Beneficiile de pește vorbesc în mod inutil. Cu toate acestea, util nu numai aburit sau coapte de pește, dar, de asemenea, sărat. Pentru decapare este potrivit pentru aproape orice, dar astăzi vom Peled sare.
Cateva trucuri pentru sărarea Peled
Sărare metoda uscată Peled
- Peled - 1 kg (ia, de preferință, carcasă de dimensiuni mici)
- sare - 2 linguri
- ulei vegetal - 1 lingura,
- zahar - 1 lingurita,
- piper negru - 5 mazăre,
- ienibahar - 4 mazăre,
- piper alb - 3 mazăre
- frunze de dafin - 2 bucăți,
- Cuisoarele - 2 muguri,
- ghimbir pudra - 1 praf,
- nucșoară - 1 vârf de cuțit,
- coriandru - 1 vârf de cuțit.
- pește meu sub apă rece. Obsushivayut.
- Se amestecă sare și zahăr.
- Condimentele rămase din lista se alăture și se macină într-un blender sau mortar, dar nu și în praf, și să le păstreze bucăți mici.
- Adăugarea de masă la un amestec picant de sare și zahăr.
- Partea de jos a unui container sau alt vase adecvate adormi cu un amestec de condimente.
- Pe pad-ul picant burțile stabilește peștele. Se presară din belșug cu condimente.
- Spread-un al doilea mod strat Rybí descris, împingându-l ușor în stratul inferior. Se presara cu condimente, dar nu uitați să lăsați un pic de amestec, ne va cere mâine.
- Înfunde capacul containerului sau înveliți cu folie. Recoltarea în frigider pentru o zi.
- După acest timp, se spală peștele în apă rece, și îndepărtați-l eviscereaza cap. Am spălat din nou. prosoape de hârtie Obsushivayut.
- Ori peștele într-un recipient curat. Se toarnă ulei vegetal și adăugarea de amestec picant. Se amestecă. Recoltarea pentru o zi în frigider. A doua zi, sărat Peled gata de utilizare. Încercați!
Solim peled în saramură
- Peled - 2 kg,
- sare - 4 linguri
- zahar - 1/4 lingura
- piper negru - 10 mazăre,
- ienibahar - 6 mazăre,
- frunze de dafin - 4 bucati,
- garoafa - 3 muguri,
- chimen - 1 vârf de cuțit,
- coriandru - 1 vârf de cuțit,
- apa - 1 litru.
- pește meu. Curat și în intestin, nu are nevoie.
- În apă clocotită, a pus toate condimentele pentru Peled decapare. Gatiti pentru un sfert de oră la foc mic.
- Ori peștele într-un recipient emailat sau de sticlă. Se umple ostyvshim saramură. Înfunde.
- Scoateți yummy în frigider. După 2 zile, puteți încerca!
Sărați Peled pentru 3 Chasa
- Peled - 1 kilogram,
- sare - 2 linguri
- zahăr - 1/2 linguriță
- piper negru - 5 mazăre,
- frunze de dafin - 2 bucăți,
- otet 6% - 100 ml,
- Ceapă - 1 buc.
- pește curat. Spintecat. Se taie capul. Se spală. Se împarte în bucăți mici, a la carte.
- Fold bucățile de pește într-un recipient adecvat.
- Puneți peștele pe un inel de ceapă.
- Adăugați condimentele. Se amestecă.
- Umple-l cu oțet. În funcție de gustul porțiilor preferințele oțet poate fi crescută.
- Scoateți peștele în frigider timp de cel puțin 3 ore. Puteți trata apoi gustare de pește gustos de uz casnic și oaspeții.
