Aluat VAK Tat în cuptor 1
Mulți preferă VAK belyashi de obicei Tat și motivele pentru care mai multe. În primul rând, VAK belyashi gătite în cuptor, ceea ce le face nu numai mai puțin dăunătoare, dar, de asemenea, mai ușor de preparat în cazul în care în timpul prăjirii adânc bucătar lipsit de experiență nu poate fi complet sigur că umplutura a atins gata, propechetsya carne cuptor garantat. Un alt plus coapte Tat este faptul că baza pentru ei este preparat fără drojdie, și, prin urmare, nu are nevoie de proofing și frământate rapid. Asta e despre test pentru VAK Tat în cuptor vor fi discutate mai târziu.
Aluat pe chefir belyashi VAK - reteta
În ciuda faptului că aluatul nu conține drojdie, devine destul de ușor și luxuriantă, precum și toate datorită faptului că ascensorul este în sifon reteta. Datorită faptului că iaurtul conține acid suficient, nu este necesar pentru a stinge sodă suc de citrice sau oțet.
- kefir - 240 ml;
- Oua - 2 buc;.
- sifon - 1/2 linguriță ;.
- unt - 95 g;
- făină - 390
Faina se amesteca imediat cu sodă și un bun vârf de cuțit de sare. Bateti un cuplu de ouă. Se topeste untul si lasa sa se raceasca, apoi se toarna ouale si se amesteca din nou. Se toarnă amestecul de ulei de ou la chefir și apoi adăugați lichidul la amestecul uscat. Framantati elastic aluat, aproape nu lipicios. În primul rând, masa se va Lumpy, dar lăsați-l să se înmoaie timp de o jumătate de oră sub film și aluatul devine elastic. După ce amestecul este odihna, va fi posibil să se mute de turnare.
Wack Tat - reteta aluat cu chefir
- kefir - 355 ml;
- făină - 475 g;
- unt - 190 g;
- Oua - 2 buc;.
- sifon - 1/2 linguriță ..
Înainte de începerea de gătit, asigurați-vă că temperatura iaurtului a fost aproape de temperatura camerei. Dacă este necesar, este chiar posibil să se amestecă sau se încălzește ușor cu apă fierbinte. Apoi, adăugați soda chefir și lăsați-l activat timp de aproximativ un minut. Între timp, bate ouale. Se toarnă iaurt la oua si se amesteca din nou.
Făină mash cu unt, la temperatura camerei și a miezului amestecul rezultat se toarnă chefir. Când aluatul este netedă și nu se lipește de mâini, puneți-o deoparte, se acoperă cu folie sau ambalaj, în timp ce ei se bucură de o umplere. Pentru a obține aluat crocant vac Tat, desfaceți-o suficient de subțire și se coace la temperatură mai mare (aproximativ 200 de grade).
aluat delicios pentru VAK Tat - reteta
Puteți pregăti aluatul și pe bază de lapte. Apoi belyashi a obținut chiar mai clare și mai puțin luxuriante datorită faptului că nu există nici un sifon în rețetă.
- făină - 340 g;
- unt - 65 g;
- lapte - 170 ml;
- ou - 1 buc.
Înainte de a pregăti aluatul pentru VAK Tat, conectați trecut printr-o faina cu sare. Sformuyte bine în inima dealurilor din făină și se toarnă în lapte cu unt topit. Dupa ou ciocan și se amestecă ușor lichidul împreună. Ridicarea furca cu marginile faina, framanta aluatul elastic și dens, puneți-o deoparte și se acoperă cu un prosop umed. Să se află pe umplutura de timp de gătit.
delicioasele produse de patiserie pe belyashi VAK cu smantana
- unt - 210 g;
- smântână - 190 g;
- făină - 470 g;
- Oua - 2 buc;.
- apă - 180 ml.
Sare faina si frecati-l cu unt moale. Bateti cuplu de ou cu apă rece. Pentru a testa firimiturile, se adauga smantana, se amestecă, apoi se toarnă lichidul. Framantati aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de o jumătate de oră.