Ce ar trebui să se facă în etape pentru a deschide o cafenea cu înghețată în centrul

Imediat spun, nu este numere, deoarece nu este clar, în centrul orașului vom deschide un salon de înghețată. Tarife de închiriere, cererea și prețurile pentru înghețată în diferite orașe variază foarte mult.
Deci:

1. Pentru orice proiect, calculat pe profitul din fluxul de vizitatori, cel mai important - este locația. Prin urmare, cel mai important lucru - pentru a alege locul potrivit. De fapt, sfaturi și reguli de selecție a „bun la fața locului“, o mulțime, dar și de mare - sau nu trage - este magie pură. Există o mulțime de locuri cu bună manevrabilitate de credit, gama de bun, care a închis după 2 luni. Un gust acolo la intrarea în jurul valorii de colț, în cazul în care există cozi. Cu toate acestea, anumite cerințe trebuie să aducă la site-ul. Este de dorit ca acest loc a fost trafic bun. De exemplu, în apropiere de metrou. Autentificare (dacă nu este un stand) trebuie să fie de pe stradă, nu de la curte. Si cel mai important, pentru publicul care trece pe lângă punctul de vedere, a fost „dvs.“. Acesta este cel care va avea timp și dorința de a merge și de a cumpăra înghețată.

2. Decide cu privire la formatul. Acest punct este foarte dependentă de primul punct. O primă de-al doilea. Poate că sunteți de planificare pentru a deschide o cafenea plin de farmec în centrul orașului, cu o înghețată Mövenpick bolurile înghețată de la Villeroy & Boch, dar nu a găsit un excelent punct la prețul corect, în metrou, cu un flux bun de studenți care vin de la metrou la universitate. Desigur, conceptul trebuie să fie schimbate imediat pentru o înghețată delicioasă în pahare din carton, cu prețuri democratice.

3. Verificați, în principiu, situația este cu alimentație publică în jurul locului unde se va deschide. Cine merge la aceste locuri? Ce este acolo să mănânce? Ce fel de public, în măsura în care ea este de solvabilitate și că ea a fost interesat? Acest lucru nu va merge în neregulă cu formatul. Poate că e câțiva locuitori ai centrului, care va veni la tine pe jos, cu cărucioare. Dar, mai ales, cei care lucrează sau studiază în centru. În continuare Rafinare portretul cumpărătorului unde lucrează, cum și când va trece prin. Discutați cu proprietarii de servicii alimentare în jurul valorii, indiferent dacă lucrează pentru o lungă perioadă de timp, cum sunt lucrurile cu cererea, dacă există un punct, care a închis.

5. Învață regulile SanPiN și regulamentele de incendiu pentru a manca locuri. Bucătărie nu aveți nevoie, astfel încât se întind nu trebuie să deranjeze. Dar cu siguranta va avea nevoie de apă în camera ta. Fără acest punct nu poate fi deschis. De obicei rezoluția în ambele aceste cazuri sunt într-o singură zi.

6. Frigidere, vitrine, mese și toate piesele necesare de mobilier pot fi cumpăra destul de Avita. Economisiți cel puțin 40% din costul. Refrigerare în general destul de scump, așa că am să-l cumpere cu siguranta la Avita.

7. Produs. Înghețată înțeleg rău, dar consiliul universal: cu atenție în căutarea furnizorului. Asigurați-vă că încercați să-l tine, decât a merge să se hrănească clienții. Este clar că pentru început este dificil să se calculeze cifra de afaceri, astfel încât să ia mai întâi lot „judecat“ mic. Discountul de volum pentru achiziționarea de get nu funcționează, dar mai puțin riscul de a obține rămâne nerealizată.

8. Formularul Yuridichekuyu pentru înregistrarea unei astfel de afaceri, aș fi ales IP. Chiar dacă multe cafenele mici aleg LLC. Pe scurt, diferența este aceasta: ca SP în caz de dificultăți financiare, datorii, și așa mai departe. riscati activele personale. Dacă aveți o companie, atunci puteți lua doar ceea ce aparține companiei: echipamente, bunuri, și mobilier. Dar nu masina personala sau un apartament.

9. semn. Contul trebuie să fie suficient de lungă pentru a coordona cu orașul. Dar există o mutare bună: ferestrele sunt considerate proprietatea dumneavoastră în timp ce închirierea camerei. Deci, nu ezitați să stea pe bannere ferestre, postere, preț și imagini delicioase pentru a afla mai multe despre tine.

10. După prima lună de funcționare, care va fi experimental, cel mai probabil, toate nu vor merge așa cum doriți. Și nu e nici un motiv să disperare, și un motiv pentru a începe să lucreze cu gama de produse. Este posibil ca ai crezut salon de înghețată, dar datorită faptului că două mari birouri de lângă sa dovedit, observați că vă întreb de multe ori cafea pentru a merge. Apoi reduce crema de gheață la o poziție, se adaugă cornuri, nu ezitați să cumpere o mașină de cafea (sau să-l) - și transmite la noul format, care în acest moment ar fi mai profitabil.