butoi de stejar

Să începem cu o parte din cilindru selectat.

Suntem cu voi, trăim în România și stejari aici, în România, să crească în partea europeană a țării, în regiunea Krasnodar. Soiul cel mai frecvent întâlnite de stejar englezesc, din lemn se face si butoaie de stejar. În Europa, să crească gradul de rock, copaci de stejar. Dar să revenim la butoaie de stejar.

Butoi alt producător, volumul și gradul de lemn de prăjire. Prin modul în care placa utilizată pentru fabricarea de tobe, numite nituri dogărie, dar este atât de interesant. Gradul de prăjire depinde de viteza de saturație, culoare, miros, gust rezista la băutură. Friptură de butoaie de stejar, este de trei:

ușor - potrivit pentru îmbătrânirea vinului;

medie - coniac, whisky, rom, calvados;

puternice - vin, coniac, rom, calvados, și altele.

Atunci cand interactioneaza cu o suprafata de stejar rezista băutură băutură saturație are loc: taninuri, aminoacizi, flavonaidami, lactone și alte substanțe aromatice. Atunci când alegeți butoaie de stejar ar trebui să acorde o atenție la producător. În România, este posibil să se cumpere butoaie de stejar de orice producător, dar cele mai populare Krasnodar, butoaie de stejar sârbă și ucraineană. Toate acestea sunt diferite, deoarece calitatea performanței produsului și gradul utilizat lemn de stejar. De obicei, butoaie de stejar realizate din arbori de stejar, a căror vârstă nu este mai mult de optzeci de ani, ca lemnul este mai mult un copac tânăr, mai puțin dens, iar în cazul în butoaie din lemn de stejar nou, se va scurge.

Selectați butoaie de stejar, este necesară în calitatea sa achiziționarea unui butoi, volumul de 15 litri sau mai mult, va trebui să facă un număr de vodcă și chiar un pic mai mult, pentru că, butoi de stejar timp de 10 de litri, de fapt, are 11 de litri și 15 litri - 16,5 litri de băutură.

Cum să se pregătească butoaie de stejar.

Gatiti nu este dificil, dar o corvoada. butoaie de stejar sunt preparate metoda de înmuiere. Nu vă fie teamă sau peremochit perevymochit va fi mult mai rău, dacă îl nedovymochite în viitor, se va scurge, și veți pierde băutura prețios. Etapele de înmuiere pauză de patru săptămâni:

Vom ajunge la un butoi din ambalaj și se umple cu apă rece, este de dorit să se producă aceste acțiuni podsteliv pânză bine absorbant sub butoi, sau prin plasarea acesteia pe sol sau în baie, ca noul butoi cu siguranta va curge. Se adaugă apă în butoi la fiecare doua ore si uita-te la scurgerea apei. Lăsăm timp de trei - cinci zile și în mod constant completat cu apă rece, la fiecare patru - cinci ore. Se scurge apa din butoi și se toarnă din nou. A șasea, a șaptea zi, am toarnă în apă fierbinte și a vedea dacă acesta nu se va scurge, în cazul în care țeava în cazul în care încă scurgeri de informații, completat cu apă caldă, după fiecare trei - patru de ore.

Se toarnă apă clocotită în butoi și se lasă timp de două zile. Odată ce apa este schimbat la fiecare două zile.

Alternând două zile de apă rece, apă caldă timp de două zile.

Se toarnă în butoi de apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu dizolvat la rata de o lingura la 1 litru de apa gazoasa. Volumul de soluție - trei litri pe cinci baril litru. Ei bine ei agitat, că soluția stropit întreaga suprafață a porțiunii interioare a cilindrului. Aruncați soluția și se umple cu apă rece, agitată și îmbinare. Se toarnă într-un butoi de apă rece și a vedea în timpul zilei, astfel încât să nu în cazul în care se scurge. În cazul în care nu curge - deci gata.

După ce ați pregătit un butoi, este posibil să se toarne extractul de băutură. Dar, în scopul de a oferi toate cele mai bune vkusoaromatiku baril și saturate produsul mai bine, aveți nevoie pentru a turna un butoi de vin alcoolizat, 18-20 de grade. Nu vă fie teamă de a pierde produsul, după cum se poate reveni oricând, prin distilare în vorbe de clacă. Se toarnă vinul și depozitat luni de zile. Merge și distilat, și țeava, se toarnă apă de ploaie de struguri vodca sau zahăr, după cum doriți.

Cum se păstrează? Temperatura și umiditatea camerei.

Magazin butoi de stejar cu băutură, este necesar, la o temperatură a aerului de 15 până la 20 de grade Celsius și umiditate de 75-80%. Cu fazele lunii, și baril are loc „respira“ magice. În cazul în care umiditatea este prea mică, butoiul se va evapora apa conținută în băutură, adică, gradul de băutură va crește și va trebui să umple un butoi de băutură. Dacă, din contră, umiditatea este prea mare, butoiul va eroda alcoolul conținut în băutură, și veți pierde puterea. În medie, butoiul de stejar un volum de 15 de litri pe an de depozitare dezlănțuie 2-3 litri de produs, și tu-l pierzi. Va fi necesar să se adauge. Prin urmare, este necesar să se monitorizeze umiditatea și temperatura din camera în care este stocată baril.

Cât timp pentru a menține produsul într-un butoi de stejar?

La producții mari, coniac și alte băuturi fost incubate, stocate pe trei sau mai mulți ani. Deoarece volumul de butoaie de stejar de producție ajunge la 600 sau mai mulți litri, apoi un litru de băutură stocată în ea „funcționează“ cu cincizeci de centimetri pătrați suprafața tamburului. În butoaie de volum 5-25 litri, perfuzia și procesul de întărire este de 10 ori mai rapid ca un litru de băutură „de lucru“ cu cinci sute cincizeci de centimetri pătrați de suprafața tamburului.

Se pare că produsul insistând în butoaie de stejar de 5 litri timp de patru luni, va echivala expunerea la trei ani productive.

Cum să aibă grijă de butoaie de stejar și unele din subtilitățile.

Deschideți priza baril este necesară atingerea în direcția fibrelor, și nu la nivelul diferitelor nituire (bord de stejar) pot exploda. După depozitarea produsului în butoi, îmbinați, apoi scoateți inelul de transvazare pe fiecare parte a lui. puteți face acest lucru „minus“, șurubelniță și le marca care a fost partea din față și care în urmă. În cazul în care țeava este fabricat din oțel inoxidabil hoop, apoi trage-le, nu este necesar, deoarece cercuri din oțel inoxidabil nu sunt oxidați și, prin urmare, nu afectează lemnul. În cazul în care cercuri sunt realizate din oțel normal sau din oțel galvanizat, cel mai bine este să le demonteze și se pisa baril șmirghel.

Ceruirea.
Impose ceară de albine într-un borcan de sticlă și a stabilit pentru câteva minute într-un cuptor cu microunde, pentru lichefierea sau gri său într-o baie de apă. Se acoperă butoiul cu ceară, folosind o perie, nu-ți fie frică să frotiu, apoi un strat gros prea gros de ceara, care blocheaza porii lemnului și încetează să „respire“ - acesta este un mit, dar în același timp, să încerce să proceseze același butoi de ceară. Rochie cercuri în loc. Pe lângă butoiul nu a explodat, asigurați-vă că să-l toarne plin de apă rece și se închide dopul. Apoi aprinde arzătorul cu gaz și ușor încălzirea suprafeței butoaielor (păstrarea arzătorului din regiune trebuie să 35 centimetri), clare picăturile de ceară de căprioară, cum ar fi ștergând în exces și lustruire simultan. Se încălzește ceara poate și o construcție uscător de păr, scaune încălzite lustruire cu piele de căprioară uscată.
În cazul în care pentru a cumpăra ceară de albine? Orice magazin de apicultura pentru a vă ajuta.

Asta e tot. Dacă aveți întrebări, vom fi bucuroși să le răspundă și să vă ajute cu alegerea de stejar sau stejar ulcior.