Ce este mai bine pentru a alege o mașină de cafea pentru cafe

Pentru a satisface nevoile de vizitatori la cafenele, cu siguranță, au nevoie de o mașină de cafea bună. Și ridică imediat mai multe întrebări: cum de a alege o mașină de cafea pentru cafe, dispozitiv care este potrivit pentru baruri și restaurante, în conformitate cu un aparat ce ar trebui să fie adaptate criterii pentru prepararea de băuturi de cafea? Alegerea unui kafemashinu și de bună calitate de materii prime, antreprenorul este bancar pe îmbunătățirea unităților de prezență care îl va aduce cu siguranță un profit considerabil.

Pentru a face mai ușor de a alege, trebuie să înțelegem în primul rând, care sunt profesionale mașinile de cafea pentru cafea.

soiuri de mașini de cafea

Masina profesionala de cafea sunt:

1. Semiautomat (manual). Separarea cafelei încărcate doar macina cereale. Este nevoie de o bună cunoaștere în domeniul cafelei. Este necesar pentru a curăța aparatul din materialul rezidual.
   
   
2. Automat. Aceste modele sunt echipate cu un polizor profesional care vă permite să încărcați boabele de cafea. Toate tranzacțiile mașină de cafea efectuează propria sa și nu necesită intervenție umană.
   
   

Masina de cafea pentru cafenele pot fi instalate în diferite moduri. Dispozitivele sunt:

1. Embedded. Pentru acest tip de dispozitiv, este necesar să se prevadă o nișă adecvată în dimensiune. Avantajul unei astfel de mașini pentru prepararea unei băuturi de cafea este că economisește spațiu.
   
   
2. Detașat. Acest model de mașini de cafea poate fi instalat în orice colț convenabil de o cafenea sau restaurant, și pentru a trece la o altă locație, dacă este necesar.
   
   

De asemenea, aparatul de cafea sunt:

1. Cazan. Apa din aceste aparate este încălzit la 100 de grade. Sub o ușoară presiune (4-5 bari) lichid trece prin filtru cu boabe de cafea măcinată care, este saturat cu gustul și aroma. După ce paharul este umplut cu puternic, cu o băutură gust amar.
   
   

Modelele pomp funcționează pe același principiu. Diferențele sunt după cum urmează: apa este încălzită la 90 de grade și se mută sub presiune de peste 10 bari. Ieșirea este saturată de băutură, dar fără amărăciune.

Tipuri de unități pentru cafea gătit

Alegerea o mașină de cafea pentru cafea, trebuie să ia în considerare varietatea de modele pe baza muncii. distinge:

1. Cafea de tip mașină de fasole. După încălzire, vapori de apă, care apare sub presiune trece prin cornul, în care tableta de cafea. Apa saturată cu gustul și aroma cafelei, servite într-o ceașcă. zaț de cafea din Cornul trebuie să vă eliminați.
   
   
2. Porțiune (cafea pod). Acestea funcționează pe principiul de mașini de cafea boabe de roșcove. Băutura este făcută din boabe măcinate sau păstăi. Măcinarea trebuie să respecte o anumită valoare.
   
   

Capsule. Acest lucru implică utilizarea de capsule de cafea de cafea presate. O capsula este echivalent cu o ceașcă de cafea.

Espresso. Acest aparat este echipat cu o râșniță de cafea. Pentru a gusta din băutură a fost mai bine, pentru a alege o unitate cu pietre de moară din ceramică. Principiul de funcționare este identic cu tipul de mașini de cafea boabe.

Automat. Caracterizat prin prezența frother lapte. O alegere excelentă pentru espresso și cappuccino. Prezența ecranului vă permite să reglați volumul băuturii și fortul acestuia.

Alegerea mașinii de cafea dreapta

La alegerea echipamentului pentru cafea, indiferent de volumul de vizitatori, este mai bine pentru a da prioritate mașină espresso de calitate profesională. În astfel de locuri rareori servit cafea bună. De aceea, bea vizitatorii aromate de calitate băutură, proprietarul experienței acumulate bazei de clienti. Și acest lucru, desigur, va afecta profiturile sale.

Atunci când alegeți o mașină de cafea, este necesar să se ia în considerare gradul de participare a instituției.

Pentru a dota un bar sau cafenea cu un flux mic de oameni pot cumpăra cafea pod de cafea eficiente sau practice capsulă. Dispozitive simple și ușor de gestionat nu necesită cunoștințe speciale de cafea. Pentru a executa comanda este posibila doar cu un singur clic prin descarcarea de materiale într-un compartiment special.

Cel mai important - Detalii

Atunci când cumpără o mașină ar trebui să acorde o atenție la următoarele detalii.

Funcționalitate. Cafeneaua nu vin doar pentru a bea o ceașcă de cafea, dar sunt fani de alte băuturi de cafea din SUA, cappuccino, gheață, ristretto, Latte, Mocha, Caffè Mocha. Cu cât varietate de băuturi capabile să pregătească cafeaua, cu atât mai mult puteți atrage vizitatori.

Display. Modelele actuale de mașini de cafea sunt echipate cu un ecran. Această caracteristică va simplifica echipamentul de lucru Barista, deoarece ecranul afișează informații despre funcționarea unității, necesitatea de a adăuga apă sau cafea, precum și necesitatea de a curăța unitatea.

Încălzire. Există o funcție de plăci de încălzire, care poate fi înlocuită pur și simplu, dușurile ustensilele cu apă clocotită din mașină de cafea. Dar, placa de încălzire, care nu se va răci băutura finită, este dificil de înlocuit. Păstrați acest lucru în minte atunci când alegerea echipamentului.

Reglarea rasnita de cafea. O varietate de băutură aroma depinde de cantitatea de măcinare cafea. Cele mai multe rețete necesită diferite pisa. Deci, espresso este facut din cafea măcinată fin, SUA necesită, de asemenea particule mai mari.

Iubitorii de băutură bogat, cu un gust amar ar trebui să fie utilizate boabe fin măcinate. O băutură fără gust amar de cafea se face de la sol grosieră, atunci el va malonasyschennym.

râșniță de cafea. Să acorde o atenție la materialul din care a făcut polizorul morii. Metal va fi lung, dar va crea unele inconveniente din cauza zgomotului în timpul funcționării. lucru ceramice în liniște, dar viața lor este scăzută.

Preumezirea de cafea chiar înainte de prepararea sa se contribuie la îmbunătățirea proprietăților de gust și aroma băuturii.

dozare lichidă. Această caracteristică va oferi o oportunitate de a experimenta în procesul de luare a cafelei. În Neumplute pe deplin cupa, puteți adăuga lapte, smântână, sirop, care se va extinde gama de băuturi de cafea.

Dozarea de cafea pe portie permite adaptarea saturația și tăria băuturii.

Posibilitatea de a găti mai multe cești de cafea diferite în același timp, crește viteza de client service.

Controlul presiunii. Cu această funcție puteți găti o cafea de lumină, cu un minim de presiune și reglarea presiunii la maxim - pentru a obține o băutură tare.

Sistemul automat de decalcifiere. Pur și simplu pune, purificarea tartru si uleiurile de cafea, care poate fi realizată de unul singur. O astfel de procedură este necesară după fiecare 200 de cești de cafea. Unele tipuri de echipamente vor fi informați despre ei înșiși, datorită indicatorilor built-in. În cazul în care nu este nevoie de a monitoriza cupe contra pregătite.

abur instant. Această funcție este prevăzută în unități cu două cazane. Una dintre ele funcționează în modul de alimentare cu apă, și oferă cea de a doua pereche.

abur rapidă. Disponibilitatea acestei funcții permite aparatului de cafea cu un singur cazan în cel mai scurt timp posibil pentru a trece de la regimul de alimentare cu apă în modul de abur.

Un bun mașini de cafea complementului va fi capabil să pregătească ciocolată caldă și ceai.

Cappuccino. Un dispozitiv pentru baterea laptelui cu ajutorul aburului. Distinge soiuri:

• Automat. Are două tuburi. Unul este atașat la un abur care furnizează tub, celălalt - este coborât într-un recipient de lapte.
• Paranello - dispozitiv, care este de asemenea atașat la tubul de alimentare cu abur de mână. Controlul laptelui spumat revine barista.
• Cappuccino Milk Island este un aparat automat de abur. Built-beater sub influența aburului începe să se rotească și putineie de lapte.

Modele de mașini de cafea profesionale

Pentru a face ceva pentru a începe atunci când aleg o mașină de cafea pentru cafenele, prezintă mai multe unități de populare.

1. Jura Giga 5 din aluminiu EU - superautomatic mașină de cafea de înaltă performanță. Este echipat cu doua polizoare, care permite utilizarea diferitelor soiuri de cafea, la un moment dat. Precum și două circuite de încălzire și două pompe: cafea și lapte. Băuturile sunt preparate prin simpla apăsare a unui buton. Design elegant. Funcționare silențioasă. curățare automată și decalcifiere.
   
   
2. Saeco NextAge - mașină de cafea profesionale automate. Acesta oferă comunicare inteligentă. Este posibil de a găti 15 tipuri de băuturi de cafea, acest număr poate fi mărit prin conectarea module suplimentare. Performanță înaltă.
   
   
3. Franke Evolution Top - aparat de cafea. dispozitiv complet automatizat se pregătește la 20 de opțiuni de băuturi pe bază de cafea. Performanță înaltă: 240 portii pe oră. Puteți conecta module suplimentare. Există un contor pentru fiecare băutură programată, care permite să își desfășoare activitatea în mod clar. pregătirea simultan două cupe.
   
   
4. Lapte Schaerer Cafea Fabrica de Pulbere - automate profesionale mașină de cafea. Cappuccino a construit și două polizoare. atingeți de control. Are un infuzor profesionist.
   
   
5. Franke Sinfonia. Pregătirea cafea și cafea lapte băuturi în 28 de variante. Acesta este echipat cu două polizoare cu zgomot redus Cappuccino. Acesta susține sistemele automate de curățare.
   
   
6. JURA GIGA X7c Professional. unitate profesională elvețiană cu două polizoare, care susțin ajustarea în cinci etape de granule abrazive. Conectat la alimentarea cu apă. În același timp, poate găti două bauturi diferite. 32 program de cafea. Built-clătire program de curățare și decalcifiere.
   
   

Cum de a alege o mașină de cafea ne-am înțeles. Și ce o mașină de cafea este potrivit pentru instituția dumneavoastră - este de până la tine. Dar, să păstreze în minte, delicioase, aromatice și corpolent de cafea nu depinde numai de un aparat espresso bun. După ce a făcut achiziționarea de echipamente pe care s-au mutat doar un singur pas spre atingerea obiectivelor. Următoarea va fi achiziționarea de amestecuri de cafea și cafea de înaltă calitate și selecție de barista calificați. cumpărături fericit!