Castraveți în bulgară pentru kulinariada de iarnă

castraveți „bulgari“ mai sunt familiare multora din copilărie. ascuțite, gustul lor dulce-picant ca mine în ziua de azi. Castraveți în bulgară pe timpul iernii de fălțuire să se pregătească cu propriile sale mâini din legume cultivate la domiciliu. Semifabricatul ia opțional castraveciori, ele pot fi înlocuite cu castraveți calitativi mărime medie. Inainte de conserve legume înmuiate în apă rece, pentru a crește proprietățile lor crocantă și un gust îmbunătățit. Am o reteta de castravete în limba bulgară, fără sterilizare, economisind astfel timpul de preparare a acestora. pentru închiderea condimentele sunt selectate în voie: principalul lucru pe care au fost saturate cu castraveti murati cu parfumul preferat. Simplu turnarea pentru castraveți preparate cu utilizarea de oțet, zahăr și sare, dar fără acid citric. castraveți crocantă în limba bulgară, cu o aromă strălucitoare aproape ca de la magazin, deoarece Uniunea Sovietică - un aperitiv mare și un plus minunat de la dieta de iarnă.

apă - 1, 250 de litri;
Sare - 1 st. lingură;
Zahăr - Articolul 6.5. linguri;
Oțet - 110 -120 g;
verdeață (frunză de cireșe, umbrele mărar) - la gust;
usturoi sau ceapa - la gust;
Morcovi - 1 buc;.
condimente (mazăre piper negru, ienibahar, foi de dafin) - gust.

Conserve castraveți în limba bulgară

Castraveți clătiți sub jet de apă și se înmoaie în apă rece timp de 4 ore. După cum sa menționat deja, înmuiere le va face mai clare. În afară de apă se spală de cele mai multe nitrați și pesticide, în cazul în care ați achiziționat castraveți. Și amărăciunea care este adesea găsit în aceste legume, puteți scăpa de în acest fel.

Sterilizați borcanele și capacele pentru bordurare. Se spală verdeață și pregătește ceapa decojite sau inele de usturoi și morcov tocat.

Fiecare legume este bine ștergeți cu un burete, eliminând resturile terenului. Verificați castraveților pentru daune, putregai și să le taie cu vârfurile de 1 cm principala garanție de pregătire de succes -. Curate. După castraveți sterilizate nu putem face, așa că trebuie să avanseze pentru a exclude lovit în băncile din toate superfluă și necurat.

Se fierbe 1,3 litri de apă. Ori în preparat borcane ierburi, condimente și legume. Se toarnă apă clocotită în borcan și lăsați-l gol la 17-20 minute.

Pune-un alt fierbe aproximativ 1,25 de apă L cu zahăr și sare. În sosul de fierbere, se toarnă oțet și stinge imediat focul. Se scurge apa din primele castraveți și se toarnă bănci marinata. Rulati „castraveții bulgari“ și porniți gâtul borcan. Acoperiți semifabricatul orice izolație timp de 3-4 ore sau peste noapte. refrigerat pronunțată în executarea cusăturii un loc răcoros. Conserve castraveți în stare bună bulgară până la recolta următoare și gata de utilizare în termen de 30 de zile. Legume la depozitare lung a îmbunătăți numai gustul, dobândi puterea necesară. Dintre aceste castraveți sunt salate picante și sărate bune. Mai ales gustoase transformă „Berlin“ salata.

Mai multe despre acest subiect:

conopidă decapată cu legume

Tomate pentru „desert“ de iarnă

gogonele murate „delicat“