Adevărul despre beneficiile de soia si dauneaza tuturor produselor alimentare, modalități de a curăța grupul corpului si pierderea in greutate

Chiar și cei care nu pot tolera sos de soia și nu au mâncat tofu fabricate din soia, probabil, se confruntă cu aceasta planta

Proteine ​​vegetale conținute în soia, în calitățile lor similare cu proteinele din carne, lapte și ouă. Din cauza acestei soia este capabil de a face rapid cu foame si nu te recompensa de calorii in plus. Proteina din soia conține toate aminoacizi esențiali, care sunt proteine ​​animale.

Deficienta acestor substanțe poate duce la scăderea imunității și a tensiunii arteriale, aminoacizii necesari de organism pentru reînnoirea celule, țesuturi și organe. Prin urmare, dacă rămânem la o dietă vegetariană, asigurați-vă că pentru a include în meniul bazat pe produse din soia. De exemplu, oamenii din Japonia, dintre care mulți sunt vegetarieni, în medie, mananca aproximativ 27 de kg de soia pe an, in timp ce europenii doar 3 kg. Apropo, în urmă cu câțiva ani, medicii explica speranța de viață ridicată a prezenței japoneze pe biroul lor o cantitate mare de soia. Se credea că soia reduce nivelul de colesterol nociv în sânge și protejează împotriva cancerului. Cu toate acestea, studii recente au arătat că zvonurile despre utilitatea soia sunt mult exagerate. Excreta excesul de colesterol și pentru a face față cu fasole tumori maligne, din păcate, în imposibilitatea de a.
Atenție, mutanți

Pericolul principal care se află în așteptare pentru iubitorii de alimente din soia - riscul de a cumpăra un produs modificat genetic. Faptul este că soia este foarte des obiectul unor experimente genetice. Dezbaterea cu privire la siguranța alimentelor modificate genetic sunt peste tot în lume. Cu toate acestea, nici suporterii, nici adversarii suficiente argumente pentru a face concluzii definitive.

Dar presupunerea că produsele alimentare modificate ar putea afecta de fapt exista. Un exemplu în acest sens - locul de naștere produse modificate din SUA. În America, acestea sunt consumate timp de 20 de ani. Ca urmare, astăzi fiecare al treilea copil în SUA este bolnav de obezitate, un număr tot mai mare de care sufera de alergii. Deși date fiabile cu privire la acest motiv este în produsele alimentare modificate, totuși, este mai bine să nu se expune la riscuri inutile. Aflați despre dacă există un produs modificat ingrediente, este posibil ca inscripția corespunzătoare de pe etichetă „conține OMG-uri“, care trebuie să fie aplicat de către producător.

Deoarece proteina de soia poate fi un substitut pentru proteine ​​animale, produse semifinite producători pentru a reduce prețul produselor lor, de multe ori adaugă la soia ea. Și, uneori, nu este cel mai bun mod afectează gustul sau cârnați cârnați.

Faceți cunoștință cu soia în magazin este aproape imposibil. Chiar înainte de a le mânca, fasole trebuie să fie înmuiat zi, apoi se fierbe timp de câteva ore. Și chiar și după ce toate aceste manipulări vasul se dovedește, după cum se spune, un amator. Prin urmare, fasolea pur si simplu nu sunt în cerere. Dar pe rafturile supermarket-uri, sunteți sigur de a găsi produse pe bază de soia. De exemplu:

# 9679; carne de soia. Se pare ca chips-uri sau tocati. Este înmuiate în apă, lapte sau vin, și apoi se pregătesc ca carne regulat. 100 g de soia „chips“ este produs aproximativ o livră de „carne“.

# 9679; Tofu sau brânză de soia. Similar cu brânză de vaci. Multe tofu pare prea bland, dar daca se prajeste in ulei de masline cu legume si condimente, veți obține un fel de mancare foarte gustos.

# 9679; Yuba. De fapt, Yuba - această spumă din lapte de soia. Dar avem acest produs este mult mai bine cunoscut sub numele de „sparanghel coreean“, care merge de multe ori pe tejghea cu morcov coreeană. Pentru a gusta un pic ca de cauciuc, dar dacă condimente aromate yubu și oțet, veți obține o gustare bună.

sos de soia merită o poveste separată. Fără ea costă o bucătărie orientală rară. În China și Japonia, el inlocuieste cu succes sare.

Pentru a prepara sosul de soia clasic, este nevoie de o lungă perioadă de timp. Boabele de soia curățate, zdrobite și amestecate cu boabe de grâu măcinat. Amestecul se toarnă apă, sunt plasate în pungi speciale și atârnat în soare. În procesul de fermentare a pungilor incepe sa se prelinge lichid, care este colectat și filtrat. Acesta este sosul de soia. Cu cât mai mare este adăugat la boabele de grâu și soia, sos dulce va.
Cu toate acestea, în scopul de a obține sosul pentru această rețetă, aveți nevoie de aproximativ un an. De aceea, se adaugă apă la un starter special, care accelerează fermentarea. Apoi se prepară sosul durează doar o lună. Când acest sos a făcut un mod rapid, nu este inferior deloc naturale. Un alt lucru este faptul că producătorii lipsiți de scrupule de multe ori nu doresc să aștepte chiar și o lună, și chiar mai mult accelera procesul prin intermediul diferitelor acizi și baze. Ca rezultat, în sos formează impurități dăunătoare. De aceea, înainte de a cumpăra sosul, citiți cu atenție eticheta. Dacă există un semn de „fermentare naturală“, bine.

Alegerea sos, este necesar să se ia în considerare culoarea. Decât este mai închisă, cu atât mai bogat gustul de sos. sos închis este cel mai potrivit pentru preparate din carne, dar adăugând este necesară prudență, în cazul în care un pic prea departe, este complet „scor“ gustul de feluri de mâncare tale. Lumina pansament perfect „devine“ cu pește, legume și salate.

sos de calitate înaltă este vândut numai în recipiente de sticlă. Ar trebui să fie nici sedimente și impurități, dar componente suplimentare, cum ar fi usturoiul sau alunele, gurmanzi sunt binevenite.
de modul

Femeile care doresc să aibă un copil, este mai bine să abandoneze produsele din soia. Oamenii de stiinta americani au descoperit că substanța conținută în izoflavoni din soia, sunt ceva de un contraceptiv natural și poate preveni debutul unei sarcini dorit.

În cazul în care de multe ori adăugat la soia

In soia contin multe minerale valoroase, cum ar fi calciu, fosfor, magneziu și fier. Soia este bogat in vitamine B, necesare pentru buna funcționare a sistemului nervos, piele bun și părul, și vitamina E, care protejează organismul de expunerile nocive asupra mediului.

Soia mituri. Este periculos să produse din soia?

Produsele din soia sunt în mod constant supuse la orice discutii medicale. În măsura în care acestea sunt, în general, utile sau dăunătoare?

Singapore Oamenii de stiinta Universitatea de Stat a constatat că sosul derivat din boabe de soia, îmbunătățește circulația sângelui cu 50% în decurs de câteva ore de la internare. Și cum fac produsele din soia utile? Încearcă să înțelegi.

Mitul 1. Soia este contraindicat la copii.

Mitul 2. Soia este util pentru cei care sunt dieta.

În cazul în care aportul de proteine ​​suficiente scade nevoia de consumul de grăsimi, datorită acestei greutate poate scădea. În natural de soia produse conțin o cantitate minimă de grăsime. Dar, desigur, în cazul în care preparați în conformitate cu normele - acest lucru ar trebui să se facă cu ajutorul apei și a aburului. Prin urmare, acestea sunt utilizate în tratamentul obezității.

Cercetările efectuate în cadrul Institutului de Nutritie, a arătat că în cazul în care persoanele cu un al doilea tip de diabet includ in dieta produse din soia, astfel încât să puteți regla schimbul de carbohidrați, precum și pentru a normaliza compoziția de proteine ​​și acizi grași din dieta.

soia naturale - un produs de origine vegetală, astfel încât să poată fi incluse în dieta în timpul Postului Mare.
Cu toate acestea, produsele de substituție de soia obișnuit pur și simplu nu se poate - în caz contrar privezi corpul de necesare „blocuri“.

Mit 3. alimente din soia pot fi consumate, nu toate.