Avantaje și prejudicii de tărâțe de grâu

tărâțe de grâu - tocat grâu coajă tare. Un produs secundar al producției de făină. Stratul exterior dur de boabe conține mulți acizi grași. Din cauza a ceea ce faina de grau-du-te rânced. Prin urmare, în prelucrarea tarate separate cu grijă.

Până la mijlocul secolului 20, europenii au văzut produs ca ieftin „gunoi.“ Deși boabele de coajă mai proteine, minerale și acizi grași decât în ​​pulpa. Un amestec mic face ca gustul de pâine mai bună, îmbunătățește peristaltismul. Popularitate doar a venit la sfârșitul secolului trecut. Puțin mai târziu, am fost studiat în mod activ beneficiile si dauneaza de tărâțe de grâu.

Care dintre grâu merge la „deșeuri“?

La prelucrarea unui bob de tărâțe de grâu este o jachetă floral, strat germene aleuronic endospermului. Se concentrează până la 90% din componente biologic active din plante.

Calorii 100 g - 215 kcal.

• Proteine ​​- 15,8 g (20% *);
• grăsime - 4,2 g (5%);
• hidrati de carbon - 65 g (18%);
• fibre dietetice - 43 g (150%);
• apă - 10 g

* Procent satisface necesarul zilnic de 2500 kcal dieta.

• B1 (tiamină) - 0,6 mg;
• B2 (riboflavină) - 0,7 mg;
• B3 (niacin) - 14 mg;
• B5 (pantotenic) - 2,4 mg;
• B6 (piridoxină) - 1,5 mg;
• E (tocoferol) - 1,7 mg;
• K - 2 mg.

• potasiu - 1,180 mg;
• fosfor - 1020 mg;
• magneziu - 610 mg;
• Calciu - 75 mg;
• Fier - 10 mg;
• Zinc - 8 mg.

tarate Cât de util?

Produsul este un efect terapeutic și profilactic. Principalul avantaj - 43! grame de fibre dietetice și un set complet de vitamine din grupa B. ia în considerare efectul de făină de grâu la anumite sisteme ale organismului.

tractului digestiv

In fibre - structura poroasa. păstrat astfel o cantitate mare de lichide. Penetrante în intestin, se lichefiază și ușor ia scaun. Prin urmare, se recomandă să mănânce grâu constipație otrubipri.

Fibre absoarbe toxinele acumulate în intestin. Și împinge Produsele rezultate în urma metabolismului natural.

Constipație substanțe nocive sunt reținute în tractul digestiv, sunt absorbite in sange si irita. Dezvoltarea hemoroizi. Utilizarea regulată a grâului „deșeuri“ - profilaxie eficientă.

Deoarece toxinele sunt derivate în timp, mucoasa intestinală este mai puțin deteriorat. Probabilitatea de apariție a cancerului de colon este minim.

Fiber - lăcașul hrana pentru bacteriile benefice. Deoarece Bran este considerate produse terapeutice și profilactice cu dysbiosis.

Vitamina B3 activează secreția de suc gastric, îmbunătățește funcționalitatea pancreatice și hepatice.

Fibrele alimentare normaliza excreția biliară, suge acizi biliari „rau“ si colesterolul nociv.

Obezitatea si hormoni

O structură fibroasă, poros absoarbe produsul fluid în stomac și crește. Omul se simte plin. Această proprietate otrubeyzaschischaet de supraalimentare și mese neautorizate.

Cu o dieta limitata par constipație - pentru a pierde kilograme în exces dificil. Slimming nevoie de un scaun normal. Aceeași Dieta Dukan se bazează pe meniul de proteine ​​necesită utilizarea de zi cu zi de tărâțe. Mai ales în prima etapă.

Vitaminele B3 și B6 sunt implicate în secreția de hormoni sexuali. Acizii grași normaliza cantitatea de estrogen. Dacă mănânci regulat coajă de cereale torezhe în curs de dezvoltare endometrioza, fibrom uterin, si chiar cancer de san.

hormoni adverse - cauza de obezitate, infertilitate, oboseala cronica, precum si multe alte probleme. Vitamina B6 - uchastniksinteza hormoni suprarenale, pancreas si tiroida.

sistemul circulator

Fibrele alimentare absorb colesterolul „rau“. Ca rezultat al plăcii aterosclerotice nu sunt formate.

Potasiu și magneziu susțin mușchiul inimii, fibrele nervoase consolida.

Vitaminele B sunt esentiale pentru formarea hemoglobinei. În hematopoieza normală are loc la eșec complexe.

B1 este convertit în organism în kokarboksilazu. Un element care îmbunătățește funcționalitatea sistemului cardiovascular.

Sarcina și Copilărie

Aceste proprietăți benefice ale tarate relevante si in timpul sarcinii. Important pentru mama:

• luptă cu constipație;
• consolida sistemul nervos si cardiac;
• îmbunătățirea stării pielii;
• elemente toxice din scoase organismului;
• preveni formarea de kilograme în plus.

În ultimele luni, ponderea în creștere de furtunos. Ginecolog jură. O foame doare. Solutia - 1 lingura. l. bran plus un pahar de chefir sau iaurt.

Meniul pentru copii este un produs introdus de la 10 luni. Ei nu da-te coajă tare, și bulionul. El fierte terci, jeleu. Cu 1 ani tocat tărâțe aburit adăugat la supa: 1 placă - o treime dintr-o linguriță.

Tratamentul de coji de cereale

Cum să utilizați tărâțe de grâu în scopuri de sănătate:

retete medicinale din tărâțe de grâu:

Prevenirea constipație, pentru a îmbunătăți peristaltismul. A coji de cereale de sticlă se spală, se adaugă apă fiartă rece. După 8 h. Se scurge, se adaugă 1 lingura. l. miere de albine. Se bea dimineața pe stomacul gol.

Ajutor intestin. prune tocătură (1 cana), cereale și produs stafide (0,5 cani). Amestecul a fost păstrat în frigider. Mananca pentru 3 linguri. l. dimineața și seara.

Tratamentul de constipație. 2 linguri. l. piei zdrobite se toarnă 1 cana de lapte fierbinte. Se pune la fiert la foc mic timp de cincisprezece minute. Wrap timp de 40 de minute. Bulion din tărâțe de grâu luate de 2 ori pe zi, timp de 100 ml.

Tuse, dureri în gât, răgușeală. Se spală 200 g de produs. Umple 0,75 litri de apă clocotită. După o jumătate de oră pentru a filtra. Pentru a bea cu miere. Ca un ceai.

Contraindicații

Bolile și condițiile în care tărâțele pot fi dăunătoare:

• ulcer gastric și duodenal;
• aderențe în peritoneul;
• colită ulcerativă;
• exacerbarea gastritei cronice și colecistita;
• complicație gastroduodenită, pancreatită.

permis să utilizeze produsul atunci când aceste boli. Dar, foarte atent, după consultarea cu medicul curant.

Sfaturi casnică

Ceea ce este mai bine să cumpere tărâțe: strivite sau granule?

Granular - extrudat produs este derivat din cereale integrale într-un extruder granulator. Mărunțite - este rezultatul extragerii pastei de cereale, aceeași coajă tare. Și numai.

Se aduce un beneficiu maxim tărâțe mărunțit. Ei vin în mese mari și mici. Producătorul nu adaugă potențatori de aromă și agenți de aromatizare ( „păcatul“ granular „).

Cerințe GOST la produsul de grâu:

• Culoare. Galben și roșu, cu o tentă gri.
• Miros. „Grâu“, nu prăfuit, fără impurități externe.
• Gust. tarate caracteristic, fără aromă terță parte fără sourness și amărăciune.

• o farmacie;
• într-un regim alimentar magazin de specialitate;
• la magazinul cu produse alimentare într-o dietă sau departament pentru copii;
• producătorii produselor de panificație și y (în piețele de desfacere cu amănuntul).

• aburit cu apă fierbinte;
• o jumătate de oră și se scurge apa utilizată în diferite feluri de mâncare.

Cum de a găti tărâțelor. Pur și simplu adăugați ca ingredient în rețeta preferată. Nu există nici un secret aici. Produsul este potrivit pentru copt, cereale, supe, salate, feluri principale, jeleuri, breading, etc.

• în formă aburit;
• compusă din feluri de mâncare;
• uscat, bea întotdeauna multe lichide.

La fel cum există tărâțe de secară, precum și orice alte.

utilizarea normei în ziua - '40 corp de fibre în exces nu este necesar: deranjat echilibrul de minerale.

În cazul în care tărâțe de grâu sunt introduse în dieta pentru prima dată, ar trebui să înceapă cu 1-3 ore. L. pe zi. Pentru a mări cantitatea de o săptămână sau două.

Produs termenul de valabilitate este specificată de producător pe ambalaj - un an. Condiții generale - într-un pahar sau recipient ceramic cu un capac etanș într-un loc întunecat, uscat.