Căpșuni în timpul iernii - cum să-l pregătească, pentru a salva un maxim de vitamine

Optimal căpșuni varianta de preforme pentru iarna reținerea mai multor substanțe nutritive - congelarea. 2 pot fi congelate căpșuni modalități de bază.

Opțiunea 1 - boabe întregi:

Capsunile se spală sub jet de apă rece, da-l să se usuce. Repartizăm boabe pe palet, filmul cling pus și le-a pus în congelator timp de 5-6 ore. Ai mâinile și se toarnă fructe de padure congelate într-un container sau sac de robust. Retractabil pentru un congelator. Winter elimina cu ușurință o cantitate dorită de căpșuni și mănâncă deserturi garnitură etc.

Opțiunea 2 - căpșuni, congelate cu zahăr:

boabe scăldați, defilați într-un blender, se adaugă zahăr. Se distribuie în containere și congelare. Ai scos iarna și se adaugă la deserturi, terci de fructe.

Și îmi place aici este o astfel de metodă (desigur, gustul cel mai bun obținut din căpșuni sălbatice): boabe mea, obsushivayut și a trecut printr-o mașină de tocat carne (pentru că dacă se face printr-un blender, se pare o mulțime de aer, iar eu pentru un motiv oarecare este stocat mai rău), apoi se adaugă zahărul (1 kg boabe 1,2-1,3 kg de zahăr), agitate bine și pus în frigider timp de 1-2 zile în vederea soluției de zahăr (pentru aceasta și se agită periodic trage). Apoi, când zahărul este complet dizolvat, descompus în borcane sterilizate. Acest produs natural este depozitat într-un frigider, dar încercați să mănânce toate noul an (deși acest lucru nu stagneze pentru o lungă perioadă de timp yummy).

Aici, cu această metodă de gătit este important să se respecte cerințele de igienă în toate stadiile (I prokipyachivayu toate părțile polizor, care sunt în contact cu fructe de pădure și sterilizate oală, lingura, boabe și se spală cu apă fiartă răcită).

Timp de mulți ani, eu fac o țaglă de căpșuni. boabe mele, să se detașeze cozi, adăuga până la o ceașcă de zahăr și presărate cu aproximativ două sute de grame per kilogram de boabe. Odată ce boabele vor da suc și zahărul sa dizolvat, am schimba boabele cu sirop în borcane mici de plastic grame de două sau trei sute, și a pus în congelator. Fructe de padure păstrează aroma, culoarea, mirosul de căpșuni proaspete. Doar a încercat să înghețe fructe de padure, dupa spalarea lor si se usuca cu un prosop. Aceste fructe pot mesteca doar pe congelate, decongelate, ele devin moale. Poti fructe de padure cu un pic de zahăr și fructe de pădure blender pentru a sparge o mulțime de aceeași congela, extinderea în recipiente mici.

Nu atunci când nu se congela căpșuni în timpul iernii, dar pentru întrebarea ta întrebat prietenul său. Ea se spală mai întâi de fructe de padure, apoi le dă să se usuce le pune pe un prosop și orice caderile de zahar fiecare boabe sau așa pur și simplu le pune pe o tablă de tăiere și marozilku. Când boabe podmorznut le pune în recipient. El spune că, deoarece boabele nu se lipesc între ele, și ele pot fi ușor pentru a obține pe aceleași lucruri.

Julia W [5K]

Această pădure căpșuni grădina (Victoria) - este mai bine să înghețe, iar în timpul iernii ia pe câteva boabe, decongelare și acolo, amintindu-și de vară. Și un pic - să gem. Când congelate vitaminele ar trebui să fie depozitate și căpșuni grădină nu pierde nici un miros, nici un gust, adevărul devine un pic apos.