Branza de vaci de chefir la domiciliu
Dacă doriți o brânză de vaci. nu neapărat rula pe piețele și căutați pentru bunica lui, care vinde un astfel de produs. Acesta poate fi deosebit, chiar și un iaurt magazin, face propria brânză de vaci de casă.
Brânză Rețete de la chefir la domiciliu
Pentru a prepara branza pentru reteta clasica, ai nevoie de un minim de ingrediente și unele cunoștințe. Apropo, această cunoaștere a venit la noi din cele mai vechi timpuri. Este pentru această rețetă clasic fierte sate caș de origine din Rusia.
- Litru de kefir;
- net Tifon;
- o strecurătoare;
- apă;
- Termometru de bucătărie;
- O lingura de lemn;
- Două vase, diferite în mărime;
În tigaie, care este mai mare, trebuie să se toarnă jumătate din apă. Pune pe foc să se încălzească. În a doua tigaie se toarnă chefir. Când apa din prima tigaie fierbe, trimite un al doilea vas. Asta este, ar trebui sa o baie de apă la foc mic.
Gatiti pentru chefir până până când sa prăbușit. Apoi mutați cheag la marginea vasului cu o lamă de lemn. Această procedură va ajuta să se asigure că greutatea încălzit uniform. Undeva după 15 minute, temperatura va fi de 60 de grade. Cel mai bun dintre toate, dacă puteți confirma acest lucru prin utilizarea unui termometru.
Acum trebuie să scoateți placa cu iaurt și pus într-un loc rece timp de o jumătate de oră. Tifon pune strecurătoare (sită pot fi utilizate) și se toarnă masa de chefir răcite în acesta. Pune intr-un castron, care se va scurge zerul. Capacul superior cu iaurt cu tifon și a pus sub presă.
Puteți găti cheagul de iaurt la domiciliu în congelator. În acest caz, în congelator va trebui să înghețe iaurt. Este un proces rapid cu care să se ocupe chiar și un copil. După cinci ore de la momentul în care iaurtul este plasat în congelator, se transformă într-o masă de aer moale.
Iaurt direct în ambalaj, este mai bine dacă este o pungă de plastic, trimite-l în congelator. Lasă timp de cinci ore pentru a finaliza solidificare a băuturii. În continuare, pentru a primi iaurt si se taie punga, dezvăluind partea de sus. Face o incizie din lateral, pentru a obține toate iaurt și pus într-o sită. Cerne pe o placă plană.
Rămâne acum să aștepte pentru iaurt se va topi din nou. Ser-l scurge undeva, șase ore după îndepărtarea din congelator. Pe ecran veți vedea nu este iaurt, ci o cabana reală.
Pregătirea unei bănci de apă
A nu se confunda această metodă este modul de a găti cheagul de iaurt acasă cu prima metodă, atunci când se folosește o baie de apă. În acest caz, vom găti cașul este în bancă.
Kefirul va trebui să se toarnă într-un borcan curat. Pe fundul vasului pentru a pune un prosop subțire și se toarnă apă. La foc mic, punând banca în centrul tigaie, se încălzește iaurt. în curând El a divizat: este un zer separat și brânză separat.
Apoi, trebuie să colecteze brânză într-o strecurătoare, care este tifon de pre-pava. Așteptați 15 minute. Branza de vaci este gata și este deja posibil să mănânce. Deși, desigur, este mai bine pentru a da produsul să se răcească complet.
brânză incredibil de delicios de la chefir se întâmplă la domiciliu, atunci când gătiți pe baza de iaurt intern. Ce este un iaurt acasă, știi: lapte acru.
- Un litru de lapte;
- O lingură de smântână;
Se adauga smantana intr-un borcan cu lapte. Se amestecă și se lasă peste noapte într-un loc cald. Dimineața va fi acru, care este potrivit pentru fabricarea brânzei. În ceea ce privește pregătirea reteta, vă puteți simți liber de a alege din cele trei rețete deja descrise, care sunt listate în acest articol.
Deci, pentru a face brânză din iaurt este foarte simplu la domiciliu. Pentru această metodă poate fi utilizată o baie de apă sau un borcan cu apă și iaurt congelat într-un frigider.
Branza de vaci, iar acest lucru este, probabil, singurul de negativ sale, nu pot fi stocate pentru perioade lungi de timp. În caz contrar, se va merge rău, se întâmplă în doar câteva zile. Deci, dacă sunteți sigur că nu mănânci mult, este mai bine să facă mai des, dar portii mici. Apropo, resturile de brânză de vaci sunt foarte bune pentru a face cheesecakes sau budinci sau fac clătite cu brânză de vaci cu rețetă pas cu pas fotografii.
- reteta Tort cu ceapa verde si ou pe kefir
- Clătite cu chefir - subțiri cu găuri
- Cheesecakes de brânză de vaci, o reteta cu fotografii pas cu pas: în grădina luxuriantă
- Rețete pe masa de Anul Nou pentru diabetici
