Cât de util hering - fructe de mare - produse alimentare

Hering face parte din familia Clupeidae (Clupidae), la care aproximativ 200 de specii. Numele de „hering“ este utilizat pentru mai multe specii diferite, care aparțin acestei familii. Cu toate acestea, cele mai importante specii de hering, cu cel mai mare număr de persoane care fac parte din Clupea genului, acestea sunt, de asemenea, cunoscut sub numele de hering (Clupea harengus), Pacific hering (Clupea pallasii), hering Araucanian (Clupea bentincki).

Aceste trei reprezintă aproximativ 90% din pescuitul de hering recoltate. Dintre cele trei specii mai numeroase este hering, care reprezintă mai mult de jumătate din hering recoltate. Hering - este pește relativ mic, argintiu. Ea apare în cantități mari în apele Atlanticului de Nord și Nord Pacific.

Toate 200 de specii de pești care aparțin familiei de heringi, au caracteristici comune. Una dintre cele mai importante caracteristici ale acestor specii este faptul că acestea au doar o aripioară dorsală cu nici o linie laterală, în timp ce nu are spini, în contrast cu aripioarele altor pești. Unele specii sunt, de asemenea, găsit cântare ascuțite. Coada scrumbie, de obicei, bifurcată-ca dop.

În plus, pentru hering caracteristic proeminente maxilarul inferior care arata ca o falcă buldog. În hering cap mic și plat pe părțile laterale, corpul alungit, neted. Lucios de culoare argintie îi ajută să se deghizează în apa din jur, și le protejează de prădători marini. Cu toate acestea, aceeași caracteristică face ușor pentru a le prinde la oameni.

hering poate ajunge la o lungime de 45 cm, în timp ce lungimea corpului de hering din Pacific este de obicei mai mică de 38 cm.

Heringului Zveltete fusiforme caracteristice (îngustat spre ambele capete) corp. Înotătoarea dorsală este situată în mijlocul corpului ei. Partea din spate este verzuie sau gri albăstrui și burta argintii. Heringul poate fi identificat printr-un dinți dezvoltate distinctiv pe vomer.

hering poate cântări până la 0,5 kg.

Pacific, hering pot fi găsite pe aplatizat pe părțile laterale ale corpului, o singură înotătoare dorsală situată în mijlocul corpului, și un rău fin tăiat caudală. Burtă și șoldurile în alb ei argintiu, în timp ce restul - un albastru-verzuie. Acest pește are solzi pe cap și branhii. Solzii ventrale sunt mari și proeminente. În hering Araucanian, de asemenea, cunoscut sub numele de hering chilian, spate albastru închis și burta de argint. heringului este mult mai puțin decât rudele lor - aceasta ajunge doar 14-18 cm în lungime.

Distributie si habitat

Hering se găsește din abundență în apele temperate ale Pacificului de Nord și oceanele Atlantic. În Atlanticul de Nord trăiește în Golful Maine, Golful St. Lawrence, în Canalul Mânecii, Marea Labrador, Golful Fundy, Marea Beaufort, strâmtoarea Danemarca, strâmtoarea Davis, norvegianul Marea, Marea Nordului, Marea Celtică, Marea Irlandei, Golful Biscaya și mare de Hebride. Heringul de Pacific găsit cea mai mare parte de-a lungul coastei Californiei de la Baja California în Alaska și Marea Bering. În Asia, este găsit în sudul Japoniei. hering Araucanian populează apele de coastă de pe coasta de vest a Americii de Sud.

furaje heringului la microorganisme, cum ar fi plancton, crustacee și larve de pește. Fitoplanctonul - sursa principală de hrană pentru pești tineri, în timp ce adulții se hrănesc cu zooplancton, cum ar fi copepodele și pteropods și crustacee, krill, mysids, anelide, Calanus, larve de pește, larve de melci, pești mici, și chiar animale mici. Plutitoare, ei ține gura deschisă, și se filtrează în procesul de plancton, care trece prin branhii.

Hering ating maturitatea sexuală la 3-4 ani. speranța lor de viață variază de la 12 la 16 ani. Cu toate acestea, hering de Sud poate trăi până la 23-25 ​​de ani. Fertilizarea in afara hering, apare atunci când femela depune ouă lipicioase, și eliberează de sex masculin sperma in acelasi timp. Unele specii vin să ruleze în râuri de coastă. hering icrelor de obicei în apele de coastă și în adancituri.

Dimensiunea ouălor este 1-1.4 mm, iar ouăle nu sunt capabile să supraviețuiască la temperaturi peste 19 ° C larve eclozate ajung de obicei 5-6 mm în lungime. aproape corp transparent, dar ochii lui sunt vopsite. Larvele sunt, de asemenea, sacul vitelin, care, ca acestea dezvolta resorbit în cele din urmă. Larvele seamănă cu un mic hering, atunci când crește până la aproximativ 40 mm. Cuplu hering ajunge la maturitate, de obicei, în 3-4 ani.

În timpul zilei, heringul rămân la adâncimea, evitând prădătorii. Și noaptea, când riscul de a fi văzut de prădători mai puțin, se ridică la suprafață, și plutitoare, ține gura deschisă. În acest fel, ei plancton filtrat care trece prin branhii lor. În cazul în care concentrația de extracție ajunge la un nivel ridicat, cu gura deschisă și complet ridicat branhii float acoperă toți membrii glaf.

Cuplu hering în principal pradă pe copepode, făcându-l foarte în sincronizare. De obicei ele plutesc, formând un grilaj și menținerea o anumită distanță între ele, care este egală cu lungimea de salt lor de producție. Copepods obicei ajunge la 1-2 mm lungime, au un corp în formă de picătură și o pereche de antene, prin intermediul cărora, folosind undele sonore detectate apropie predator.

Deci, ori de câte ori crustaceul simte prezența unui animal de pradă, el sare să scape, dar lungimea sa sari rămâne practic neschimbată, cu excepția faptului că, după fiecare salt durează aproximativ 60 de secunde din nou pentru a „ton“ antena pentru a determina prezența unui prădător. În acest moment, un flux nesfârșit de hering, care navighează în această direcție, în cele din urmă, permite ca una dintre ele pentru a prinde crustaceul.

Hering se, la rândul lor, au, de asemenea, un număr de urmăritorii. Persecutorii Principalele heringul sunt mamifere marine, cum ar fi delfinii, marsuini, balene ucigașe, balene, foci și lei de mare, precum și de pește, cum ar fi rechin, somon, ton, cod, de halibut, istioforide, peștele-spadă și bas dungi. Păsările de mare - aceasta este o altă clasă de „vânători“ de pe hering.

Hering ca un produs alimentar

Știm că oamenii au mâncat hering încă din 3000 î.Hr. Hering poate fi fermentează, decapare, fum, uscat și crud chiar mâncat. este de asemenea potrivit pentru producerea de ulei de pește. Acest pește - o sursă bună de vitamina D, acid gras omega-3 și DHA (acid docosahexaenoic).

După cum știți, înot hering în grupuri mari numite bancuri de nisip. De obicei, ele muta grupuri sau glafuri în aceeași direcție la mal pentru depunerea icrelor. Înot în școli uriașe de hering furnizează alimente de prădători mai mari. Se estimează stocurile de dimensiuni în heringul Atlanticului de Nord se poate ajunge la 4,8 kilometri cubi de pește, la o densitate de 0,5 până la 1 pește pe metru cub. Astfel, într-un singur montant poate fi miliarde hering.

Faptul cel mai interesant despre stocurile de hering, este faptul că acestea au un aranjament spațial precis care vă permite să mențină o rată relativ constantă de mișcare constantă. Nu se știe de ce pește ca hering, formează bancuri de nisip, dar într-o încercare de a explica acest fenomen, mai multe ipoteze au fost prezentate. O astfel de ipoteză este că scopul formării vaduri - o introducere la confuzia de prădători. Alte cauze probabile pentru formarea stocurilor includ capacitatea de a sincroniza de vânătoare și de orientare mai bună. Cu toate acestea, formarea și glafuri are dezavantaje, deoarece aceasta poate duce la o lipsă de hrană și oxigen și acumularea izolarea produsului în mediul de respirație.

Hering - este cele mai numeroase specii de pești disponibile în oceane. Acestea sunt o sursă importantă de hrană pentru animale de pradă marine mari, inclusiv pești mai mari, cum ar fi rechini și câini de mare, mamiferele marine, cum ar fi delfini, balene și foci, și păsări de mare. În afară de hering sunt de mare importanță comercială și economică pentru oameni.