Ardei cu carne de pui în sos de soia
- pui - 0,8-1 kg.
- ardei dulce - 300-400 gr.
- 23 buc - ceapa de marime medie.
- Usturoi - 3-4 dinte.
- morcovi - 2 buc.
- ulei vegetal - 1 + Art. l.
- Apa - +350 ml.
- sos de soia - 4 linguri. l.
- amidon - 3 linguri. l.
- bahilik sol - 1/2 linguriță ..
- zahar - 3 linguri. l.
- curry - 1 linguriță ..
- piper praf - 1/4 linguriță .. (Pentru a gusta)
- turmeric - 1/2 linguriță ..
- Sare - 1/2 linguriță ..
- ghimbir proaspăt rădăcină - 3 cm (sau 0,5-1 sol linguriță ..).
Aici puteți schimba numărul de porții, ingredientele sunt schimbate automat.
Mod de preparare:
Dezghețat cotlet de pui fin în bucăți (aproximativ 5 mm grosime), se separă oasele (la îndemână, mai târziu, în supa!).
coji de ceapa și se taie în cuburi sau fâșii groase.
Căței de usturoi tăiat în bucăți 6-10.
coji de morcovi și grătarul.
Semintele de piper și limpede a tulpinii, se taie în cuburi de 10 mm. sau fâșii groase. Am folosit deja înghețate și piper tocat, astfel încât această etapă este omisă.
Adunați într-o ceașcă mică de muls toate ingredientele de sos, inclusiv condimente, care va fi pentru comoditatea de amestecare în sos. Am folosit un sfert de lingurita busuioc uscat zdrobit, curry, piper măcinat roșu, turmeric și rădăcină de ghimbir, puteți folosi condimentele pentru gustul tau.
Următoarele 2 etape pot și trebuie să se facă în paralel: prăji ingredientele si gatiti sosul.
Preparare sos:
In timp ce noi am prăjit ingredientele, avem timp să se pregătească un sos de soia (dacă nu sunteți sigur - fă-o înainte de prăjire). Se toarnă într-un cablu adecvat 350 ml feluri de mâncare. apă, se adaugă 4-5 linguri de sos de soia, zahăr, condimente, sare, ghimbir, coji de fructe și să treacă prin presă, se amestecă totul. Amidonul se adaugă ultima, cu puțin timp înainte de a merge să se toarnă sosul în tigaie cu piper.
Fry într-un preîncălzit cu bucăți de pui tigaie ulei lingură de legume feliate la rumeneala (aproximativ 3 minute) după prăjire preparate din carne de transfer.
Prăjește în aceeași tigaie ceapa timp de aproximativ două minute, se adauga morcovii tocat
- prăji un minut sau două și se adaugă piper.
După două minute, se adaugă un pui prăjit și usturoi tocat, nu uitați să se agite conținutul pan periodic.
Trei minute mai târziu, se adaugă sosul de soia fierte, se amestecă, încercați, se adaugă sare, dacă este necesar. Fry pentru încă cinci minute, amestecând masa aproape gata aproximativ o dată pe minut.
Pregătire Puneți terminat ardei gras cu carne de pui într-un castron adanc pentru masa de sărbătoare sau de la servire.