sănătate. Excesul insulinei poate provoca hipertensiune arteriala, boli cardiovasculare, obezitatea, colesterolul ridicat si diabet.

Ce putem face acest lucru ar fi de a îmblânzi acest „monstru“? Răspunsul este - limita aportul de carbohidrati din dieta ta.

În plus față de „forță Proteine“, dezvoltat de către soți Ides, există câteva diete care se bazează pe Regulamentul (scădere), în cantitate de alimente consumate în carbohidrați. Acest "Dieta South Beach", dezvoltat de Dr. Arthur Agastonom (Arthur Agatson), dieta Zone, care a fost dezvoltat de Barry Sears (Barry Sears), "piramida" de alimentație sănătoasă, care sa ridicat la nutriționiștii de la Universitatea Harvard și, într-o oarecare măsură, Dr. Atkins Dieta (dieta Atkins).

Potrivit dieta, „Puterea de proteine“ este acceptată pentru a împărți corpul în trei părți - masa corporală - BDC, grăsimea necesar pentru functionarea normala a corpului (grăsimi esențiale) și doar grăsime. BDC este scheletul, mușchii, organele interne si tesuturi. Ie tot ceea ce este în corpul dumneavoastră, cu excepția grăsimii. Există o formulă prin care să se calculeze BDC, dar în orice caz, BDC va fi mai mică decât greutatea corpului. Cu cât este mai masa musculara, cu atat mai mare procent din greutatea dumneavoastră va fi în BDC.

Potrivit dieta, „Puterea de proteine“ trebuie să consume aproximativ 1,3 grame de proteine ​​pe kg. (BDC).

Includeți în dieta dumneavoastră pește, carne de pasăre, carne, brânzeturi degresate, oua. Corpul tau nu se poate „pune off“ proteine, așa că dacă vrei să mănânci, puteți mânca mai multe proteine ​​decât este necesar, în funcție de masa corporală fără grăsime.

Formula de calcul a greutății corporale slabe (LBW).

NMT = (1,07 x greutate) - 148 x greutate la patrat (kg)
pătratul înălțimii (cm)

NMT = (1,10 x greutate) - 128 x greutate la pătrat (kg)
pătratul înălțimii (cm)

De exemplu, pentru o femeie cu creșterea de 176 și greutatea 60 kg, BDC va fi după cum urmează:

NMT = (1,07 x 60) - 148 x 3600 = 47 kg
30976

Se adauga 30 (sau mai puține) grame de carbohidrați, dacă aveți nevoie pentru a pierde in greutate. Mănâncă până la 55gr de carbohidrati pe zi, dacă doriți doar pentru a scăpa de o cantitate mică de grăsime în exces și de a îmbunătăți sănătatea dumneavoastră un pic. Se împarte carbohidrați între toate mesele în timpul zilei. Mănâncă verdeață, roșii, castraveți, ardei, vinete și dovlecei, avocado, varza, ciuperci. Toate aceste legume contin carbohidrati, dar se poate deduce câteva grame, care cade pe fibra (hidrati de carbon, care nu sunt digerate de organismul uman). Fibrele ajuta intestinele.

Incearca sa mananci cel putin 25 de grame de fibre pe zi.

Nu vă faceți griji despre grăsime, dar incearca sa mananci grasimi „bune“ - de măsline și ulei de floarea-soarelui, nuci.

Nu lasa-te face foame mult, mananca regulat.

vin sau bere nu va dăuna sănătății, dar păstrează în minte faptul că alcoolul conține o mulțime de glucide, și ei vor trebui să deducă din alocația de zi cu zi.

Dacă încercați să piardă în greutate - pentru a exclude din dieta ta (temporar), zahăr și amidon. Acest lucru înseamnă că va fi necesar să se abțină de la cartofi și paste făinoase.

Când nu sunteți sigur de ceea ce ar trebui să mănânce, să mănânce carne slabă, pește sau păsări de curte și o mare parte din salata de legume proaspete.

eliminarea completă a carbohidratilor din dieta poate fi o sarcină dificilă. La urma urmei, hidrați de carbon sunt chiar și în astfel de produse „utile“, cum ar fi roșii și morcovi. Dacă urmați cu atenție dieta și aproape elimina complet carbohidratii din dieta ta, așa cum este recomandat de Dr. Atkins, puteți complet „reconstrui“ metabolismul. Această așa-numita „dieta ketogenica“ în cazul în care corpul tau va primi energie de la beta-oxidarea grăsimilor și producerea de cetone. Așa că organismul dumneavoastră va folosi de grăsime ca principala sursa de energie. Ca rezultat - vei pierde în greutate.

Mulți oameni și-au pierdut cu succes in greutate, au experimentat o dieta altele. Atkins.

În cazul în care, cu toate acestea, excluderea totală de carbohidrați pe care nu le place cu adevărat și țineți opinia că puterea ar trebui să fie echilibrat, atunci trebuie să învețe să facă distincția între „rele“ si grasimi „bune“ si hidrati de carbon de la unul pe altul.

grăsimi mononesaturate și polinesaturate - găsit în măsline, măsline, floarea soarelui, porumb, uleiuri din semințe de bumbac, alune, avocado, pește. Efectul asupra sănătății - scade „colesterolul rau“ LDL, ridica „bun“ HDL colesterol. Dar, ulei de palmier, dimpotrivă - este o grăsime saturată, dar, de asemenea, se referă la uleiurile vegetale.

Grăsimile saturate - (grăsimi animale) găsite în lapte, unt, brânză, carne rosie, ciocolata, inghetata - rapeluri ambele tipuri de colesterol - LDL și HDL.

acizi grași trans - grăsimi, dezvoltat prin încălzirea uleiului vegetal, în prezența hidrogenului. Aceasta margarina, untul substitut, alimente prajite (cartofi prăjiți în special). numai această grăsime crește colesterolul „rau“ LDL. grăsime Trans este cel mai „nociv“ grăsime.

Grăsimi îmbunătăți în mod semnificativ gustul alimentelor. Unele studii au descoperit ca consumul unei mari cantitati de uleiuri vegetale, nuci și pește nu numai că face dieta mai interesant, dar, de asemenea, are un efect pozitiv asupra sănătății. Pește este încă bun, deoarece conține acizi grași omega-3 grasimi, numit - un tip de grasimi polinesaturate. Omega-3 acizi grași au o serie de proprietăți foarte utile.

Oamenii de stiinta a observat mai întâi legătura dintre acizii grași omega-3 și sănătate în 70 gogody secolului al XX-lea in timp ce studia Inuit eschimoșii care trăiesc în Groenlanda. În medie, inuiti suferit de obezitate, boli cardiovasculare, diabet, reumatism și mult mai mică decât media europeană. Inuit dieta a constat din cantități mari de grăsime, deoarece Ei au mâncat o mulțime de somon, carne de balene și de foci. Oamenii de stiinta au realizat curand ca toate aceste produse sunt bogate în acizi grași omega-3 și un efect benefic asupra sănătății, și anume:

1. inferioare trigliceridelor din sânge (trigliceride crescute este un precursor al bolilor cardiovasculare).
2. reduce acumularea de depozite in vasele de sange aterosclerotice.
3. Pentru a reduce riscul de aritmii.
4. reducerea tensiunii arteriale.
5. omega -3 acizi grași poate crește sensibilitatea corpului la insulina - prin urmare, organismul poate „gestiona“ o cantitate mai mică de insulină, care ar putea reduce nivelul zahărului din sânge după mese.

„Bad“ și carbohidrați „buni“ pot fi distinse unul de celălalt prin indicele lor glitsemicheskomu. Acest indice arată cât de repede și cât de mult creșterile nivelului de zahăr din sânge, după ce mananci ceva care contine carbohidrati. Sa constatat că persoanele care mănâncă multe alimente cu indeskom de mare glitsemicheski care cauzează rapidă și severă „salturi“ de zahăr din sânge, există un risc ridicat de boli legate de obezitate, diabet si boli cardiovasculare.

Conserve, produse rafinate, cereale rafinate, etc au un indice foarte mare glitsemichesky.

Pe de altă parte, fibra, care se pierde în timpul curățării, este foarte util. Mai multa grasime, este mai mic glitsemichesky index.

Următoarele caracteristici afectează Index glitsemichesky:

Oamenii de stiinta de la Harvard au plătit o mulțime de atenție la o dieta sanatoasa. În centrul atenției lor, de asemenea, a fost o combinație de grăsimi și carbohidrați și asta e ceea ce le recomanda.