Cartofi utilizați, compoziție, vitamine

Cartofi - un fel de mâncare gustos și sănătos. Popularitatea sa originea treptat. introducerea de cartofi în cultura a început în urmă cu aproximativ 14.000 de ani. Ceea ce este și ceea ce este util cartofi, va învăța în acest articol.

Cât de util cartofi?

Tuberculii de cartof - câștigător al multor compuși benefice pentru organism. Soldul acestor compuși - aceasta este ceea ce face cartofii. Minerale din vegetale reprezentate prin prezența de potasiu, calciu, fier, clor, magneziu, sodiu și fosfor. Ca parte a cartofului conține:

acizi grași nesaturați;
fibre dietetice;
monozaharide;
dizaharide;
acizi organici (acid oxalic, acid malic, acid citric);
cenușă;
vitamine.

Pentru a înțelege dacă cartoful este util, trebuie să înțelegeți ceea ce face ca o legumă, ce procese și funcții ale corpului poate avea un impact.

Cartoful are următoarea compoziție per 100 g:

Protein - 2,02 g;
lipide sau grăsimi - 0,09 g;
Carbohidrați - 17,47 g

de fibre grosiere și pectină în cartofi suficient pentru a motilității gastrice a fost rupt. De îndată ce este posibil muta în intestin - o caracteristică importantă a componentelor cartofului. Fiber normalizează funcția secretoare a stomacului și a intestinelor. Fibrele dietetice promovează absorbția și eliminarea colesterolului. săruri ale metalelor grele și a acizilor biliari neutralizat și își pierd capacitatea de a dăuna organismului. Cartofii ajută la normalizarea functiei intestinale. Prin urmare, utilizarea sa este prezentată în gastrită, intoxicație acută. Prezența pipsina neactivate inhibitor în suc de cartofi are un efect terapeutic in ulcerul gastric si ulcerul duodenal. zahăr Solaninovy are un efect stimulator asupra ușoară peristaltismului intestinal, ceea ce facilitează starea în colita când o mișcare intestinală este împiedicată de proces.

Compoziția proteinei cartof similară cu proteina de origine animală. Numărul său mic conține mulți aminoacizi, care sunt în plante. Aminoacizii sunt echilibrate și ușor de digerat. Cât de mult de proteine ar trebui să fie în cartofi la conținutul caloric al acestei legume au predominat peste celelalte legume. Proteine de cartofi este 2.02 grame la 100 de grame. Valoarea energetică a cartofilor este de 77,0 kcal. Principalul furnizor de energie din cartofi sunt carbohidrați, amidon în principal reprezentat. Amidon face cea mai mare parte a polizaharidelor de cartofi. Procesul de digestie și absorbție este destul de lent. Acest lucru permite diabetici să mănânce cartofi. Amidonul este agentul anti-sclerotice, pentru reducerea colesterolului.

O cantitate mare de potasiu în cartofi contribuie la procesul de îndepărtare a apei din organism. Prin urmare, utilizarea de cartofi este indicat la pacienții cu boli de inima si insuficienta renala. Cartofi are un efect de alcalinizare important. Acest lucru este facilitat minerale (potasiu, magneziu, fier, fosfor, etc.)., Un mare număr sunt cartofi. Acid supraofertei format prin metabolizare, capabil să neutralizeze cartofi.

Vitaminele din cartofi

Ce vitamine conține cartofi? Cartofi - sursa de multe vitamine.

Cartofi - principalul furnizor de vitamina C, în toamna și iarna. Utilizarea de cartofi în fiecare zi contribuie la obținerea de cantitatea necesară de aceasta vitamina. Dacă cartofi stocate lung și în mod corespunzător, nivelul de vitamina C este redus. Primăvara este încă doar o treime din cantitatea inițială de vitamine. Dar este esențial pentru a ajuta organismul pentru a asigura echilibrul de vitamine.

Oamenii au nevoie de sănătate tot felul de vitamine și minerale. O astfel de microcelulă ca Zn și alte substanțe utile trebuie să pătrundă în corpul nostru, in doze optime, prin urmare, este deosebit de important să se hrănească pe deplin și în mod variat.
5

Grapefruit - un citrice gustoase și sănătoase. El nu are calorii, deci manca este demonstrat de a reduce greutatea corporală. Compoziția de grapefruit unic. Proprietăți utile ale răspândirii de fructe pe tot corpul.
54